朱記餡餅粥 爆汁牛肉餡餅皮薄肉鮮好美味！ - 台北

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有口皆碑的朱記餡餅粥，不可錯過的招牌便是爆汁牛肉餡餅～紮實又飽滿的牛肉餡，

不僅口感非常鮮美，還要小心那一瀉而出的燙口肉汁，一不小心就流滿了半盤小碟子...



有口皆碑的朱記餡餅粥，創立於民國62年，至今已有超過40年歷史，

本店位於台北市仁愛路，目前在全台各地已有快20家分店，

許多百貨公司美食街也可以看到它的身影，今天Livia造訪的是永康街的分店，

距離捷運東門站不遠，交通滿便利。




永康街也可說是眾多美食雲集之處，即使如此，朱記餡餅粥店內還是坐滿滿，

甚至有人現場候位，就知道朱記餡餅粥受歡迎的程度了吧！

朱記餡餅粥永康分店雖然不像仁愛路的總店，裝潢那麼的古色古香，

但牆上掛著的幾幅充滿藝術感的書法，也為店內添了幾分中國風與詩意。



附上朱記餡餅粥的完整菜單MENU給旅人們參考～

朱記餡餅粥主要是提供餡餅、小米粥、蒸餃類與麵食類...等，品項非常豐富。

除了餐具之外，茶水和調味料都是要自取～



腐皮銀芽　　　NT.60元

北方麵食館很常見的一道開胃小菜，以豆皮包裹著豆芽，吃起來清爽不油膩。




黃金泡菜　　　NT.40元

店家滿推薦的一道小菜，夠味又開胃，

特別的是仔細品嘗的話可以吃到夾帶著些微蒜香喔！




牛肉餡餅　　　NT.45元

朱記餡餅粥最為人所稱道的招牌餐點，也是今天Livia最喜歡的料理之一，

圓圓的餡餅約手掌心大小，趁著剛上桌熱呼呼的時候，




大口咬下，不僅皮薄肉鮮，裏頭紮實又飽滿的牛肉餡口感非常鮮美，

此時還要小心那一瀉而出的燙口肉汁，一不小心就流滿了半盤小碟子，

一邊大口吃餡餅，一邊配鮮美肉汁，只吃一個根本不過癮呀～




小米粥　　　NT.25元

有別於其他店家的小米粥很多都稀稀水水的，朱記餡餅粥的小米粥口感濃滑，

除了小米之外還加入了薏仁，層次更豐富，依照個人喜好自行添加一些糖，

經過攪拌後，就成了一碗鹹鹹甜甜的美味粥品啦！



黃金鍋貼　　　NT.120元

香煎成金黃色外皮的黃金鍋貼，也是我們今天最喜歡的料理之一，

雖然外皮不薄，但是吃起來口感滿酥，內餡搭配的是高麗菜肉餡，味道調的不錯，

也滿多汁，大勝許多北方麵館的鍋貼，雖然價格不算便宜，但這樣的美味很值得呀！



紅燒半筋半肉麵　　　NT.220元

牛肉麵有紅燒跟清燉兩種口味可選，因為已經有點了一碗清燉牛盅湯，

所以牛肉麵我們就選了紅燒口味的，紅燒的牛肉湯香醇又濃郁，牛筋燉的非常軟爛，

我自己本身就滿愛吃刀削麵，牛筋和牛肉搭配彈牙順口的刀削麵一起入口，享受阿～




清燉牛盅湯　　　NT.150元

別看她好像小小一碗清燉牛盅湯，湯匙下去一撈，就是滿滿的牛肉片，份量很大方，

湯頭喝起來清爽不油膩，肉香風味十足，牛肉片也燉得滿軟嫩容易入口～




牛肉捲餅　　　NT.130元

牛肉捲餅一份就有兩大捲，份量很足夠，裏頭包有夾了小黃瓜、大蔥段、牛腱，

並抹上甜麵醬，外層的餅皮帶有嚼勁，且清爽不油膩，

不過今天吃到的可能是配醬抹較少，吃到後來稍嫌乾口些，不過整體味道還是不錯的。





花素蒸餃　　　NT.125元

朱記餡餅粥另一道頗受歡迎的料理，一籠花素蒸餃共有8顆，

可以看到每一顆都包得紮實又飽滿，餃皮非常薄，吃起來卻依然Q彈，

裏頭包著剁碎的雪裡紅、粉絲和豆干，看似簡單的食材，

在師傅的巧手下卻變得清爽可口，

也難怪會成為大家吃朱記餡餅粥最愛點的一道料理之一！




今天這餐吃下來真是美味又飽足，讓本來沒有特別喜歡吃北方麵食的Livia，

也忍不住對已有40年歷史的朱記餡餅粥刮目相看，往後除了好友聚餐之外，

如果有國外的賓客來台灣，也很適合帶他們來朱記餡餅粥嚐嚐呢！


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