東京 池袋 海膽爆雷 品質縮減 活美登利 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N3SnCG0 ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京 池袋 海膽爆雷 品質縮減 活美登利
時間: Wed Apr 13 12:34:12 2016


餐廳名稱：回し寿司 活 美登利 池袋西武店
消費時間：2016年/4月
地址：東京都東京都豐島區南池袋1-28-1
電話：03-5960-1810
營業時間：上午11:00到下午23:00
每人平均價位：1500元日幣到3000元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：平價壽司系列

完整爆雷網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/80426198

https://pic.pimg.tw/junespring/1460515324-1922400443_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★☆☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆
cp值★★★☆☆☆☆☆☆☆

我從來沒想到可以離地獄那麼近，
而且從你的舌頭開往你的胃。

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有個朋友在東京唸完書準備回臺灣了，
而我將於月底回臺灣一陣子後再回東京。
於是我們又約了一個朋友，三個人一起聚一聚。
中午時段的回し寿司活美登利的人不多，
雖然需要排隊，但大概是十幾分鐘就可以入場了。
若你不坐桌子，選擇櫃臺的話，大概排個五分鐘就可以入場。

來東京後，吃過的便宜迴轉壽司不少，
一般常見的就是天下、スシロー、くら、元祖、
若貴跟美登利等等。高價的迴轉壽司也吃過幾間，
但品質差異甚大，就不列舉了。
回し寿司活美登利之前吃過的澀谷的，印象還不錯。
於是我就抱著這樣的印象與期待，
到池袋西武的回し寿司活美登利。

平常中午的池袋西武回し寿司活美登利人不多，
排的人也大概十來多個。如果要吃這一家，
中午是不錯的選擇。

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美食街裡面的回し寿司活美登利店面，
跟澀谷的差不多，但總覺得池袋西武的似乎小了一點。

四月開始，回し寿司活美登利提供了青森地區的特產品項。
聽朋友說還蠻好吃的，這次沒有嘗試到，想吃的朋友不妨試試。

聽說回し寿司活美登利的總本店，
會在特定的日子推出壽司吃到飽，大家不妨注意看看。

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坐下後，點菜的平板會問你要不要先來一個湯，
點了一個茶碗蒸。茶碗蒸不大，
蒸蛋的部分做得很細緻綿密，
不過整體口味略遜於くら一點。
推薦度：★★★☆☆☆☆☆☆☆

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開始的時候我通常會先點清淡一點的魚，
嘗一下魚的原味。這是我從轉台上拿的鮪魚，
味道不重，很清淡。仔細咀嚼後，吃的出鮪魚的淡淡甜味。
但筋的處理並沒有處理得很好，
有點可惜。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

轉台上不少其它的附餐，不過主攻是壽司，就沒有點了。

喜歡吃螃蟹的我點了帝王蟹的蟹腳，蟹肉蠻大塊的。
但有點乾，感覺在蒸煮上面多花了一些時間。
而甜味的部分不算濃郁，就中規中矩。
吃過像台北某些飯店推出的帝王蟹的人，可能會覺得味道不足。
推薦度：★★★☆☆☆☆☆☆☆

個人覺得回し寿司活美登利的平價壽司部分都處理的還不錯，
針對壽司搭配的調味也都還算可圈可點。
這個蔥花薑泥鮪魚整體味道做得很均衡，
也很能引出鮪魚的甜味。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆

蝦壽司的部分，肉質很有彈性，
不過咬久了有一絲絲的蝦腥味。但瑕不掩瑜，
配著一點芥末吃倒是很清甜。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

回し寿司活美登利的玉子燒壽司口味與其他店的不同，
有些店的玉子燒太死甜，好像是當甜點一樣。
回し寿司活美登利的玉子燒比較鹹，醬油香較重，
較不甜。這個部分就見仁見智，
我是比較喜歡吃甜甜的玉子燒。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

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回し寿司活美登利的高價位壽司大多在500日幣的盤子上，
像這款鮪魚腹肉。鮪魚腹肉吃起來很軟嫩，
裡面的部分不會像天下壽司一樣冰冰的。
雖然回し寿司活美登利的鮪魚腹肉價位是天下壽司的四倍就是。
不過份量還算蠻足的，厚度也很不錯。
個人蠻愛吃這一部份的，但一兩個就好，
吃太多往往會嘴裡只剩油膩味。

