廣藏市場~朴家綠豆煎餅＆母女紫菜飯捲 - 東大門

餐廳名稱：朴家綠豆煎餅
消費時間：2013年/12月
營業時間：AM8:00~PM9:00 (周日休)

餐廳名稱：母女海苔飯捲
消費時間：2013年/12月
營業時間：AM10:00~PM9:00


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/54768820


第三天早上要出發去廣藏市場吃早餐(其實已經快中午了...)

來到當地能有機會逛逛這種傳統市場，我當然不會錯過~

說起來我也沒做多少功課，鎖定幾間店以後就衝過來了，

想說萬一有什麼狀況，隨機應變就好啦~XD

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廣藏市場靠近東大門附近，所以要逛東大門就可以順道把這邊排入行程，

從鐘路五街地鐵站7號或8號出口出來稍微走一下下就可以接到市場大門，

像我這次就是從7號出口接到東門進入市場內。



廣藏市場給我的感覺很不像市場，當然我是以台灣的傳統市場來做比對的，

這邊根本就是美食街嘛！都是賣吃的店家和攤販，也沒看到販賣溫體狗肉的情況(咦?)

說到這個，韓國街頭上我好像還沒看過流浪貓狗，該不會是都被"處理"掉了吧？

不過聽說現在韓國會吃狗肉的比較多的是上了年紀的人，很多年輕人也不敢吃的。



總之這個市場就是整排賣吃的攤販，很納悶的是重複性實在有夠高，

血腸、魚捲、什錦炸物、豬腳、紫菜飯捲，這幾樣似乎攤攤都看的見，

當然也有一些比較特別的東西，來這邊走一走見識見識也不錯。



我必須說這個市場確實很大也很熱鬧，還有點擁擠，一開始鎖定的目標有

綠豆煎餅、辣魚湯、飯捲、超粗的血腸..這幾樣，不過我的食量果然衰退的厲害，

只吃完第一攤綠豆煎餅就快不行了(嗯?)，這個綠豆煎餅在市場內也有很多攤販在賣，

可以看到現做的過程，是用去殼綠豆磨出來的，給人一種把綠豆蒜拿去磨的感覺。



這次吃的朴家綠豆煎餅和母女海苔飯捲都位在市場中央的交叉路旁，不難找。

朴家有內用的店面，相對舒適些，在店門口可以觀賞一下阿珠媽煎炸食物~



來到店內店員一直跟我說韓國話粉囧耶~

還好她突然頓悟，說起來中國話來，然後送上了中日文版本的點菜單，好險！

綠豆煎餅除了原味以外，還有豬肉、海鮮等口味，我們點了一份豬肉口味來吃

，一碗刀切麵，還有一尾烏賊，一共21,000韓圜，這樣吃就台幣600左右啦...



上菜前先附上醃洋蔥醬油、泡菜，單吃普普通通，

可是後來發現和煎餅一起吃真的很不賴！



豬肉綠豆煎餅上桌，超大一份，我頓時就在想說吃完這攤我後面不用吃了...

心裡更擔心的是萬一不好吃不就很浪費？而且沒吃完感覺也是很不給面子的XD



這個煎餅，還真的是愈吃愈好吃。

因為類似半煎炸過，表層飄來油香而口感焦焦酥酥，裡面是綠豆泥和麵粉做成，

很濕潤滑順，以裡面的味道來說會有一點清淡且單調，就是清香的淡淡綠豆味

和爽脆的豆芽菜，所以關鍵是在豬肉片還有外面那層焦酥的油香，

肉片的味道搭配綠豆泥讓整體味道都活了起來~



不過這樣吃，吃了幾塊也就慢慢膩了，這個時候就沾個洋蔥醬油或是和泡菜一起吃

，美味度又提升！其實我真的覺得這綠豆煎餅蠻特別的，莫名的平淡卻又好吃的類型，

而且我覺得要點肉的再加上小菜一起吃，會更合口味。



接下來吃個刀切麵，端來一大碗公的熱呼呼麵條，又是大份量我的媽~

這個麵也很不錯吃，有點意外...

湯裡加了一些蔬菜海鮮還有辣椒，喝起來的感覺就是微辣的紫菜湯混著一些蔬菜海鮮甜

，很順口，麵條也頗有彈性，湯汁都有吸進麵條裡。



烏賊則是燙熟的，旁邊附了一碟深紅色的沾醬，這烏賊口感不錯，

可是單吃的甜味並沒有很充足，可能要吃海鮮還是要去專門的地方吃。

倒是那盤沾醬很特別，味道有點像是加了番茄還有梅子的那種酸味，頗酸，

酸中還帶點微甜微辣，烏賊沾這醬汁來吃也算是別有一番滋味。



吃完綠豆煎餅也差不多飽了，很糟糕，不過還是走到附近轉角的母女海苔飯捲，

打算買盒飯捲慢慢吃，看介紹是說這間有40年的歷史了。

老闆娘挺親切的，跟她點了一盒飯捲，2,500韓圜，她還問我要不要"湯"(湯是講中國話)

，就順便用紙杯裝了一杯啦！這邊還可以坐到店裡面內用。



像這種飯捲也算是韓國隨處可見的小吃，應該是填飽肚子用，

長條狀的飯捲表面油亮油亮，麻油味頗重，剛剛老闆娘給的那杯湯喝起來

就是關東煮湯的味道，沒什麼特別的。



吃起來就是偏軟、麻油味重的海苔包著飯，然後裡面有脆脆的黃蘿蔔，

說穿了也就那樣而已，不過這間店有附黃芥末醬油包，沾著吃也比較不單調，

還是豬肉綠豆煎餅比較值得回味~



離開市場前看到一個很有趣的板子，上面用簡體字翻譯了一道菜名"可憐的內臟"

，這店家應該是被搞了吧XDDD，哪個傢伙幹的阿！

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