東京 秋葉原 牛かつ壱弐参 炸牛排定食 - 京都

店 名：牛かつ 壱弐参
地 址：東京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F
營業時間：平日 11:00～21:00 假日 11:00～20:30
休 日：不定休
推薦食物：牛ロースカツセット、牛ロースとろろセット
最低消費：1200円
官 網：(tabelog) http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13147309
造訪日期：2015-12-05


網誌無音樂好讀版：http://goo.gl/AVQXuV


【東京美食】秋葉原 牛かつ壱弐参 》令人味覺大開的炸牛排定食
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-05_1/_Featured.jpg


到日本後的第一個行程，是到離住宿地上野不遠的秋葉原逛逛，時間上正好也
接近晚餐的時候，於是就把值得紀念(？)的第一餐安排在這邊解決。原本是
計劃去人氣很高的丸五豬排，或是到鳥つね自然洞吃親子丼，但是蒐集資料時，
意外發現了「牛かつ壱弐参」的炸牛排，想說豬排和親子丼選擇多的是，比起
來炸牛排少見多了，所以最後就決定來吃「牛かつ壱弐参」


牛かつ壱弐参在秋葉原的巷弄中，剛好是位在轉角的位置，店門口可以清楚的
到看到牛かつ 壱弐参的布條，不過它的店面其實是位於地下一樓的位置。我
們到達的時間約是週六下午的五點半左右，當時在門口只看到一個人在排隊，
本來還想說滿幸運的，不過…（這張照片是離開時拍的，排隊人潮又更多了一
點）


走近才發現往地下室的樓梯上還排了不少人，大約等了２０多分鐘左右才入座，
店門口有放上簡單的菜單，嚴格來說，就是只有賣炸牛排一種料理，搭配不同
的大小、套餐或單點組合，品項的種類也剛好與店名的「壱弐参（壹貳參）」
配合（故意的？）


【牛かつ 壱弐参】菜單
壱、牛ロースカツセット　１２００円
炸牛排定食　小份的是 １０００円，小份套餐只有平日限定數量販售
弐、追加牛ロースカツ　７００円
加點一份炸牛排　加點小份炸牛排是 ５００円
参、牛ロースとろろセット　１３００円
炸牛排山藥泥定食

＊定食附的麥飯可免費再續一碗
PS：剩下兩項是啤酒（３５０円）和角HIGH BALL（３００円）
PS2：以上是已含稅的售價喔（2015.12月資訊）


排隊路徑的牆上貼著這個告示，應該是說沒有提供外帶服務，就是只能現場吃
了，快排到我們了，偷偷拍一下店內，用餐的空間不大，有種黃金傳說狹小名
店的感覺，主要座位都在吧台區，最裡面有１個四人桌和１個二人桌的座位，
入座後被安排在吧台區的位子，可以看到小小的廚房中擠了不少廚師在料理


如果你覺得炸牛排有點太生不敢吃的話，可以用這個小爐子煎熟一點後再入口，
不過吃完才發現店員忘記幫我們點火了…


點餐後廚師或店員會很用心的介紹食用方式，不過也許看我們是外國人聽不聽，
就拿了一份圖示給我們參考，只是為什麼是韓文的（有沒有中文版本就不知道
了），店家推薦的吃法有許多不同的沾醬搭配方式，不過最後我還是覺得搭配
簡單的玫瑰鹽是最好吃的


牛ロースカツセット　１２００円 ，炸牛排定食
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-05_1/20151205-008.jpg
有主餐炸牛排，配上高麗菜絲和馬鈴薯泥，配合一碗麥飯和味噌湯，小碟子裡
有二種醬料和一個醃菜，炸牛排本身其實還滿大份的，和一般炸豬排比起來，
切的比較小塊


輕輕撥開一看，人客啊！這個紅色太犯規了吧！！怎麼可以外面炸的如此金黃
酥脆，裡頭卻又保持這樣的紅嫩呢？而且儘管牛肉看起來很生，但實際吃的時
候卻不會有生澀難咬的感覺，而是先感受到牛肉的甜味後，再多咬幾口就化開
了！難怪日劇天皇的御廚中，主角吃了炸牛炸後頓時味覺大開，對於在台灣沒
吃過這類料理的我來說，完全可以體會同樣的感受啊～


牛ロースとろろセット　１３００円 ，炸牛排山藥泥定食
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-05_1/20151205-010.jpg
和一般炸牛排定食的差別，就是多了這一小碗山藥泥，常常在日本節目看到日
本人很愛配山藥泥大口扒飯，不過之前在すき家吃過一次山藥泥飯，實在感受
不出哪裡好吃的，但牛かつ 壱弐参這裡不一樣，すき家那時用的是沒調味過
的山藥泥，牛かつ 壱弐参這邊的山藥泥是有高湯調味過的，搭配麥飯吃真的
超對味，忍不住唏哩呼嚕就扒了一大堆飯


如果大家行程有機會來到秋葉原一帶的話，很推薦來吃吃看牛かつ 壱弐参的
炸牛排，畢竟這真的是在台灣比較沒機會吃到的美味啊！


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