東京 平價美味炸豬排飯豚珍館(新宿站) - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pn92JIG ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 東京 平價美味炸豬排飯豚珍館(新宿站)
時間: Fri Sep 22 12:24:46 2017

餐廳名稱：豚珍館
消費時間：2017年/1月
地址：東京都新宿區西新宿 1-13-8 高橋ビル2F
電話：+81 3-6380-3823


圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/223639491


我因為太愛吃豬排，不知不覺也搜集了不少家東京豬排名店，像是最多人推薦的成蔵Narikura跟とん太onta、開業近百年的王ろじ和豚組食堂等餐廳。這次要介紹的是新宿站旁的平價豬排飯豚珍館。


趁著入住新宿燦路都廣場大飯店，順路走到JR新宿西口、京王百貨旁的豚珍館，來品嚐當地人也會來排隊的炸豬排飯。


位於小巷子內的豚珍館，很容易走過就錯過。然而只要找到ABC Mart跟松屋，從兩家店面中間的巷子內走進去，很快就會看到豚珍館。


店面位於二樓，不過從狹小的樓梯就開始排隊，我到訪的時候只排到路口，離開時已經排隊到巷弄。還好，豚珍館的翻桌率很高，所以只需要稍微等待就能入座。


排隊時候記得一邊看菜單，不過餐廳只有提供日文菜單，如果不通日文的話，也可以看圖片點餐。


等待座位的時候，店員會出來詢問用餐的人數以及是否能接受併桌。由於豚珍館的店員都是年長級的叔叔阿姨，不太能用英文溝通。請記得把要點的菜色用手機拍下來，直接放大比起店員看，才不會手忙腳亂喔！


因為是一個人來用餐，所以被安排吧台區的座位，入座之後立刻奉上熱茶。桌上有好幾款醬汁，偏甜跟偏辣的豬排醬以及一罐很像泰式甜辣醬，可以當配豬排或生菜使用。


另外還有一盤醃漬醬菜，單吃實在是太鹹，當然要搭配白飯一起食用。才剛喝下第一口茶，沒多久餐點即上桌！


とんかつ 炸豬排飯 ￥950
這次選得是豚珍館基本的菜色炸豬排飯，附有味噌湯、白飯、豬排及高麗菜絲。


薄薄一層麵衣包覆著肥瘦相間的里肌肉，從外觀來看不難發現豬排可能有點炸過頭或是油鍋溫度太高，導致麵衣色澤偏咖啡色。


淋上辛口的豬排醬汁大口咬下，想不到豬排肉質意外的多汁有彈性，肥肉的部分當然是咬掉沒吃，搭配油油亮亮的日本米，黏Q的滋味與豬肉和在一起，實在是滿足。


在高麗菜絲上淋些泰式甜辣醬，酸甜的滋味與清翠的菜絲一起吃，能舒緩豬排的油膩，口感上很清爽。


一旁的味噌湯，湯頭味美鹹度適中，而且配料很豐富，內含蒟蒻、白蘿蔔、紅蘿蔔跟豬肉塊。對了，白飯跟味噌湯都可以一直續加，絕對能吃得超飽。


這家豚珍館豬排飯位處於JR新宿西口站旁，更靠近地鐵大江戶線的新宿站，往來交通很便利。加上點餐及送餐速度都很快，讓翻桌率更高。店內的裝潢有著歷史的痕跡，店員的年紀偏年長，口味上精準地傳遞日式炸豬排的經典，同時也讓我想起之前在新宿三丁目站附近吃過的百年豬排飯王ろじ。


到東京玩，想找一家交通方便抵達而且不用排隊太久，平價的炸豬排飯，新宿的豚珍館可以考慮。當然如果有時間排隊一個小時左右，我還是比較推薦到JR高田馬場站的成蔵跟とん太。

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