旅行廚房。kyoto - 旅遊

http://kitchenandtrip.blogspot.tw/2016/08/kyoto.html
（圖文網誌版）

在京都換了三間旅館，三条piece、京都piece，還有我最愛的Usagi-Momiji。piece的廚具雖說算俱全，但因為我隻身一人，在那邊也沒結交到好朋友，且旅行已經兩個禮拜了，新鮮感褪去，孤單感浮現，也就沒什麼興致做飯了。所幸後來，換到了這間比家還暖和的民宿，一踏入客廳，便感受到難以言喻的人情味。

我常纏著老闆娘教授我日本料理，老闆娘問我想學什麼？我說漢堡排呀、咖哩呀、蛋包飯等，老闆娘瞪大眼睛說：「那不是日本料理呀～那是外國的！」原來，和風洋食在日本人心中，不算日本料理呢，就連拉麵也說是中國來的。我跟老闆娘說，不過這些食物，台灣人都稱其為日本料理噢。老闆娘說：「哦，是嘛？」


伏見唐辛子の炒め物

第一天我嚷著想學京都料理，老闆娘想了很久突然叫了一聲說：「有了！昨天有個房客留了一包京都野菜在冰箱，我們做那個吧！」

這是什麼呢？老闆娘說，「這是東京人不知道、大阪人不愛吃，只有京都人才吃的伏見唐辛子の炒め物。」有點像是台灣的青辣椒，但不太辣XD。

抹茶戚風蛋糕

某天，問老闆娘哪邊可以買製菓道具，她說你想買嗎？我有噢，可以送妳！說著便取出四個蛋糕模給我，我當下真是欣喜若狂地尖叫，哈哈哈。於是躍躍欲試著想做甜點，既然來到了日本當然就得做抹茶口味的呀，便興致勃勃地跟老闆娘說今天我想做蛋糕！老闆娘說她有麵粉可以給我，我說那我來去買抹茶粉！老闆娘又說：「抹茶粉？有有有！抹茶粉也有！」天哪，老闆娘也太好了吧～那要做哪種款式呢？戚風好了！我剛好也還有玉子！

出爐後，需要倒扣，家中沒有酒瓶，老闆娘到隔壁的居酒屋借了酒瓶回來。待其冷卻後切塊，端給老闆娘及打工換宿的文將，然而他們都說夜深了不食QQ 不過老闆娘後來又跑出來，眨眼說：「吃一小小塊就好」，真是俏皮。她吃一口後就驚呼連連地說：「好鬆！好軟！好好吃哦！」不斷地跟其他房客稱讚我好厲害。


豆渣煎餅

這天，來到了豆腐店。問老闆娘豆腐怎麼賣？她說一盒190。我心想，比超市貴了一些，精打細算的我有點捨不得買，不過又有些不好意思這樣掉頭就走，於是硬著頭皮說一盒。此時，眼睛一亮，看到豆腐渣一大包才50圓，於是跟老闆娘說可不可以換成豆腐渣，豆腐不要了。銀貨兩訖後，跟老闆娘攀談一番，我說我是台灣來的大學生，她問我是留學生嗎？我說不是，只是來旅遊的，來37天噢。她一聽，連忙把剛剛放回冰箱的豆腐又重新放入我袋中，我當下真是百感交集，我居然為了幾十元計較，差點錯過這麼好的豆腐店。

回家後，其實也不知道豆渣該如何料理，便隨性地加入麵粉、玉子、九条蔥，高湯與醬油，攪拌均勻後，以芝麻油煎至金黃色。老闆娘身體不舒服在臥房休息，也沒胃口吃午餐，不過我還是敲了門邀她出來品嚐，她吃了一口後就讚不絕口，還回房裡拿手機出來拍照，「這是台灣料理噢，我沒吃過呢！」我說也不是台灣料理啦，只是我隨便亂做的。這道真的廣受歡迎，房客們都頗為驚艷，我做了好幾次呢！


沒想到打遊記是這麼累人的事，尤其插入照片與排版等真是搞工。今天先打三道，其他的下次再打～（懶人）

--