故鄉全州拌飯(新村) - 首爾

有圖有真相的網誌版本：
http://chokyu.blogspot.tw/2012/09/blog-post_17.html

這間位於首爾新村的現代百貨十樓，假日中午的用餐時間生意很不錯


現代百貨十樓有許多的餐廳
但最後因為門口等待用餐的人潮而在這裡駐足了下來，
這裡除了拌飯、煎餅以外，也有韓定食的組合，這天吃的就是韓定食組合


韓定食的組合價位很漂亮，720台幣就有滿滿一桌的菜很划算

點完菜後立刻奉上白開水，服務效率很高
之後開始送上各式小菜，這道是醃紫蘇葉，個人不是很能夠適應這樣的味道 囧

接著很神速地，整桌就滿了，韓國人吃飯似乎和台灣類似，喜歡把桌子擺滿滿的 XD

醃蘿蔔絲很不錯，很爽脆且辣度適中

韓式五花肉在烤好的五花肉拌上韓式辣醬，單吃就很夠味
之後再沾上各式生菜，讓口感更好，吃起來更沒有油膩的感覺，
這裡附上了許多沒有看過的生菜，
不過吃到最後還是比較喜歡高麗菜、萵苣之類香氣比較淡甚至沒有味道的生菜，
風味較重的生菜其實有點吃不習慣，但包上那濃厚口味的五花肉都是很不錯的


菠菜煎餅一開始吃起來酥酥的，到後來涼了感覺有點膩口

小魚乾很順口，一口接一口，就算很辣還是吃得很開心

泡菜亦有相當水準，記得吃到這天的時候才發現原來明洞餃子的泡菜有加上辣醬，
特別好吃，而沒加辣醬的香氣的確弱上一點，但也比較清爽

這裡連魚都可以做成像泡菜的樣子，但這道是熱的，
像是從濃郁泡菜鍋裡面撈起來一樣一旁的蘿蔔相當夠味，
魚肉紮實新鮮，毫無腥味相當優秀，這應該可以當主菜才對

辣椒以類似天婦羅方式炸過再拌上醬油，原來也可以是一道小菜，
並且還滿好吃的(又辣又香)

水煮菠菜異常的清脆，頗為神奇，不知道是怎麼煮的

和碧帝排骨類似的生菜這裡也出現了，並且幾乎是一樣的味道，
吃五花肉不包生菜，配上這道也很相配

辣豆腐蔬菜湯的味道很醇厚，豆腐的豆味濃郁，辣的程度與香氣很和諧，
比前幾天吃到的BaB，以及天母高麗味都還要好喝

這裡的白飯出奇意料的好吃，如果是百貨公司裡面的餐廳，
這間的白飯和勝博殿可以平起平坐，每一口都是香甜軟Q

最後生菜盤中發現一根青辣椒，很爽快地咬下之後非常後悔，
這辣度實在只能用無敵來形容，
不知道有沒有人真的在吃五花肉的時候配上這味，那真是太強大了

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