昆明老字號野生菌鍋－舌尖上的中國 - 北京

圖文版
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店家資訊
店名：老字號野生菌
地址：官渡區華泰花園門口99-101號 (寶海公園斜對面)
電話：15800501936

地道昆明朋友說，到雲南如果不吃野生菌鍋那可以說是白來了。尤其當時正好是吃箘鍋的季節。沿路都是野生菌鍋的餐廳。理所當然在離開前一晚，來朝聖這遠近駅名的雲南離別補氣養生鍋。
這間老字號算是美食街最原始也是評價A的野生菌鍋店，一進門不囉嗦就先展示豐富的菌菇種類在開放式冰櫃。雖然裝修不及新店家，主要是口味與湯頭！

菜單
實在讓Y笨Y妹眼花瞭亂。不懂菌菇種類，只知道都是野生菇很補又養生，索性交給在地人去點餐吧。既然是養生野生菌菇，當然價格就是中上。(可以建議想要嘗試的人先看完菜單再決定是否要消費）。

點餐流程（和台灣火鍋點餐一樣）
鍋底選項＋野菌菇選項＋肉＋菜＋小點在地小吃＋酒飲品

主角登場-綜合菌菇火鍋
一對一桌邊服務，讓專業的煮菇達人介紹食材和準確的控管煮菇的時間。在鍋裡要煮上一段時間，不能急著吃，而且越煮越鮮美，吃起來確實美味無比，一些特色雲南菜也是水準很高！

牛肝菌炒飯 46
飯收得很乾不油膩，就是很單純的用好食材牛肝菌拌在飯裡，享受菌的美味。

單點Y笨最愛的玉米餅 16
和上海北京吃到的玉米烙口感完全不一樣，一端上桌，還以為是銅鑼燒，好綿密的口感，反而感受不到粒粒的玉米。玉米的香甜都完整的呈現出來。

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