彥根 千成亭 近江牛コロツケ - 巴黎

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HjAHh7E ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 彥根 千成亭 近江牛コロツケ
時間: Sun Jun 9 23:51:04 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32232187
時間：2013/6


昨晚在京都的京洛肉料理品嚐過近江牛的美味後，對於近江牛念念不忘，恰
好這次的旅行以滋賀縣的幾個城市為主，故而常能見到名產近江牛的餐館。


除了吃餐館裡的近江牛料理之外，路邊屋台的小食也不可錯過。在彥根的夢
京橋老街上充斥著近江牛料理店，不過昨晚已經嚐過大餐，今天就來點小食
吧。

有近江牛肉串，也有可樂餅。點了支牛肉串，以鐵板煎烤的方式烹調，僅灑
上胡椒鹽調味而已。

近江牛串ステーキ 500

一串有三塊肉，瘦肉中帶著肥肉，以胡椒鹽調味，外焦內滑嫩，肉汁豐富香
甜，入口咀嚼幾下便全部化開，近江牛實在是美味呀，簡單地煎烤烹調就相
當好吃。

近江牛ビーフコッケ 100


其實我認為好的牛肉做成可樂餅是吃不太出牛肉本身的美味。可樂餅外表香
酥，咬開有馬鈴薯的鬆軟香甜與洋蔥的香氣，只可惜感受不到牛肉的滋味。

千成亭 近江牛コロツケ
地址：日本國滋賀県彦根市本町

--
一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉
敦煌、烏魯木齊、福州、 廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封
揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川 大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都
宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲
新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬
梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog

--