日本 上野一蘭拉麵 - 京都

店 名：日本 上野一蘭拉麵
地 址：東京都台東區上野7-1-1
營業時間：24小時
休 日：全年無休
推薦食物：拉麵!!!
最低消費：￥ 790
官 網：http://www.ichiran.co.jp/html/kt_ueno.html

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雖然一蘭在分享排行的食記上應該是榜上有名....
但還是想跟大家分享分享感受的美味呀~~

圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/47770198


說到拉麵，就不得不說一下........
在日本的短短四天中，朋友就帶我吃了他心目中前兩名的排行榜拉麵
『一蘭』拉麵是朋友心中的NO.1，
雖然我也只僅僅吃了兩間，但一蘭真的挺不錯的 朋友!(大姆哥say ya~)

店外照
以紅底綠字為看板設計，相當的明顯!
上頭還特別註明"全年無休"呀
(可見有多火紅哈)

自助式販售機
基本上店內只有一種拉麵
但可加點麵條、配菜、溫泉蛋、蔥花、飲料等，另外加錢
投入錢後，會出現你所點的 餐點單 至座位交給店內工作人員即可!

空席案內板
可以讓店員和客人看到空位所在
非常清楚明白!

店內照
以暗色調為主，黃燈為照明主要光線
店內採一人一位，有板子隔開
真的是對單身者的一大福音耶XD
不僅用餐可以享受一個人的時間也可以不用在乎別人的眼光
像有時候自己吃飯就會覺得有些害羞的女生我，真的覺得很不錯!!!
(台灣要快點引進呀嘖嘖)

座位
其實座位空間不大，但真是五臟俱全耶XD
後方牆上可掛衣物
(沒拍到唉呀阿~~)
下方木板處還有鉤子可放雨傘、包包之類，是空間利用好夥伴!
前方及左側有店內菜單、告示說明之類

個人專用水龍頭
把手下拉就可自行加水
相當的自助式 噗

入席後
店員會給一份"喜好選擇單"(←又在亂取名字XD)
可以針對拉麵的濃淡、油膩、大蒜、蔥、叉燒肉、特調汁、麵硬度來做選擇
可能是聽到我們用中文溝通，店員非常貼心的換上中文選單
(不然我可能就亂選的變很難吃也不一定 囧)
基本上第一次，可以選普通試試看唷~
就是基本口味!

菜單
除了一入店的販售機外
在座位旁也附上店內菜單，可供民眾隨時加點!

半熟溫泉蛋!!! ( ￥ 100)
(日文應該不是這個名稱啦別太介意呀老闆)
不像我們常見的溫泉蛋已經是剝好殼、軟軟的攤在那邊
此蛋，
蛋殼就像水煮蛋略軟一點
店加貼心的附上剝殼說明書和鹽巴
建議由中間敲碎後，先將蛋殼從中間一分為二再剝除兩旁的蛋殼
(如果不信邪亂撥還真的會變醜八蛋可別說我沒警告你XDD)

一蘭拉麵 ( ￥ 790)
鏘鏘鏘!!!
是不是很誘人呢哼哼~
告訴你，就連剛吃完午餐的我也在吞口水!!!!(得意個甚麼勁呀)
紅色的醬汁是店家特調 類似辣椒醬(這是普通份量)
對吃辣的我來說，用來搭配湯頭剛剛好!
(但它真的頗夠勁，建議不吃辣的人點1/2嘗嘗味道就夠了)
綠色蔥花頗鮮甜，咬入口中還有些清脆的口感
叉燒肉其實不算厚，薄薄一片讓你滿足一點吃肉的欲望吧XD
但肉質挺嫩的 感覺入口即化
(換言之，有種沒吃到甚麼肉就不見了的FU 哈哈)
麵條相當有彈性卻不過硬
但我想要大推的是
湯頭呀!!!!!!!!!!!!!!!
湯底相當濃郁，(對我而言)不會過於重鹹
吃不太出是用甚麼食材熬煮而成，卻給人一種非常入味、熬煮費工的鮮甜感
搭配店家特調醬汁微辣的口感 真的是
相當好喝!
入喉只覺得非常濃郁順口，讓我一口接一口的把它喝完(遮)
溫泉蛋放在拉麵中彷彿吸附了湯頭的味道，
讓蛋白的滑順 蛋黃的綿密都更有風味!

話說，
這真的是區區人生中吃到的第一碗傳說中道地拉麵耶XDD
相較於在台灣吃過的拉麵，其實真的別有一番風味
湯頭確實很讓我念念不忘
相較於在日本吃的第二間拉麵
果然是第一名呀這個姑娘兒(羞)
若有機會到日本一遊的夥伴們
千萬別忘記去吃吃看『一蘭』呀




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