札幌車站美食 壽司名店「すし善」 - 旅遊

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By Bethany
at 2016-09-13T23:12

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ns1QK0j ]

作者: fussy (新開始!) 看板: Food
標題: [食記] 札幌車站美食 壽司名店「すし善」
時間: Tue Sep 13 23:08:54 2016


餐廳名稱:すし善 大丸百貨店
消費時間:2016年/03月
地址:札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店8階
電話:011-828-1068
營業時間:11:00~22:00
可否刷卡:可

圖文版好讀網誌
http://natasha543.blogspot.tw/2016/09/sapporo-sushi.html


在札幌待了一星期,住在札幌車站旁的格拉斯麗札幌酒店,正對面就是大丸百貨。有天發
現大丸百貨8樓的「すし善」(sushizun) 原來是間壽司名店,在札幌室內共有三間分店,
在日本美食網站tablelog更有3.52分的高評價。到了北海道怎麼能不吃壽司呢? 就決定來
試試看札幌美食握壽司!


すし善大丸店是三間分店中價位最平實的,官網也有部分菜單可參考,因此出發前就決定
基本價位的「蘭」壽司套餐(2700日幣含稅),包括10貫握壽司和味增湯,再往上一級是「
牡丹」壽司套餐(3564日幣),一樣是10貫握壽司但食材更高級。味道不錯,但發生一個讓
人哭哭的大悲劇! 請繼續往下看~


大丸百貨就在札幌車站隔壁,車站一樓與地下街彼此相通。8樓的餐廳街在平常日中午人
不多,有許多札幌美食餐廳、豬排飯、鰻魚飯、居酒屋等。


すし善店員會說一點點英文,也有中文菜單,點菜很方便。平常日中午客人不多,沒預約
也有座位。我選的蘭壽司套餐,包括了白身魚、金槍魚(鮪魚)、鰤魚、甜蝦..等,還有我
最愛的干貝和海膽,大心~


特別選在板前--也就是調理台前的吧檯座位,可以近距離欣賞師傅捏製的好手藝。有先詢
問店員是否能拍照,回覆是可以拍食物,但不能拍到人(包括壽司師傅和其他客人)。除了
吧檯,也有一般餐桌的座位,但不能拍到客人,就沒拍了。


10貫握壽司是一貫一貫上菜,師傅會看你用餐的速度,捏好一貫就直接放到吧檯上的餐盤
。先從清淡的白身魚開始,接著是味道較重的紅肉魚鮪魚,以及風味濃厚的鮭魚卵、海膽


北海道的海鮮,新鮮度果然一級棒。米飯捏製的軟硬程度剛好,入口剛好和魚肉一起散開
。我最愛干貝和海膽,前者鮮甜,後者則是充滿海洋香氣,入口即化卻在舌尖留下濃得化
不開的鮮美滋味,差點想再加點!

一切是那麼美妙,但是晚上回到飯店整理照片時,怎麼算都只有9貫壽司。本來已為我漏
拍了,但是每一貫壽司我都拍了至少4-5張,不可能一張都沒拍到吧?再對照了菜單,才發
現すし善壽司師傅漏了一貫魷魚壽司啊! 其他魚類可能會混淆,但魷魚很好認,我是不會
弄錯的,真的沒吃到魷魚壽司。


登扔! 果然吃飯拍照有其重要性,不然我也不知到少上一道。雖然隔天仍住在札幌,但語
言不通,覺得有點難解釋,也沒回去店裡了。但每晚從飯店房間看著對面的大丸百貨,心
裡就有股淡淡的哀傷阿...


以後吃握壽司要記得算數量了! (又不是吃旋轉壽司.....)


札幌美食推薦:
>>GARAKU湯咖哩,開店5分鐘就客滿的名店!
http://natasha543.blogspot.tw/2016/07/garaku-curry.html

>>「Picante」可以喝的北海道湯咖哩
http://natasha543.blogspot.tw/2016/07/picante-soup-curry.html

>>十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)
http://natasha543.blogspot.tw/2016/07/Tokachi-butadon-ippin.html


札幌住宿推薦
>>札幌京阪飯店,日本最佳飯店早餐!
http://natasha543.blogspot.tw/2016/07/Hotel-Keihan-Sapporo.html

札幌車站北口-札幌最佳西方飯店
http://natasha543.blogspot.tw/2016/05/best-western-hotel-fino-sapporo.html



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娜塔蝦。邊吃邊玩 旅遊 美食 部落格
http://natasha543.blogspot.tw

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By Joe
at 2016-09-16T09:09
謝謝分享

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at 2016-09-13T22:54
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