日本 京都 亜喜英 拉麵一級戰區的佼佼者 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gk842SR ]

作者: avexzero (超想睡...) 看板: Food
標題: [食記] 日本 京都 亜喜英 拉麵一級戰區的佼佼者
時間: Fri Nov 30 17:48:47 2012


餐廳名稱： らーめんや亜喜英
消費時間：2012年/11月
地址：京都府京都市左京区一乗寺北大丸町5-2
電話： 075-702-5611
每人平均價位：日幣680~+
可否刷卡：否
有無包廂：無
營業時間：19:00～24:00
休 日：不定休
推薦菜色： 拉麵 ( ラーメン)
官網：http://akihide.main.jp/

完整有圖無音樂網誌版
http://dodomiandlalamiao.blogspot.tw/2012/11/blog-post_30.html

在京都有沒有哪一個地方的拉麵是必去的朝聖地？有，就是位於拉麵一級
戰區的一乘寺。

在一乘寺的拉麵店光Tabelog上分數3.50以上的就有13家，排名京都府前10
的就有3間，其中3.64分的麺屋 極鶏、らーめんや亜喜英是目前一乘寺地
區的拉麵王者(2012年11月資料)，而緊接在後的伊佐夫、高安、ラーメン
軍団、新進亭 一乗寺店、天天有 本店前後差距不到0.1分，也是眾人喜愛
的名店，他們的排名天天都有變化，競爭超級激烈，也許下個月的排名又
整個大洗牌了。所以到京都想吃拉麵？到一乘寺就對了，保證吃到爽。

亜喜英有一個小小的缺點，它不定休，而且常常沒開。我們到らーめんや
亜喜英的時候已經超過晚上八點，原本想去麺屋極鶏，不過心裡想著先繞
過來亜喜英碰碰運氣也好，沒想到居然有開，二話不說直接改吃亜喜英，
這種不定休的店下次來說不定就店休，遇到了當然是先吃在說。

由於亜喜英的座位並不多，加上只有老闆夫婦倆人經營，需要排隊應該是
預期中的事，沒想到已經過了晚上八點，可是亜喜英的門口依舊排了不少
人(當天的雨勢還斷斷續續的)。排隊的方法是到它門口取號碼牌，然後在
一旁的板子上與相對應的號碼牌上寫上人數，每張號碼牌似乎只能排兩個
人。取完號碼牌可以看一下門口的預估等待時間與下一個號碼，然後估算
一下多久內需要回來，我看不少日本人抽完號碼牌就先去臨近的超商避寒
，當然在現場等候也是可以的，總之務必在叫號前回來，不要抽完號碼就
不回來了。

在亜喜英拉麵的種類沒得選擇，就只有拉麵(ラーメン)680日幣一種，可以
多點加麵(替え玉)或飯(ライス)，聽說炸雞(唐揚)很好吃，可惜今天有公
告說炸雞的機器壞了，今日無法供應。我看兩旁的日本人都會多點加麵(替
え玉)或飯(ライス)，尤其是飯(ライス)，我也跟著點了小小ライス一碗
(才60日幣)，後來真的覺得點對了，湯加飯超級好吃。

拉麵上來的時候我真的被震撼到了，亜喜英拉麵的湯汁是濃稠的，非常的
濃稠，比起在和歌山的ラーメン○イ還要濃稠，湯汁濃郁但並不會太鹹，
與ラーメン○イ最大的差別是ラーメン○イ很鹹，但亜喜英的湯汁並不會
鹹到想一直喝水，同時濃稠的湯汁裡還有芝麻(或胡麻)醬的味道，加上亜
喜英的麵條屬細麵，有點微硬吃起來很彈牙，湯汁搭配麵或飯吃超級棒。

沒錯，這時我終於了解日本朋友為什麼會點飯了，因為濃稠的湯汁加飯完
全就是絕配阿，有種吃滷肉飯或雞肉飯的感覺，我看我們隔壁的日本朋友
加點了麵條與中碗的飯，先吃幾口麵然後混著湯汁再吃幾口飯，超級豪邁！
至於叉燒，我已經完全忘記是什麼滋味，因為亜喜英光湯頭就無敵了。

參考: 和歌山 蔥多到爆炸的拉麵後起之秀 ラーメン○イ (ラーメンまるイ)
http://dodomiandlalamiao.blogspot.tw/2012/08/blog-post_30.html


目前身為一乘寺拉麵王者的らーめんや亜喜英，靠著無敵的濃稠湯頭震撼
了我，但是它有一個小小的缺點，它不定休，而且常常沒開，若是以短期
遊客的身分到這裡可真的要碰碰運氣了。不過沒關係，距離十數公尺外就
有另一間名店 天天有，而另外一間拉麵王者麺屋 極鶏也就在附近，沒開
就轉吃這幾間吧。

一乘寺這區可以靠京都市巴士到達，也可以靠京阪電鐵轉叡電，交通還算
方便，推薦大家到這裡走走。

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多多咪與拉拉貓
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