新疆 陪伴烏市人長大的李氏飯館 - 新疆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1InHLMjP ]

作者: pitasi () 看板: Food
標題: [食記] 新疆 陪伴烏市人長大的李氏飯館
時間: Thu Jan 2 15:29:23 2014


餐廳名稱：【新疆】陪伴烏市人長大的李氏飯館
消費時間：2013年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：烏魯木齊市新市區鯉魚山南路7號 (內外標題皆請附上地區！)

網誌好讀版:

http://pitasi.pixnet.net/blog/post/169582671


到新疆這個滿是清真大菜的省分吃豬腳，好像有點奇怪？拜訪新疆前特別上網查詢烏魯木
齊的美食，這一家李氏豬腳一直出現，讓我不得不正視它的存在。而且許多烏市人都說這
一家豬腳店，更是陪同他們一塊兒長大，這句話也打動了我，我也想嘗嘗什麼是陪伴長大
的滋味。

這天我與友人提前11點半左右就到餐館，想說提早兩個半小時吃午餐應該不會人擠人，但
一走進餐館裡面，早已擠得水洩不通，讓我見識到這小小一家店的魅力所在。

我請友人先去佔位子，我去前頭轉轉順便點菜。我走到櫃檯，看了看上頭的菜單與價目表
，我站在那兒，比我晚到的卻是拼命的點餐，我有點傻在那兒，因為我以為我站在那邊，
點菜員會照順序幫我們點餐，結果我錯了，是【誰先喊聲點菜】誰就先，被人捷足先登了
好幾位，我決定不再讓賢(因為我一直站在那邊，也不是辦法)，有一位比我晚來的阿桑，
我見她大嚷要點什麼，我馬上大喊我要點怪味涼麵跟紅油餛飩，阿桑看了我一眼，我立刻
高聲說：「我先來的，我先點！」只見她鼻子一摸，讓我先點。點完之後給我兩張藍色的
小紙條，我又問該去哪裡點豬腳？服務員忙得不可開交，大手一比，直說外面排隊去。

門口也有一列排隊人潮，細問之下才知道買豬腳跟點餐的地方不一樣，我就跟著排隊，架
內有很多滷好的豬腳，每隻豬腳都是秤重算錢，我自己選了幾根豬腳，裡面小夥子動作非
常迅速，飛快秤重病剁好端給我，大聲嚷著價錢，我就到剛才點麵的地方付錢。都點好之
後，我到後面座位區找友人，我們在一個大圓桌搶到兩個座位，就捱著別人一同坐下，等
待午餐的到來。

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這邊是點肉製品的地方，豬腳也是在這邊點。穿紅衣的男子正在物色他想吃的，可以指定
你要買哪一個，選好之後夾進去秤重、切一切，付完錢後自己就可以端到座位上了。

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價目表，去之前有查一下價錢，比網友說的都要高一點，應該是有漲價過，不過還算是可
以接受的價位。

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還沒有十二點就已經找不到座位了，烏魯木齊的午餐時間不是下午兩點嗎？

台灣人不管去哪裡玩，都是有拍餐廳拍食物的習慣，去哪兒都是拍拍拍。等了將近二十分
鐘才上菜，一上菜當然是先拍一下菜色，正在拍時，工作人員過來關切，質問：「幹什麼
的？為啥要拍照啊？」、「拍這做什麼啊？」

我就解釋說：「哦，做紀念用的啊，好不容易來烏魯木齊一趟，拍些照片唄。」

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這是怪味涼麵，是店內的招牌之一，來這兒的每桌桌上一定都有怪味涼麵跟豬腳，好像沒
點這兩樣，不像是有到過李氏飯館似的。怪味麵店最獨特的是醬汁，加入獨家秘方，讓大
家對於這一道是流連忘返，上桌看似無奇，卻是讓人驚奇。

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要先攪拌均勻，我因為怕辣，所以攪拌時都沒有攪入辣椒，但是！它卻還是辣的！這真的
是辣到天邊無怨尤了(我好誇張)，不過麵條吸飽了湯汁，變得很入味，整碗也是香氣瀰漫
，麵條Q彈，但只可惜太辣了，夾了些到碗裡，碗中的還沒吃完，我就要先找水喝了。

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我不愛吃豬腳，所以這一道我就沒有吃了，同行的友人說這道燉的很入味軟透，吃起來是
Q軟Q軟，不是那種軟到爛掉的口感，直說好吃，並很捧場地將這一盤吃光光。

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最後一道是紅油餛飩，看到這一道我也傻了，上面竟然浮了一層辣油！我窈了一顆餛飩到
碗裡，吃得辣呼呼，友人說：「明明就不敢吃辣，為什麼還要點辣的，我看別人點的上面
就沒有辣油？」唉，只能說我很蠢，忘記他們這樣子的就已經是不辣的，要交待完全不要
加辣子！這樣他們才不會加辣。雖說只有吃一顆，肉嫩湯鮮，加上辣油也是挺香的，我只
能吃一顆，實在是辣到我無福消受。而敢吃辣的友人，則是大快朵頤一番。

看來要在中國旅遊走跳順利，真的要學會吃辣啊！

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