日本大阪 モード 笹 15週年紀念料理 - 旅遊

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工作結束後，與久違的日本好友一起吃晚餐。
朋友決定請我們吃日式料理！
在地下街亂竄，終於走到位於
大阪・梅田・ハービスプラザエント的モード和食 笹
樓上就是四季劇場，
沒想到第一次來不是為了看戲而是吃飯！
看看價格算是中上的餐廳，進到餐廳裡面迎面而來的是酒櫃。
空間都非常隱秘也舒適。
朋友這次幫忙點的是十五週年紀念特別料理，
加上飲料喝到飽一個人約莫五千日幣。

在上菜前會先送上一個小點心，和食料理真的是很精緻。
今天的小點心是乳酪，吃起來滿香的，正好可以配旁邊的紅酒。

前菜 モード和食のミクロ料理コレクション Party Style
每一個的料理都很好吃！
尤其是正中間的，喝起來甜甜鹹鹹的，有海的味道。

温菜 出来たて自家製豆腐　お好み薬味とご一緒に
記得上次跟楊老師去吃えん的時候也有出現這樣一個料理。
日本的豆腐真的是挺好吃的。可惜沒有照到旁邊的醬汁們。

椀物 玉蜀黍のすり流し椀
這個非常奇妙，是冷湯。還是冷的玉米濃湯。
喝的第一口就跟日本朋友對看一下，
說：哎呀！好奇妙的味道呀！
如果是熱的應該會很不錯，
本想是否因為是台灣胃所以不習慣？
往前一看日本朋友只喝一口就放下了囧

向附 初夏野菜と鰹のタタキのカルパッチョ　
柚子胡椒ドレッシング
這應該是今天最好吃的一道料理！
醬汁很香，裡面有洋蔥絲、生魚片，以及章魚等等，
好吃到舌頭都要吞下去了（笑）

焼菜　鮎の塩焼き　清流見立て盛り　
蓼酢のエアーと蓼味噌ソース
實在是超美！的這種感覺的一盤料理。
帶著萬分期待的心情吃下第一口…好苦喲。
不知道為什麼這樣苦耶…算是滿失敗的。
抬頭一看日本朋友還是只吃一半囧

主菜 骨付き鶏と初夏野菜の塩麹トマト煮込み
好險這道主菜扳回一城！
酸酸甜甜又鹹鹹的番茄醬汁，搭配著入口即化的雞肉。

仕上げ 季節の炊き込み御飯と赤出し汁
這時候差不多已經吃到八點半，沒想到又送上了飯以及味增湯！？
本想說要維繫一下身材，吃個兩口意思意思就好，沒想到！
一吃下去驚為天人！這飯真的好好吃啊！！！就把它吃完了（笑）
不過味增湯就是挺鹹的。

デザート 本日のデザート
今天的甜點小小一塊有點類似桂花糕的口感，
很清爽很好吃。很適合當做一個大餐的結束。

有美麗的擺盤，氣氛也很好，滿推薦大家去吃的！

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