布魯雞關西十日_京都-かつくら名代豬排 - 日本

店 名：かつくら名代豬排
地 址：京都車站 The Cube11F
營業時間：11：00 ~ 22：00
推薦食物：米沢三元豚、高麗菜絲
最低消費：800円
官 網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/14433029


在搭乘完嵐電(點我)回到四条大宮後，天色已經漸漸暗了下來。

因此我決定先搭乘公車至京都車站，尋覓我這一天的晚餐。

而京都車站內的美食眾多，無論是拉麵小路、或是樓上的一堆餐廳都非常吸引我！

但我最後還是決定吃這一家頗受台灣人歡迎的『かつくら名代豬排』。



不過呢，在台灣如果說：「我去日本有吃かつくら喔！」

應該會有很多人會愣一下，然後思考了一下才知道是哪家店。

但如果說：「我去日本有吃名代豬排喔！」

我想大多數的人應該都會知道了，畢竟在台灣一般人較為熟知名代豬排的大名。



不過呢，我雖然有做功課說名代豬排很好吃！

但我卻沒仔細去看到底比較多人吃哪一種。

因此站在門口看著一堆外頭的樣品，我只看到怎麼都要一千多円以上。

這真是很傷錢包的一餐阿......

越看越心痛的情況下，我也只能默默的先走進去了。



在進來之後，依舊要面臨點餐的問題。

最後我就隨便選了一個『米沢三元豚』80g，只要1280円！

畢竟多40g要多花400円，我吃吃看80g嚐鮮就好。

我不會因為多40g而吃太飽、也不會因為少了40g而吃不飽！

想到這個兩全其美的方法，讓我在心裡面暗自偷笑。



一開始當然少不了茶水啦！

而名代豬排提供的是濃濃的某一種茶.....

我想也許看起來沒什麼，但這個茶，可是讓我大為震驚！



茶-一般喝茶我自己就基本三步驟，聞香、在嘴裡停留品嚐、吞下去後吐氣回甘。

一開始先聞香，拿起來用鼻子輕輕聞了一下~

哇靠！怎麼會有這麼濃的菸味！

我一度懷疑是我鼻子出問題，把煎茶的香味聞成菸味。

結果很認真的再聞了一次，真的是很濃很濃的菸味！

整杯茶就像是......加熱過的熄菸水！有多濃看照片就知道！



但其他客人卻一臉沒事的樣子，開開心心喝著茶、吃著飯。

我也只好硬著頭皮喝看看，到底是什麼茶會這樣。

結果一喝到嘴裡，就是很平凡的濃郁煎茶，什麼菸味都煙消雲散。

但最後吞下去吐氣，又有一點淡淡的菸味.......

整體來講喝起來是還滿順口，不會過度粗糙苦澀。

到現在我還是懷疑，我喝的那杯是不是剛剛好.........發生過什麼意外？



在這裡吃豬排其實就跟勝博殿差不多，前面這三罐就是不同的醬料。

雖然忘了順序，但就是豬排醬、沾高麗菜絲的醬。



當然少不了現磨的芝麻啦！

現磨芝麻的香氣可是遠大於已經磨好的！



依照各人喜好來決定要磨到什麼程度。

磨好之後把醬汁直加到這裡面，就可以拿來沾豬排了。



過了大概十分鐘之後，我的豬排就上來了！

因為裝飯的盆子特別大、我的豬排也只有80g，所以看起來好像非常的少。

但這種東西就要像是吃擔仔麵一樣，少吃滋味多！

因為東西少，所以更會細細品嚐他的滋味，吃完才更加回味無窮嘛~

(小氣就小氣，講這麼多還是擋不住自己寒酸的氣息。)



