東京 AFURI 阿夫利柚子鹽拉麵 (連鎖店) - 東京

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By Megan
at 2018-07-17T13:21

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圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/225645749


這間近期在日本竄紅的AFURI 阿夫利拉麵連鎖店,以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名,湯頭能選清淡跟濃厚兩種,前者還蠻符合台灣人的口味。吃遍了幾間人氣拉麵店的話,不妨考慮到訪這家位於東京跟橫濱都有多家分店的AFURI。


發跡於東京惠比壽的AFURI,取名自神奈川縣丹澤地區阿夫利山的天然水為其甘甜的秘訣。目前在東京、橫濱有多家分店,部分分店營業時間到早上五點或九點。而且它還進軍到歐洲波蘭,經營方式跟日本有些微不同,分別是拉麵居酒屋以及拉麵餃子館等兩種,下次我到波蘭想試試看。


我到訪的是位於中目黑的分店,店內的座位數約有10幾張,圍繞著廚房中島,方便店員上菜。


先在門口的販賣機買好拉麵餐券之後,把餐券交給店員,就能坐著等吃拉麵。雖然販賣機機器的介面都是日文,不過可以從圖片跟漢字猜出大概的意思。AFURI以雞骨當頭為基底,一共有五種湯頭,分別是塩らーめん、醬油塩らーめん、柚子塩らーめん、柚子醬油塩らーめん跟柚子辣湯麵,其中又以柚子鹽口味作為暢銷。


我們這次點了兩碗都是柚子鹽湯頭,一碗選擇冷麵也就是沾麵來嚐鮮,另外加點一片售價 ¥280的叉燒肉滿足肉食族的口慾。


入座後,店員會詢問要選清淡還是濃厚的湯頭,我們把湯麵換成淡麗口味,以雞湯為底,添加魚介、野菜、昆布等營造清爽的湯頭。


桌上放有這種調味料,不過湯頭本身就很有味道,因此我們就沒有額外調味。


柚子鹽拉麵 (柚子塩らーめん) ¥980
口味偏淡的柚子鹽拉麵,即使表層浮了一些油,喝起來倒也很清爽,應該是柚子的風味縈繞在其中的緣故。


事先炭火烤過的叉燒肉,肥瘦相間的部分,輕輕咬就皮肉分離,軟嫩而不過爛,還好一開始就加點一塊肉,實在是讓人吃得很過癮。


大口吃著溏心蛋與彈牙細麵的組合,最後再喝上一口湯,超滿足。


柚子露沾麵 (柚子露つけ) ¥1060
沾麵的湯汁視覺上看起來很濃厚,不過因為有柚香的成分,加上放有大量的白芝麻讓氣味更好而且清爽。


麵條為全粒粉跟小麥粉混合而成的粗麵,所以看起來會有顆粒狀,因此顯得更為Q彈有嚼勁。


肥嫩的五花肉,放有蔥、大蒜跟生薑燉煮至軟爛,吃起來入口即化。


初次品嚐東京人氣拉麵AFURI 阿夫利,以創新的柚子風味湯頭取勝,想不到拉麵能有如此淡雅清香的滋味,因此吸引不少人前往。這次剛好選了湯麵跟沾麵兩種,麵條的粗細也不太一樣,剛好適合喜歡細麵或是有咬勁粗麵的饕客挑選自己喜歡的口味。有機會到東京或是橫濱玩,很推薦能來試試看。順帶一提,AFURI還有推出泡麵唷!

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Tags: 東京

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2018-07-21T16:08
請問這家出的泡麵 哪裡可以買得到呢? 上次去東京沒有
吃到 殘念
Delia avatar
By Delia
at 2018-07-25T10:40
https://i.imgur.com/IE5n7MB.jpg
有去惠比壽本店吃
Jack avatar
By Jack
at 2018-07-26T02:35
不大碗,可能只能當點心吃...
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2018-07-28T02:53
Afuri真的不錯吃 好想念沾麵
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By Zenobia
at 2018-08-01T12:00
https://i.imgur.com/2S9ddqE.jpg
六本木店買的
Faithe avatar
By Faithe
at 2018-08-05T23:54
這家日本滿有名的,只是台灣知道的人比較少
Annie avatar
By Annie
at 2018-08-10T18:37
吃過六本木跟麻布十番的 推
Doris avatar
By Doris
at 2018-08-11T07:37
上次去原宿的 裡面很多臺灣人耶XD
雞肉也很好吃~
Freda avatar
By Freda
at 2018-08-13T06:27
小七有在賣泡麵 每週吃一次XD
Heather avatar
By Heather
at 2018-08-13T19:22
超適合夏天的清爽泡麵
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-08-14T18:10
這家男生可以額外點一碗燒肉飯來吃 這樣就會飽
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-08-17T07:59
冷麵柚子味更濃郁
Ida avatar
By Ida
at 2018-08-20T01:59
推 超愛阿夫利
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By Puput
at 2018-08-25T00:17
吃過六本木的 喜歡!
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-08-27T02:51
這家算很多台灣人都知道的名店了
Bethany avatar
By Bethany
at 2018-08-31T04:37
中目黑店真的滿舒服的~推AFURI~
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-09-03T14:00
5月去日本時直接帶3箱! 一箱當禮物分送同事
Tom avatar
By Tom
at 2018-09-04T00:03
推~這家好好吃
Zora avatar
By Zora
at 2018-09-06T15:40
去的時候店裡很多台灣人
Una avatar
By Una
at 2018-09-08T06:57
去中目黑有吃 叉燒跟湯頭好讚啊
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-09-10T01:42
好懷念的味道啊!推
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2018-09-12T01:04
很好吃,之後去會再想回訪
Freda avatar
By Freda
at 2018-09-15T20:06
推薦這家!上次帶吃素的媽媽去,還有野菜素食拉麵...
Agnes avatar
By Agnes
at 2018-09-19T21:53
推這間,回台都會念念不忘,真的很好吃。
Enid avatar
By Enid
at 2018-09-24T13:50
超愛QAQ下次去日本一定要再吃
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By Daniel
at 2018-09-28T02:56
難吃
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-10-02T23:49
一直以為這間紅很久了XD
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By Rae
at 2018-10-03T18:31
日本的素不一定是真的素,可能有海鮮,很在意的人要再確認

東京出發搭火車看茨城粉蝶花海

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By Elvira
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By Caroline
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By Edwina
at 2018-07-17T09:47
虎航冬季一番苦戰後,買到過年(2019年2月3日-10日)桃園-東京的機票, 因為手抖選到基本虎航,也沒特別想坐的位置,加買完行李後, 有點爆預算,現在有點害怕沒劃位,會被拉下來…囧(不便險會買好買滿的). 這次打算以東京為進出入點,主要旅行地區為東北地區,目的是賞雪 自己4年去過東北賞櫻,所以對東北的交通 ...

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