新湊海鮮市場 螃蟹好吃又俗 參觀競標見學 - 旅遊

圖文網誌版

https://wind.suzukihiro.tw/kittokito-ichiba/


這次在富山當地的行程都相當有趣，如請木工職人三個小時現場教學你做木頭手工湯匙
或者是入住富山 BED AND CRAFT，每個房間都是請當地職人打造置放藝術品，都讓人印象
深刻，這兩個之後慢慢花時間撰寫，先和大家分享一般大眾最愛的吃螃蟹啦！
吃螃蟹需要多少費用？

可能大家會想至少要三千多日幣以上，但是在新湊きっときと市場不用！甚至有單隻1500
日幣。小資族也吃的起，就讓我來慢慢介紹新湊海鮮市場的各種螃蟹吃喝玩樂吧！

新湊きっときと市場交通

きっときと是富山的方言，代表著新鮮活跳跳，像是富山空港也是掛上了きっときと
所以來新湊きっときと市場一定能吃到最新鮮的，那麼如何前往呢？


1.富山站前的富山ぶりかにバス定期巴士直達，單程只要510日幣而已
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不過班次上不是太多，建議先看好出發時間和回來的時間喔！
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2.如果是從高岡站出發，可搭乘小叮噹電車「萬葉線」到「新東湊」站
這站離新湊海鮮市場走路五分鐘就會到囉
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新湊きっときと市場介紹

一到新湊海鮮市場門口，就有現煮現賣的紅螃蟹，紅ズワイガニ和台灣人說的松葉蟹稍有
不同，價格也便宜許多，生長在日本海沿岸水深約500ｍ～2500m，全國出貨最多的則是
鳥取縣境港，不同地方捕獲到的紅ズワイガニ，也會有不同的別稱，像是這地區就稱為
高志紅蟹，可以看到最低價格一隻才2000日幣，而且是當天喊價競標就拉過來現煮現賣


https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49053683226


攤販的老闆看我們已經有人要買回去宅配東京給朋友，還借我們攤販來拍照
這樣的螃蟹價格真的是好誇張阿！特地來吃都超划算
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49050700892


新湊海鮮市場內部有很多桌椅可供客人坐著享用，簡單說就是你四處繞一圈
每個攤販這邊買一點，這個買一點，就能組合豪華大餐囉，相當方便又便宜
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49050700812
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49049981133


首先我們來這個詢問處報到，因為我們是參加半日遊行程，一個人可吃一隻螃蟹
並且參觀螃蟹拍賣會場，還加贈你500元新湊海鮮市場購物券，一整個超級划算
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49049976238


第一種方案就是剛剛所說的一人一隻螃蟹
但其實份量不多不用擔心，就是吃個螃蟹開心一下
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第二種方案甚至有一小時高志紅蟹吃到飽，時間內你能吃多少都沒問題！
非常適合熱愛吃螃蟹的朋友來大快朵頤，詳細方案資訊請點新湊螃蟹小屋連結
https://shinminato-kanigoya.jp/


詢問處也有很多射水市的參觀資訊，如剛剛所說的螃蟹拍賣見學
海王丸搭乘遊水之迴廊一周
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49050475476


如果是單純只想參觀螃蟹拍賣見學也可以喔，費用是一個人只要100日幣，相當值得一看
除了星期天、星期三、休場日和年末年始，每天都會有螃蟹拍賣見學，可到詢問處報到
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49049976298


旁邊還有一隻前幾年剛捕獲到的世界最大級的烏賊和真人一比大小
不知道那麼大隻好不好吃
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而一旁的鮮魚店則是有各種新鮮海鮮可以現場購買現場幫你處理
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這邊的熟螃蟹就更誇張的便宜，貴的有一隻六千日幣，便宜的有一隻一千五日幣
甚至還有三隻兩千日幣的這種超無理誇張價格，當然價格上的順序就是大小和
是否螃蟹本體有無殘缺等，但是美味程度都是一等一的！
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如果想配白飯和味噌湯的，這裏也有提供，甚至可以幫你購買完的海鮮除了生魚片處理
加一點料理費用也能簡單的燒烤甚至是炸成天婦羅，方便又便宜阿！
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49053914117


鰹魚一大條才400日幣，幫你做成生魚片也只要多兩百日幣
六百日幣一整條鰹魚生魚片太爽了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49049980063


