帶廣人氣名店元祖豚丼のぱんちょう - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Qj-4s16 ]

作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 帶廣人氣名店元祖豚丼のぱんちょう
時間: Mon Mar 26 01:49:34 2018

多圖網誌版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/43947396

來到帶廣之後，首先就是算準時機吃我一見鍾情的豚丼XD

查資料的時候，看到大家照片中那肥美多汁的肉片，以及Google&Tabelog評價的高分，立
馬列入必吃系列

正值平日午餐時間，店裡除了觀光客以外，還有很多是當地或來出差的日本上班族們結伴
來吃午餐
翻桌率非常高，也會遇到需要跟陌生人併桌的情況(像我跟媽媽就是跟另外一位日本人共
用一張四人桌)

除了會給小張菜單之外，抬頭就可以看到牆上大字清楚寫著完整Menu
菜色很單純，就是豚丼跟味噌湯，另外還有飲料list

豚丼依照肉片的數量分成松(四片900円)竹(五片1000円)梅(六片1100円)跟華(八片1300円
)
大致上就是每多一片肉片+100日圓

味噌湯則是有兩種，有加香菇的會比較貴一些

另外也有提供外帶服務，如果遇到人太多等太久的情形，也可以考慮外帶回飯店吃
不過價格跟內用略有不同

坐定後，阿姨跟奶奶們超級迅速地送上熱茶跟醃漬黃蘿蔔小菜(我的愛!!)
茶杯刻了非常明顯的店名正字標記

熱茶是免費一直供應的，可愛的奶奶阿姨們總是很細心觀察我們是不是需要加茶

(而且他們都穿著荷葉邊的白色圍裙，很有昭和風格，覺得很復古可愛)

等待上菜的同時順便研究了一下筷套背面的介紹

昭和8年創業至今已85年，馬上就要成為百年老店了!

昭和初年北海道開拓還是很興盛的時期，帶廣是十勝平原的中心點，因為平原很適合農耕
，因此帶廣也做為農業的興盛地

店家豚丼的起源是因為大家都想美味地吃當地飼育的豬(肉)XDD
因此努力研發、四處取經之後，經過數十年淬鍊出現在豚丼的味道!
非常有匠人氣息的開店故事

研究完故事之後，香味四溢的豚丼也上桌了

我跟媽媽都點了梅，也就是6片豬肉，正值旅程的開頭，還是可以放開來大吃的階段
丼飯送上來的時候用蓋子蓋著避免熱氣跑掉，但還是可以看到滿出來的肉片們
以及擋不住的好味道

一打開來濃厚的甜鹹醬汁與稍微的焦香炭烤味立刻撲鼻而來
醬汁滿滿淋上油亮多汁的肉片，上面還有青豆點綴

奇妙的是，雖然平常覺得有青豆就不會是美食，但放在這裡還真的蠻有畫龍點睛替畫面增
色

從側面可以看到每片肉都大約有至少0.5公分的厚度，非常紮實
肥肉跟瘦肉的組成大約一半一半

我雖然平時不太喜歡吃肥肉，但烤肉有了油花的部位的確更能增色
也能讓肉片保持多汁，不會太乾澀柴掉

最後給他一張近照，只能說吃了完全不後悔，甚至還想再吃一碗的程度
底下的米飯煮得粒粒分明，甜度很高
配上重口味的豬肉片就是開胃下飯!瞬間就可以秒殺整碗

非常值得再訪!!吃完後立刻列入我的五顆星滿意名單!!

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2018/02/14
花費: ￥2200 (兩人豚丼"梅")

元祖豚丼のぱんちょう
https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1000213/

11:00-19:00
公休日: 週一/第一跟第三週週二
(如遇到國定假日則當日營業，隔天休息)

地址: 〒 080-0011 北海道 帯広市 西一条南 11-19
電話: 015-522-1974

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