東京品川 搞成涮涮鍋的沾麵？！ 麵屋翔 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NOZfD3a ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京品川 搞成涮涮鍋的沾麵 麵屋翔
時間: Thu Jun 16 13:33:59 2016


餐廳名稱：麺屋 翔 品川店
消費時間：2016年/5月
地址：東京都港区高輪3-26-20 品達
電話：03-6277-2521
營業時間：11:00～23:00
每人平均價位：800元日幣到1000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：特製雞白湯沾麵

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現涮好吃網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/115321541
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https://pic.pimg.tw/junespring/1466051566-2719721774_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆
湯頭★★★★★★★☆☆☆
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆

最近因為工作的緣故，常常跑品川的入管局。
品川的入管局就在東京旁邊的一座小島上，連接小島的道路只有兩座橋。
下了品川站後可以坐公車過去，不想花錢坐車的，
還可以慢慢的走過去，走了幾次之後才發現其實不遠。

品川站附近可以算是小小的美食沙漠，附近的餐廳不多，
用美食網站搜尋，分數高的也不多。不過有趣的是，
品川站旁有一個拉麵小市集，聚集了分數差不多的拉麵，
大約都在3.55~3.68之間的分數。

我很喜歡在連接小島上的橋上佇足，看著岸邊三三兩兩的人散步著，
海鳥像是一團一團白色衛生紙一樣的停在消波塊上，
似乎成了這忙碌的東京都裡，最悠閒的動物。

這個拉麵小聚落叫作品達，旁邊也寫了拉麵達人七人眾。
我挑了裡面最高分的店，就是麵屋翔來試試看味道。

裡面拉麵店的分隔很簡單，就簡單的遮風板隔開而已，
不過麻雀雖小，五臟俱全，該有的還是都有。

不過也不用太擔心怎麼點餐，每個門口都有販賣機。

目前麵屋翔的的分數是3.68分，
也算是品川車站附近最高分的拉麵店了。

白天限定雞白湯魚介沾麵：800日幣。我看了看白天的拉麵，
感覺湯都蠻清澈的。今天天氣有點陰，
便選了湯比較濃的雞白湯魚介沾麵試試。
不過這肉怎麼看起來生生的？！
推薦度：★★★★★★☆☆☆☆

https://pic.pimg.tw/junespring/1466051564-1811053929_n.jpg
有點像生火腿的樣子讓我有點緊張，店員跟我說稍等一下湯就來了。

剛上沾麵湯的時候，我發現湯微微的在冒熱泡泡。店員跟我說，
裡面是滾燙的喔，要小心，可以把肉放進去。我輕輕的把肉放進去，
整個湯就滾了起來。看來是用微波爐加熱的感覺，
由於湯夠濃稠，只有在碗裡面冒出小泡泡，沒有濺出來。
這個稠度算的剛剛好，真的還蠻厲害的，不過這樣不就變涮涮鍋了。

叉燒肉就變成剛燙好的樣子囉，終於可以來講口味了，
湯的雞湯味很濃厚，豚骨的味道反而淡了許多。
反而魚貝類的香氣跟口感很厚實，令人覺得這是一碗充滿海味的鮮雞湯。
麵體的部分麥香剛好，也沒什麼鹼味，稍稍弱了一些。
剛涮好的肉片鮮香滑嫩，我發現無論什麼，都是現煮的好吃。
最後讓我驚豔的是，加高湯稀釋後整碗湯的蝦香濃郁，
讓我至今難以忘懷。

整體來說，我覺得這家口味不重，蠻適合不喜重鹹口味的朋友。
另外，鹹味大多用濃郁的海鮮香氣包裝，整碗喝完也不覺得口渴。
喜歡蝦子高湯的朋友不妨來試試看。

店名：麺屋 翔 品川店
地址：東京都港区高輪3-26-20 品達
電話：03-6277-2521
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：800元日幣到1000元日幣左右
對我來說：我覺得這家口味不重，蠻適合不喜重鹹口味的朋友。
另外，鹹味大多用濃郁的海鮮香氣包裝，
整碗喝完也不覺得口渴。喜歡蝦子高湯的朋友不妨來試試看
適合去的時間：午餐後
吃完要消化多久：一個小時左右

延伸閱讀 日本百大拉麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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所以是不是我的錯覺？

我怎麼覺得東京池袋的街頭披薩店，

有彰化阿璋肉圓的味道.....

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