廣島 宮島 ふじたや 穴子魚飯 - 日本

圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38438549

先說，我不知道店名ふじたや是啥意思（從地圖上看應該是藤田屋的意思），只知道並不
算好找，因為在小巷子中，又不在熱鬧的商店街處，加上招牌實在不顯眼，我其實在他們
門口來來回回兩三次才發現這是一家店....

這次的目標就是宮島有名的穴子魚飯（穴子魚和鰻魚的差別請上網路查詢），也就是あな
ごめし，然後價位真的很不便宜，要價2,300日元，應該是此次旅行中最貴的一餐了。這
張是菜單，可以發現除了穴子魚飯之外，就只有賣酒了，也就是說，店內的餐點只有一種
。

等了一段時間端上三樣東西。

我向來不喜歡的醬菜。

宮島最有名的是什麼呢？當然就是牡蠣囉，這家的附湯就是牡蠣清湯，大顆的牡蠣在中間
，旁邊的湯頭真是鮮美，加上一點的柚子清香，喝下去整個人都暖起來了。

接下來就是重頭戲穴子魚飯了，一打蓋子真是香味撲鼻，而且分量不算少。略燙的碗，摸
起來格外暖手。我其實搞不太清楚這家是否用烤的，因為穴子魚飯看起來乾乾淨淨沒有一
般鰻魚飯常見的焦黑，顏色也比較淺，不過倒是油亮油亮。一入口真是油香四溢呀，穴子
魚飯軟嫩而且味道也沒那麼重或鹹，還吃的到膠質的黏口，吃起來雖然清爽卻又不失厚重
感，最重要的是那甜鹹醬汁混著飯真是可口，三兩下就扒完了。

我其實很喜歡ふじたや的穴子魚飯，雖然不便宜，但難得來一次，當然要吃點好的囉。不
過想來的朋友要注意一下，ふじたや下午五點就休息了，所以要吃請早。

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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭

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