東京 丸五厚切炸豬排 - 日本

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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京 丸五厚切炸豬排
時間: Fri Jun 22 23:04:46 2012

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30138600


在秋葉原附近有一家巷弄中的小店丸五，以炸豬排為主打的餐廳，在網路上
的排名頗高。

雖然離秋葉原的鬧區不遠，不過走到這裡已經算是住宅區了，相當安靜，丸
五就在巷口，很低調的一家店。



一樓只有吧台和兩張桌子，空間不大，很溫馨如同家庭食堂般的小店。

定食有三種，其他則是單點的炸物。

桌上有豬排醬、黃芥末、海鹽等調味料。

ロースカツ定食 1750


豬排定食附上白飯、高麗菜絲及醃漬小菜。

丸五的豬排是厚切豬排，使用的是里肌肉，厚度非常地厚。

豬排的橫切面，大概有三公分的厚度吧，而且非常鮮嫩多汁，看這肉的切面
就可看出肉汁豐美。炸豬排麵衣酥脆，雖然豬排很厚，但咬起來卻是相當容
易咬斷，口感並非很嫩，但相當柔軟，咬開後甜美的肉汁溢出，灑點海鹽提
味，風味更佳。里肌肉邊邊有油脂的地方更是肥美多汁，這真算是在日本吃
過最好吃的炸豬排了，相當令人難忘的滋味。與ゲンカツ相比，雖然ゲンカ
ツ的千層豬排也很好吃，但我更喜歡這富有口感的超厚豬排，不過我在東京
讀書的朋友卻是比較喜歡ゲンカツ，各有所好吧!

丸五
地址:日本國東京都千代田区外神田1-8-14
電話:03-32556595

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