有些朋友認為鮪魚腹肉好像在吃一塊肥牛肉一般，
其實黑毛和牛也是這樣的口感不是嗎？吃一塊當然是無比美味，
太多了就很糟糕，我想誰都贊同吧。
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

會點海膽壽司的原因，
主要是想懷念一下好幾年前士東市場那個美味海膽手捲的回憶。
那時是我第一次吃海膽，濃郁的海味與鮮甜，
讓我一直懷念到現在。

我拿起了回し寿司活美登利的海膽壽司放入口中，
有一股化學的刺鼻味微微飄來。入口後完全沒有海膽的鮮甜，
只有腥臭跟口腔的不舒服的辣味。我硬吞了一顆後，
那個臭辣味就這樣滾到我喉嚨裡面去了。
我連喝了好幾口的熱水，那味道依然揮之不去。
我的舌頭到喉嚨都是熱熱辣辣的，
口水跟齒縫間都是那海膽的明樊臭味。
推薦度：★☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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因為剛剛吃的是冷凍的250日幣，
想說那我點一個生的500日幣來吃吃看。
先看看Tabelog上的推薦，便看到這樣的評論，
「 生うに。冷凍じゃない方です。500円皿ですから、
まぁまぁそこそこです。」繼續看下去，
又有人寫「生うに：
あまりに消毒液臭くて食べられませんでした。
５００円は高すぎる。」

便打消了再加點的念頭，原則上這樣的東西拿出來給顧客吃，
個人覺得有點糟糕。不過我似乎不是第一個受害者，
也應該不是最後一個。同桌的也有點這樣的海膽，
吃完之後也是覺得十分痛苦。我看到有些人的食記寫說海膽好吃，
我想應該那時候的海膽比較新鮮一點。
可是品質有好有壞，吃東西全憑運氣，不是店家該給客人的體驗。


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後來又點了一份鮭魚吃吃，
但因為海膽的味道實在太臭了，
這個吃在嘴裡完全沒有鮭魚的味道，
還是被海膽的臭味掩蓋過去，無法評論。

同桌的朋友一起點了拍手祭典的鮭魚子，
算是很有噱頭的一個品項。

這個品項很有趣，服務人員會把壽司跟鮭魚卵一起拿過來，
然後請全場拍手，邊拍邊加。

完成品就是這樣，聽說有些地方的壽司店也有這樣的活動。
不過更好玩的是，你拍的越熱烈，加的鮭魚子越多。

喜歡吃魚骨仙貝的朋友也點了一份，
來的時候嘆了一口氣。說著池袋美登利的品質越來越下降，
以前魚骨仙貝旁邊的肉很多，如下圖。
現在只能叫魚骨，不能叫仙貝了。
推薦度：★★☆☆☆☆☆☆☆☆

據朋友說，前幾個月來吃的的確確是圖上的樣子。

整體來說，雖然我是第一次吃池袋的美登利，
但那海膽的味道的的確確在我心中留下了不小的陰影。
而常常來吃的朋友覺得池袋的美登利品質有在下滑，
不只是海膽，魚肉的份量跟品質都沒有以前好，
炸物的部分跟口味上都跟以前的有些差別。
個人覺得在平價壽司的處理上沒有其他家的壽司店好，
而高價壽司的部分又沒有很物超所值，
的的確確是不太推薦的一家餐廳。

店名： 回し寿司 活 美登利 池袋西武店
地址： 東京都東京都豐島區南池袋1-28-1
電話：03-5960-1810
營業時間：上午11:00到下午23:00
個人平均消費：1500元日幣到3000元日幣左右
對我來說：品質正在下降，海膽要看運氣，
建議不要點，可以多試試平價壽司
適合去的時間：用餐時間人多
吃完要消化多久：一個小時左右

延伸閱讀：東京的迴轉壽司
天下壽司：分店各異，新鮮誠意
http://junespring.pixnet.net/blog/post/44232012

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