東京 Blue Bottle Coffee 清澄白河店 - 美國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P0it7Lj ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 東京 Blue Bottle Coffee 清澄白河店
時間: Fri Apr 28 13:06:05 2017


餐廳名稱：Blue Bottle Coffee (清澄白河)
消費時間：2016年/12月
地址：東京都江東区平野 1-4-8
電話：+81 3-3641-0882


圖文網誌> http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/222281251


從美國北加州舊金山發跡的Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡，在日本的第一家分店就選在住宅區清澄白河落腳，這一代陸陸續續也開了幾家獨立咖啡館，都很值得探訪。


目前只有Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡美國加州及紐約跟日本東京有分店，而且光是東京就有六家分店，相較於前一次在新宿車站的NEWoMan購物商場內的便利性，我更喜歡清澄白河一號店的閒適感。


搭乘著大江戶線來到清澄白河站，這一代屬於住宅區，不過周邊卻多了幾家質感很好的咖啡廳，成為東京另一個咖啡匯集地。


外觀儼然就是一間大型倉庫，門口還有幾張戶外區的座椅，進到店內會先看到放有咖啡豆、咖啡相關商品和背包等品牌小物。


L型的工作檯則作為點餐及製作飲料的地方。後面則是咖啡豆存放空間及磨豆的區域。


牆上掛著價目表，桌上還有提供日文及英文的雙語菜單。


櫥窗內的點心樣式比新宿分店來得多，讓人看得目不轉睛、不知道要選哪一樣好。


同樣使用iPad點好餐之後，Blue Bottle Coffee店員會詢問客人的名字。等到自己的飲料在製作的時候，店員會呼喊客人前來欣賞最後一道手續，像是表演手沖秀或是倒上牛奶完成點綴，讓品嚐咖啡不單單只是接下一個杯子，而是參與一段咖啡旅程。


另一側的自助吧台則可以自由調整甜度，還好有先找到座位，等我拿到飲料的時候店內早已一位難求。


Latte 拿鐵 ￥520
Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡的版本的熱拿鐵還是維持記憶中的濃厚甘醇，倒入大量的牛奶，增添了奶香的甜味，沖淡了咖啡的微苦，就連怕酸苦的人也能輕易嚐試。


Chocolate orange pound cake 巧克力橙磅蛋糕 ￥350
混著巧克力布朗尼與香橙切丁的磅蛋糕，介於扎實與鬆軟的口感，多吃幾口也不會覺得太乾澀。入口後感受到微淡的可可香氣與橙子的酸甜感，整體不會太過甜膩。


強調咖啡師與客人之間互動的Blue Bottle Coffee，以不疾不徐的節奏來準備每一位客人的咖啡，就算是相同的品項也會讓人感受到獨一無二的體驗過程。加上使用簡單的商標線條和設計，真的會讓人忍不住品味完咖啡就順便帶走周邊商品。如果短期不會到美國的話，不妨到離台灣比較近的東京體驗人氣咖啡Blue Bottle Coffee。


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