東京 人形町 清壽軒：百年老店銅鑼燒 - 京都

店 名：清壽軒
地 址：東京都中央区日本橋堀留町1-6-1
營業時間：9：00～賣完為止 / 13：00～17：00賣完為止 ＊六日、國定假日公休
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/43870006
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在「東京23區甜點大搜查」一書中

淺草龜十、上野兔屋跟日本橋清壽軒被譽為東京三大銅鑼燒

收集完清壽軒的銅鑼燒，終於解完東京三大銅鑼燒任務XD

龜十跟兔屋我都吃過了，這次來人形町要完成最後一間清壽軒！


一邊看地圖一邊走到清壽軒

因為店面實在太低調了，一開始錯過就直接走到公園，找的一頭霧水

後來才發現要認明這幢紅褐色建築，上面有貼著提示啊XD

清壽軒斜對面的大樓，一開始走到這邊很容易就繼續往前走到公園

店外觀很低調，第一次來很容易就錯過


早上來的時候已經賣完了，要等第二批下午一點出爐

所以我就先去排Sucre-rie中午出爐的泡芙，買完泡芙後再緊接著過來排銅鑼燒

清壽軒除了販售銅鑼燒外，還有羊羹、饅頭、最中等和菓子

當然大部份的客人都是為了銅鑼燒來的啦！

銅鑼燒分成大判 日幣￥220、小判 日幣￥180兩種，可以單買也能買組合

一人最多買20個，超過就需要預約

這次買了一盒五入的銅鑼燒 日幣￥1320，還有零買大判、小判各一個

左邊是傳統的大判銅鑼燒，右邊是單張銅鑼燒皮包起的小判

清壽軒的銅鑼燒外皮烤色較深，外皮是均勻的咖啡色澤，散發出淡淡蜂蜜香氣

裡頭有滿滿紅豆餡，頗有重量


小判的紅豆餡填得非常實在，愛吃紅豆餡的人一定會喜歡這款

紅豆餡使用北海道產的十勝紅豆熬煮，還保留了些許顆粒口感

外皮鬆軟香甜，故意把外皮顏色烤的比較深，吃起來帶有一點點焦香

甜度高但不會膩口，粒粒飽滿的紅豆口感非常好吃，適合搭配一杯無糖綠茶享用


大判是傳統的銅鑼燒造型

圓潤的銅鑼燒約手掌大小，分量不小

大判中心夾入了飽滿的紅豆餡，和小判的味道相同，外皮鬆軟，內餡飽滿鬆綿

喜歡鬆軟外皮多一點的人可以選擇大判，熱愛紅豆餡的可以選擇小判


吃過了兔屋、清壽軒和龜十後，這三間我覺得各有特色

我自己喜歡的程度是兔屋>清壽軒>龜十

論方便入手的程度的話

兔屋的分店多，龜十在熱鬧的淺草，這兩間都在觀光客常去的順路處

清壽軒則是在比較冷門的區域，要專程前往

但龜十人多時一排就要花上不少時間

看到超過十人排隊我就不會排了，排過一次花了快一小時

基本上這三間挑對時間，早點去都不會撲空，喜歡銅鑼燒的人到東京別錯過囉

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