札幌「森彥咖啡本店」巷弄內木造民家CAFE - 北海道

店 名：森彥咖啡
地 址：北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18
營業時間：10：00-21：00(L.O 20：30)
休 日：無（年末年始除外）
推薦食物：咖啡、甜點
最低消費：（有點忘記了）
官 網：https://www.morihico.com/
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圖文連結：http://akane77.com/morihiko/
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（以下為網誌純文字複製版）

每次遇到長假，選來選去還是不小心飛到了最愛的北海道。去過札幌多次，走訪過大通公
園、白色戀人博物館、羊蹄山等觀光景點。直到最近，才有機會走訪低調又迷人的「圓山
」一帶。寧靜的住宅街裡藏著咖啡迷都想拜訪的咖啡小店，包含札幌當地老字號咖啡店—
—「森彥咖啡」。

・北海道老字號咖啡「森彥咖啡」

一位住在北海道的友人聽到我也患有「咖啡癮」，就推薦我到北海道「圓山」一帶走走晃
晃。聽說圓山一帶是札幌市內房價較高的高級住宅區，附近有北海道神宮、四季分明的圓
山公園、圓山動物園。而巷弄之間藏著低調的日式料理、法式料理店，當然還有大大小小
的咖啡店，其中包括當地知名的咖啡店——「森彥咖啡」。

始於1996年的「森彥咖啡」現今在札幌多地開設分店，在超市內也可買到森彥咖啡的豆子
，但第一次的圓山散策行程，當然說什麼都要排入這家名聲遠播的老字號咖啡。

由Google帶路，順利地找到這座匿身於巷弄間的古民家老建築。一幢白紅色木屋披上鮮綠
植物作成的外衣，光影交疊形成自然舒服色彩，還沒入店就被這樣的店外觀帶來好心情。
聽說當初老闆就是對它一見鐘情，連合約內容也不細問，立刻買下這座在北海道難見的老
屋，打造成夢想咖啡店。

・充滿咖啡香的沈穩空間

也許是抵達時間剛好在正餐與下午茶間的尷尬階段，我們候位約30分就能入店。
古民家的空間裡填滿著咖啡香氣，由店員帶領，經過一樓的狹小空間，小心翼翼地邊扶著
把手跟著爬上二樓。
我們被安排在窗邊的座位。當時正是烈日當頭的午後，陽光熱情地跟著店員一起招呼，桌
面上的菜單被照得發亮，用小卡疊成的甜點菜單、季節限定飲品、咖啡單品等，每一樣都
讓人躍躍欲試。

我們各選了「咖啡加飲品」的套餐組合，每份可折抵100日圓。

季節限定的杏仁拿鐵「Snow white」，以熱熱的杏仁牛奶打成綿密泡沫，杏仁混合著咖啡
香，暖熱又溫順非常適合微涼的北海道秋季。蛋糕則是起司控都無法拒絕的Gateau
Fromage乳酪蛋糕。吃起來的口感呢？當然，來到北海道真的不太需要擔心踩到雷。（
Snow white 600日圓，Gateau Fromage蛋糕420日圓）

有了季節限定，當然也不免俗地點杯經典的「森の雫」。私自覺得這杯才是咖啡迷該試的
滋味！只要輕輕啜飲一口，就能瞬間明白大家願意排隊等候的原因。還沒入口，咖啡香就
隨著熱氣飄入鼻尖，溫潤順口又擁有迷人的濃厚，整杯都是捨不得喝太快的美味。（680
日圓）

另一份甜點選了兩小塊磅蛋糕組合（口味5選2）。蛋糕體吃起來不過乾、不過濕，濃郁又
不甜膩，與美味咖啡作搭配，幸福感油然而生。

雖然古民家咖啡店在日本不少，但親自到訪以後才發現，原來除了整座木造空間能讓人沉
下心之外，實力派的咖啡也是關鍵。可惜的是，這裡因為常常高朋滿座，因此在人多的時
候店家用餐限制時間為一小時。若是想在這裡發呆一下午，可能要碰碰運氣喔。

也許是外國遊客多的關係，菜單標示、座位上的告示牌都以日英文呈現。比起嚴肅的「不
可以怎樣」、「請不要怎樣」，店家用可愛的插畫方式代替，讓人會心一笑。

店內角落也放上畫筆與留言本，提供有緣的客人留下印記。

運氣好的話，從二樓的部分座位也能窺看店員在一樓沖咖啡的療癒畫面。當時旅伴的位置
正好就是「VIP座位」，據他說店員沖咖啡的方式和一般常見的方式不同，以又輕又快的
節奏滴成一杯讓人迷戀的咖啡。

・願意花時間排隊的咖啡

雖然不知道下次是否還有機會到訪本店，但有了這次經驗後還想試試森彥咖啡的其他分店
，看了網站後發現每家分店都有各自特色。到時或許也會帶幾包咖啡豆，在家裡試著沖泡
出札幌咖啡老店的美味。

以上，謝謝閱讀：）


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