曼谷 一碗15B 鬧區方便船麵店 (沙拉當站) - 曼谷

※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1P3SK8on ]

作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Thailand
標題: [心得] 曼谷 一碗15B 鬧區方便船麵店 (沙拉當站)
時間: Sat May 6 20:43:49 2017



圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/44852236


說到平價船麵，曼谷最有名的當屬勝利紀念碑的船麵街，現在應該一碗都漲到12B了。(最
古早我知道的價格好像才8B還9B)

不過呢，市區其實也很多平價船麵店，上次在union mall吃的Kintiewkan一樣一碗12B。(
更新資訊:這家漲到14B囉)

泰國曼谷 一碗12B船麵 Kintiewkan Noodle 一次十碗超滿足!! (union mall)

這次又挖掘了另一家平價船麵，價位稍貴一點，一碗15B，但就在熱鬧的BTS沙拉當站。

麵店就在CP TOWER Silom二樓，從BTS步行約5分鐘就可到。

上到二樓看到這大大看板寫著"15B"就對了，這家船麵只有泰文名，英文名Tum-Nuk-Kuay-Tiew-Rua就只是泰文直接音譯。

名字直接翻譯大概就是船麵宮殿、皇家船麵之類的意思，我就隨便用"船麵宮殿"這比較通
順的名字，或者要把看板上的"TASTE OS SIAM"當作他店名也OK啦，反正好記就好。

店內座位不算多也不會太少，一般餐廳空間，我們來已過用餐時間，不用排隊。

有別於傳統麵店的風格，店內設計還滿有新潮咖啡廳的感覺。

吃麵必備調味四寶當然不會少。

船麵一碗15B，熟門熟路的就是三步驟點餐，1.選湯頭、2.選牛肉豬肉雞肉、3.選麵條。

觀光客不太會點的話就看圖片點湯頭就好(其實我們也是這樣點)，他會主動問你要什麼肉
類、麵條種類。(即使圖片上面已經有寫搭配某種肉或某種麵，他還是會再問你一次)

另也有一些開胃小點、特色料理，大多59B一盤。

船麵上桌，這次不太餓(來泰國任何時刻都是飽飽的狀態，吃不完的美食呀....)，弱弱的
只點了6碗，那碗很大碗的是店員推薦的排骨湯。

船麵店通常會有五種湯頭:1.清湯、2.深褐色湯(會加入雞血/豬血)、3.酸辣湯頭(東蔭湯
頭)、4.粉紅色湯(豆腐乳湯)、5.乾麵

深褐色湯底是我的最愛，帶有微微中藥味，湯頭層次感豐富。

如果沒選麵條，通常是做"細粉"(san-lek)，這次通通選米粉。

清湯也要吃吃看，中和一下口味比較重的深褐色湯。

乾麵也推薦試試，加入花生粉，鹹中帶點甜，也不錯。

來一盤泰式炸雞翅吧，就愛這股酥脆偏乾又吮指回味的滋味。

店員主動推薦的招牌排骨酸湯，59B。

一上桌光這份量我就想當面大讚店員，真的不是在亂推薦，整碗湯3、4根大排骨塊，看起
來以為是清湯，其實是"酸湯"。

有喝過"南薑雞肉湯"(凍卡改)嗎? 這湯頭味道就類似南薑雞湯，酸的夠勁、酸的有層次，
我們超愛。

排骨肉也好鮮嫩，用筷子夾就能輕鬆夾取的程度，用很老梗的形容詞"入口即化"來形容就
很貼切，完全是這餐的美味大亮點!!!

最後來杯泰式冰紅茶做ending，25B。

雖然船麵價格稍貴3塊錢、但位置方便，行程安排上也更有彈性，船麵口味同樣好吃，尤
其排骨酸湯意外美味，喜歡船麵的推薦來試試吧。

--