旁邊一小盆的飯，結果因為只有一人份，所以看起來非常的少！

不過飯是可以無限加的，不用怕吃不飽。



而且白飯裡還有摻一點薏仁進去，看起來變得很特別！



白飯-這白飯的口感非常的好！只能說不愧是日本的米飯。

咬起來口感軟硬適中，柔軟中帶有Q勁，我超愛日本的米！

而且不但聞起來米飯香十足，咬起來的味道也很香。


光是拿來配醬菜、配味增湯我大概就可以吃個三碗不會膩。

最重要的是，明代豬排的飯和豬排本身吃起來非常的搭！

會有一種咬一口豬排，就會想大口大口扒飯的感覺！



光看到這豬排的切面就讓我非常的心動！

我覺得勝博殿的豬排品質非常的好、品田牧場雖然略遜一籌但也還不錯、

之前在北海道吃的帶廣豬肉更是讓我難以忘懷！

不知道名代豬排品質如何，而且我點的還是米沢三元豚，真的非常讓我期待。


豬排-一咬下去的那一刻，我就知道這裡的炸功也還不錯！

麵衣咬起來非常酥脆但不刺嘴，但可惜有一點點油膩感，還好不影響整體品質。



而豬肉本身咬下去非常的扎實、厚實，可以非常明顯的感受到豬肉的口感。

雖然這麼厚一片，但咬下去卻很柔軟，咀嚼時又可以感受到扎實的口感和Q勁。

而且咬著咬著，就像是吃上等牛排一樣，非常的鮮甜多汁！

我最喜歡的部分則是每咬一口，都會散發出淡淡的豬肉鮮甜香氣，非常迷人。


整體來講，我覺得比勝博殿還高出一籌！

不過不知道是不是因為不同種豬肉的原因，但的確非常好吃！

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醬汁-芝麻的香氣在日本或是台灣都一樣迷人。

而加了醬汁進去後，就可以看出差異了！

名代豬排的豬排醬，酸味適中不嗆、甜味剛好不過頭。

但整體來講我非常的不推！

雖然醬汁品質不錯，濃厚的味道卻搶走了豬排細緻的清甜。

因此我在沾了一塊之後，辛苦磨好的芝麻豬排醬就被我丟一邊了。

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黃芥末-因為旁邊也有黃芥末可以沾，所以我弄了一點來沾豬排。

因為吃習慣7-11的黃芥末醬，日本的黃芥末醬完全是不一樣的東西。

吃起來就像一般芥末一樣會嗆會辣很刺激，拿來沾豬排真的看各人喜好！

不過他們的黃芥末嗆辣味特別重，

不像IKEA、COSTCO的美式黃芥末那種苦、酸、澀的風味，

有興趣的人可以沾一點點吃看看！說不定有人會因此而愛上這獨特的風味。



因為那杯茶二手菸的味道太重了，所以大發慈悲讓凱蒂鴨跟豬排照一張。

接下來講一下他們的高麗菜絲。



高麗菜：這高麗菜絲我真的是不推不行！

這高麗菜絲切的超極薄，簡直就像是一些火鍋店給的肉片一樣薄！

拿起來都可以看到另一面的景色了！


也因為切得這麼薄，因此吃起來甚至有一點像是在吃超薄洋蔥片的錯覺。

吃起來不但清脆爽口，還可以非常明顯的感受到高麗菜絲的甜味。

沾一點點高麗菜絲的酸味醬，我可以吃十盤！

因為飯和高麗菜都是無限供應，所以不用省著吃，想吃可以叫小姐再幫妳補一點。



最後是他們的紅味增湯，是使用紅味增下去煮的。



味增湯-喝起來鹹味有一點重，但不會鹹到無法入口。

而紅味增的淡淡酸味卻不明顯，這點讓我有點失望。

雖然看起來料還滿多的，但整體來講口味卻很普通，並不是特別突出。



吃完以後因為還有行程要跑，所以也沒悠閒的吃高麗菜吃到撐。

但這個米沢三元豚卻讓我印象頗為深刻！

下次帶凱蒂鴨可以來再吃一次，我想她應該會喜歡。



而在吃飯的途中，對面是一對上班族的情侶，年紀看起來很小。

有點像是大學才剛畢業的新鮮人，不過穿著西裝和OL的服裝所以我有特別注意。

雖然那個女生看起來比較強勢，男生整個就是跟我一樣害羞避俗的樣子。

女生還是會主動幫那個男生倒茶添飯。



不過最讓我注意的一點就是，那女生幫男生添飯時，

飯是整個裝到高出碗的一倍整個半圓形凸出來！

我想....這就是愛吧.......

下次我幫凱蒂鴨裝飯的時候，也來讓她感受到我滿滿的愛意。



地址：京都車站 The Cube11F

營業時間：11:00 ~ 22:00

官方網站：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html



日本的豬肉和台灣的吃起來不一樣-布魯雞

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