其他像是甜蝦一大隻也才100日幣，還有很多當地海鮮真的都是俗又大碗
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海鮮市場的門口還有一個霜淇淋攤販，賣的口味很特別又在地，首推的有白蝦霜淇淋
另外還有紅螃蟹霜淇淋和生哈密瓜霜淇淋，半顆哈密瓜都給你也太酷炫
總之我們先點白蝦霜淇淋來試試
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霜淇淋吃起來白蝦味道有感覺到，老闆是說霜淇淋中有加白蝦研磨的粉末
味道上更能帶出霜淇淋的美味，我覺得比黑部水壩的綠咖哩霜淇淋好吃太多XD
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繞了一圈新湊海鮮市場，發現要買伴手禮這邊也相當適合
而且一樣都可以試吃沒問題
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很多佃煮也好想購買阿，海苔還讓我試吃了一口超美味
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除了海鮮店，也有販賣小吃的店家
像是可愛的鯛魚燒，該店家也有販售海鮮章魚燒
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富山地酒這邊也是一應俱全，如果來此處想把富山特產一網打盡也是沒問題的
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竟然有中華民國和香港旗，真是令人感動請繼續保持下去
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一夜干和西京漬其實都是處理過的海鮮，要帶回台灣是OK的，但是需要注意保鮮
不然旅程一開始就購買，每天都還要煩惱冰在哪裡
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如果煩惱不知道吃甚麼，也有做好的螃蟹壽司和綜合壽司，價格都不貴
也有各種當地特產調理包可以購買
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另外一區是特產品展區，這邊都是以乾貨為主
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還有賣富山黑拉麵的泡麵！可以買回去給朋友吃吃看
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各種昆布和海帶等乾貨都挺齊全的，也有調味料等就不一一贅述
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而剛剛所說的這些特產，只要有報名螃蟹小屋半日遊
就能使用代金券500日幣折抵！
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富山新湊漁港螃蟹小屋午餐

螃蟹小屋離新湊海鮮市場走路約五分鐘即到，中午十二點用餐
我們早到一步，後面就很多日本當地團體客入座
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桌上都幫你備齊吃螃蟹用的相關餐具
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而且還很好心的願意讓我們拍照煮螃蟹過程，煮螃蟹時用籃子加上重石塊壓住
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肥美的高志紅蟹煮好後準備出爐啦
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煮好後先用冷水降溫，不然等下還是很燙沒辦法拿
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降完溫後阿伯直接將一整籃的高志紅蟹搬出去，給大家分享食用啦
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然後每個人就拿著手上的盤子去排隊一人分一隻螃蟹，相當趣味
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雖然說整個行程才 2500日幣，但是給我的螃蟹大小一看
和剛剛海鮮市場看到的2500日幣大小相當阿！而且蟹腳的肉都相當飽滿
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螃蟹一阿爪八個，兩頭尖尖那麼大個
沒想到人生第一次享受一整隻就是在新湊海鮮市場
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由於我們還有要趕著去看螃蟹拍賣見學，用餐時間不多有點耽誤到了
現場阿姨一聽直接幫我們剝起螃蟹，而且手起刀落速度太快了！還會用蟹腳前端
將蟹腿肉整個擠出來，手法相當熟練精湛
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不一會就幫我把整隻螃蟹給處理完畢，真是太感謝阿姨了
一般來的時候是沒這樣的服務
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再將蟹腳肉丟入蟹膏中攪拌一下
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一口吞入，美滋滋的螃蟹彷彿在我口中躍動著，人生的美好就是如此簡單
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蟹腳肉都很實在，不過紅蟹是越冷的季節吃肉越結實，大約11月中來吃剛剛好
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團體客阿姨們都很努力剝螃蟹，螃蟹小屋工作人員也會在一旁指導
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新湊螃蟹拍賣見學

這次因為有日本友人牽線的關係，特別准許我們戴上採訪帽到一樓拍照
雖然只有十分鐘時間
一般來說螃蟹拍賣見學是只能在二樓觀看，非常感謝日方讓我們拍照
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現場看到高志紅蟹排整齊的樣子真的是超級震撼無比阿！
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現場的高志紅蟹都是還沒競標拍賣過的，都會放上些許冰塊保鮮，有的人可能會問
這還沒煮過就那麼紅？沒錯高志紅蟹特別的地方就是還沒煮就已經很紅
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在一樓拍照用廣角鏡就是很震撼，每天就有那麼多螃蟹要被拍賣掉
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像這種有紅標的，就是今天的主角，個頭大肢體完整，價格也特別貴
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讓我們拍完快樂的10分鐘後，就讓我們上二樓看螃蟹拍賣的實況
不可以使用閃光燈也不能錄影，喊價時請保持肅靜，另外一般情況也不能進入一樓
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要競標的業者紛紛都入場仔細看今天的螃蟹品質如何
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用去色濾鏡拍攝這個場景特別有感覺
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接著戴紅帽的工作人員入場，準備開始喊價競標，一樓的全部是參與競標的業者
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不過喊的時候真的是聽不懂在喊甚麼，實在是太快了
因為他們也有著自己的手勢和術語
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得標後旁邊的工作人員就立刻將螃蟹收入籠中，並且貼上得標者的標籤
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看完趣味的螃蟹競標拍賣後，回來新湊海鮮市場門口
發現這邊就直接將競標到的紅蟹下鍋煮
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所以兩點來新湊市場買螃蟹一定都是最新鮮的，當然價格就和上午看到的差異很多囉
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新湊海鮮市場總結

不管是價格還是新鮮度，富山新湊海鮮市場真的是很不錯，市場內也很多伴手禮
和海鮮相關製品都很好買，螃蟹小屋吃起來也特別開心，而螃蟹競標拍賣見學也大飽眼福
吃喝玩樂都一應俱全的景點也很少見了，推薦有來富山的朋友來新湊海鮮市場一遊！
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49050686757

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