日本九州 - 香椎莊 (湯布院) - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1KImI0cn ]

作者: hanginthere3 (...) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 九州湯布院 - 香椎莊
時間: Sat Oct 25 10:01:34 2014



餐廳名稱: 香椎莊

地址:大分県由布市湯布院町川上3015-4

營業時間: 10:30 - 19:30

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圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41496856

第一天抵達由布院，原本想去吃食尚玩家介紹過的豐後牛一甕三吃

但是三個人在旅館放好行李後

接著逛起大街，等到要吃飯的時候都一點多了

朋友餓到胃有點痛

實在沒時間也沒體力再走去車站附近的那間店

因此在湯的坪街道上隨便找了一家餐廳

門口就有菜單跟價格

看起來很不便宜

但是這條街上幾乎都是小吃或零嘴

賣正餐的店家不多(不然就是中華料理我們也不想吃)

想說三個人分食也還OK

填個肚子不要太餓就好

等等可以繼續進攻小吃攤

進門的時候就覺得這家感覺很像旅館了

沒想到回台灣一查

原來這家也有在經營旅館耶

不過旅館的地址跟我們用餐的地址不一樣

店員帶我們到餐廳

是日式榻榻米的座位

坐起來很舒服自在

而且空間很大

外頭日式庭院的景色很有FU

而且仔細一看，竟然都是楓樹

若是秋天來的話，楓紅一整片

會更有氣氛

這家價格比原本想吃的車站附近的豐後牛更高

因此三個人只點了兩份餐

一份地雞丼

還有一份地雞火鍋

看似平凡無奇(份量還有點少!!!)的地雞丼

另外還附了一盤小菜(生的山苦瓜)還有一碗湯

生的山苦瓜沒有調味過

因此苦到無法入口，只好放棄不吃

日本米飯好吃就不用多加琢磨

這日本的地雞

吃起來的口感完全不像雞肉阿!

非常的有咬勁又帶點彈牙的Q度，但又不是韌到無法咀嚼的那種口感

真的很難形容

有點像在吃雞胗的感覺，但又比雞胗還要軟一點，嫩一點

很妙，在台灣完全沒吃過這種口感的雞肉

就連台灣的放山雞的肉質也沒這裡的地雞有咬勁

真的很好吃，令人回味無窮

上頭的醬汁有些許甜味

光是一點點醬汁就可以讓我扒好幾口飯

開始私心想要在點一份自己享用(但這樣外頭的小吃就不用吃了吧~)

地雞火鍋

這份套餐的小菜就比較多樣了

有茶碗蒸，山苦瓜，小菜跟醬菜

左邊那綠色的甕則是白飯

右邊紅碗裡頭裝的是湯

另外還附上蘋果一片

滿出來的地雞

下頭是蔬菜

跟著蔬菜還有湯煮滾了以後就可以吃了

口感跟地雞丼飯一樣

湯頭是清爽的日式高湯

火鍋裡頭的蔬菜吃起來也很鮮甜

食量大的吃完這一份餐點大概是八分飽左右

從沒想過地雞的口感如此特別

令人驚艷!!

下次若有機會再來一次由布院

一定會再點一份地雞料理阿!!!


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