廣藏市場~朴家綠豆煎餅&母女紫菜飯捲 - 東大門

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By Elvira
at 2013-12-14T22:34

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餐廳名稱:朴家綠豆煎餅
消費時間:2013年/12月
營業時間:AM8:00~PM9:00 (周日休)

餐廳名稱:母女海苔飯捲
消費時間:2013年/12月
營業時間:AM10:00~PM9:00


圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/54768820


第三天早上要出發去廣藏市場吃早餐(其實已經快中午了...)

來到當地能有機會逛逛這種傳統市場,我當然不會錯過~

說起來我也沒做多少功課,鎖定幾間店以後就衝過來了,

想說萬一有什麼狀況,隨機應變就好啦~XD

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廣藏市場靠近東大門附近,所以要逛東大門就可以順道把這邊排入行程,

從鐘路五街地鐵站7號或8號出口出來稍微走一下下就可以接到市場大門,

像我這次就是從7號出口接到東門進入市場內。



廣藏市場給我的感覺很不像市場,當然我是以台灣的傳統市場來做比對的,

這邊根本就是美食街嘛!都是賣吃的店家和攤販,也沒看到販賣溫體狗肉的情況(咦?)

說到這個,韓國街頭上我好像還沒看過流浪貓狗,該不會是都被"處理"掉了吧?

不過聽說現在韓國會吃狗肉的比較多的是上了年紀的人,很多年輕人也不敢吃的。



總之這個市場就是整排賣吃的攤販,很納悶的是重複性實在有夠高,

血腸、魚捲、什錦炸物、豬腳、紫菜飯捲,這幾樣似乎攤攤都看的見,

當然也有一些比較特別的東西,來這邊走一走見識見識也不錯。



我必須說這個市場確實很大也很熱鬧,還有點擁擠,一開始鎖定的目標有

綠豆煎餅、辣魚湯、飯捲、超粗的血腸..這幾樣,不過我的食量果然衰退的厲害,

只吃完第一攤綠豆煎餅就快不行了(嗯?),這個綠豆煎餅在市場內也有很多攤販在賣,

可以看到現做的過程,是用去殼綠豆磨出來的,給人一種把綠豆蒜拿去磨的感覺。



這次吃的朴家綠豆煎餅和母女海苔飯捲都位在市場中央的交叉路旁,不難找。

朴家有內用的店面,相對舒適些,在店門口可以觀賞一下阿珠媽煎炸食物~



來到店內店員一直跟我說韓國話粉囧耶~

還好她突然頓悟,說起來中國話來,然後送上了中日文版本的點菜單,好險!

綠豆煎餅除了原味以外,還有豬肉、海鮮等口味,我們點了一份豬肉口味來吃

,一碗刀切麵,還有一尾烏賊,一共21,000韓圜,這樣吃就台幣600左右啦...



上菜前先附上醃洋蔥醬油、泡菜,單吃普普通通,

可是後來發現和煎餅一起吃真的很不賴!



豬肉綠豆煎餅上桌,超大一份,我頓時就在想說吃完這攤我後面不用吃了...

心裡更擔心的是萬一不好吃不就很浪費?而且沒吃完感覺也是很不給面子的XD



這個煎餅,還真的是愈吃愈好吃。

因為類似半煎炸過,表層飄來油香而口感焦焦酥酥,裡面是綠豆泥和麵粉做成,

很濕潤滑順,以裡面的味道來說會有一點清淡且單調,就是清香的淡淡綠豆味

和爽脆的豆芽菜,所以關鍵是在豬肉片還有外面那層焦酥的油香,

肉片的味道搭配綠豆泥讓整體味道都活了起來~



不過這樣吃,吃了幾塊也就慢慢膩了,這個時候就沾個洋蔥醬油或是和泡菜一起吃

,美味度又提升!其實我真的覺得這綠豆煎餅蠻特別的,莫名的平淡卻又好吃的類型,

而且我覺得要點肉的再加上小菜一起吃,會更合口味。



接下來吃個刀切麵,端來一大碗公的熱呼呼麵條,又是大份量我的媽~

這個麵也很不錯吃,有點意外...

湯裡加了一些蔬菜海鮮還有辣椒,喝起來的感覺就是微辣的紫菜湯混著一些蔬菜海鮮甜

,很順口,麵條也頗有彈性,湯汁都有吸進麵條裡。



烏賊則是燙熟的,旁邊附了一碟深紅色的沾醬,這烏賊口感不錯,

可是單吃的甜味並沒有很充足,可能要吃海鮮還是要去專門的地方吃。

倒是那盤沾醬很特別,味道有點像是加了番茄還有梅子的那種酸味,頗酸,

酸中還帶點微甜微辣,烏賊沾這醬汁來吃也算是別有一番滋味。



吃完綠豆煎餅也差不多飽了,很糟糕,不過還是走到附近轉角的母女海苔飯捲,

打算買盒飯捲慢慢吃,看介紹是說這間有40年的歷史了。

老闆娘挺親切的,跟她點了一盒飯捲,2,500韓圜,她還問我要不要"湯"(湯是講中國話)

,就順便用紙杯裝了一杯啦!這邊還可以坐到店裡面內用。



像這種飯捲也算是韓國隨處可見的小吃,應該是填飽肚子用,

長條狀的飯捲表面油亮油亮,麻油味頗重,剛剛老闆娘給的那杯湯喝起來

就是關東煮湯的味道,沒什麼特別的。



吃起來就是偏軟、麻油味重的海苔包著飯,然後裡面有脆脆的黃蘿蔔,

說穿了也就那樣而已,不過這間店有附黃芥末醬油包,沾著吃也比較不單調,

還是豬肉綠豆煎餅比較值得回味~



離開市場前看到一個很有趣的板子,上面用簡體字翻譯了一道菜名"可憐的內臟"

,這店家應該是被搞了吧XDDD,哪個傢伙幹的阿!

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我的Google美食地圖(台北-1):http://goo.gl/maps/tkUwO
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我的Google美食地圖(中南部):http://goo.gl/maps/NS4i5

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