帶廣人氣名店元祖豚丼のぱんちょう - 日本

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By Liam
at 2018-03-26T01:50

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Qj-4s16 ]

作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 帶廣人氣名店元祖豚丼のぱんちょう
時間: Mon Mar 26 01:49:34 2018

多圖網誌版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/43947396

來到帶廣之後,首先就是算準時機吃我一見鍾情的豚丼XD

查資料的時候,看到大家照片中那肥美多汁的肉片,以及Google&Tabelog評價的高分,立
馬列入必吃系列

正值平日午餐時間,店裡除了觀光客以外,還有很多是當地或來出差的日本上班族們結伴
來吃午餐
翻桌率非常高,也會遇到需要跟陌生人併桌的情況(像我跟媽媽就是跟另外一位日本人共
用一張四人桌)

除了會給小張菜單之外,抬頭就可以看到牆上大字清楚寫著完整Menu
菜色很單純,就是豚丼跟味噌湯,另外還有飲料list

豚丼依照肉片的數量分成松(四片900円)竹(五片1000円)梅(六片1100円)跟華(八片1300円
)
大致上就是每多一片肉片+100日圓

味噌湯則是有兩種,有加香菇的會比較貴一些

另外也有提供外帶服務,如果遇到人太多等太久的情形,也可以考慮外帶回飯店吃
不過價格跟內用略有不同

坐定後,阿姨跟奶奶們超級迅速地送上熱茶跟醃漬黃蘿蔔小菜(我的愛!!)
茶杯刻了非常明顯的店名正字標記

熱茶是免費一直供應的,可愛的奶奶阿姨們總是很細心觀察我們是不是需要加茶

(而且他們都穿著荷葉邊的白色圍裙,很有昭和風格,覺得很復古可愛)

等待上菜的同時順便研究了一下筷套背面的介紹

昭和8年創業至今已85年,馬上就要成為百年老店了!

昭和初年北海道開拓還是很興盛的時期,帶廣是十勝平原的中心點,因為平原很適合農耕
,因此帶廣也做為農業的興盛地

店家豚丼的起源是因為大家都想美味地吃當地飼育的豬(肉)XDD
因此努力研發、四處取經之後,經過數十年淬鍊出現在豚丼的味道!
非常有匠人氣息的開店故事

研究完故事之後,香味四溢的豚丼也上桌了

我跟媽媽都點了梅,也就是6片豬肉,正值旅程的開頭,還是可以放開來大吃的階段
丼飯送上來的時候用蓋子蓋著避免熱氣跑掉,但還是可以看到滿出來的肉片們
以及擋不住的好味道

一打開來濃厚的甜鹹醬汁與稍微的焦香炭烤味立刻撲鼻而來
醬汁滿滿淋上油亮多汁的肉片,上面還有青豆點綴

奇妙的是,雖然平常覺得有青豆就不會是美食,但放在這裡還真的蠻有畫龍點睛替畫面增


從側面可以看到每片肉都大約有至少0.5公分的厚度,非常紮實
肥肉跟瘦肉的組成大約一半一半

我雖然平時不太喜歡吃肥肉,但烤肉有了油花的部位的確更能增色
也能讓肉片保持多汁,不會太乾澀柴掉

最後給他一張近照,只能說吃了完全不後悔,甚至還想再吃一碗的程度
底下的米飯煮得粒粒分明,甜度很高
配上重口味的豬肉片就是開胃下飯!瞬間就可以秒殺整碗

非常值得再訪!!吃完後立刻列入我的五顆星滿意名單!!

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2018/02/14
花費: ¥2200 (兩人豚丼"梅")

元祖豚丼のぱんちょう
https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1000213/

11:00-19:00
公休日: 週一/第一跟第三週週二
(如遇到國定假日則當日營業,隔天休息)

地址: 〒 080-0011 北海道 帯広市 西一条南 11-19
電話: 015-522-1974

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http://elisa48.pixnet.net/blog

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Tags: 日本

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