東京新宿 玄品河豚料理專門店 - 京都

餐廳名稱：玄品河豚料理專門店
地 址：東京都新宿?歌舞伎町1丁目2番6號
價位(每人)：日幣3480up
官方網站：http://www.tettiri.com/index.html
評 價：★★★★
圖文版：http://blog.yam.com/reneecat/article/23131369

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剛坐N'EX成田特快到新宿已晚上六點左右
其實在車上就已經很餓了
還偷吃了一包餅乾^^"
本來我的計畫是沒有要吃貴死人的河豚大餐
但同行友人住日本的朋友熱情的要帶路
讓我們不好意思拒絕了

從新宿車站步行約十幾分鐘
終於看到招牌在向我們揮手了



但我們卻找不到入口在哪@@
看到店的左邊有樓梯
下去了地下一樓卻是一些奇怪的店
(有一間一間的小房間,類似KTV,還有濃妝的中年女性)
後來終於在招牌的右邊看到了金黃色的標示
我們就安全的抵達店裡了^^


日文流利的友人幫我們介紹menu
菜單上寫著與店長交換名片可以折價五百元
我們當場湊了五張^^(連剪髮設計師的名片都拿出來用了)
省了2500日幣

原本是想兩人點一個套餐的
但是友人與店員溝通許久
一份套餐份量是一人份的
而且有規定一人一定要點一份套餐
店員還說因為如果合點你們會吃不飽的
所以我跟羊咩各點了一份夏季限定的"新味?一?"(3480日幣) & "新味唐揚?一?"(4480日幣)


菜單上面還有介紹河豚套餐中的各種食材
蛋形容成"美容卵"
(日本人真會取名字)


上菜囉!!
第一道
河豚皮刺身
柚子醋酸酸的很開胃
河豚皮QQ的
剛開始我以為那只是蒟蒻
上面放了很多我愛的蔥花


第二道
河豚生魚片



河豚肉吃起來不像魚類耶@@
QQ的很彈牙
很不可思議的口感
但本身是沒什麼味道的
沾上附上的醬油

第三道
炸河豚
搭配著青椒及蘋果(?)天婦羅
河豚本身只有三塊
吃起來口感很像很先嫩的雞肉
瞬間被吃光了!


第四道
燒烤河豚
(友人點最貴的5280日幣套餐才有附的)



重頭戲來囉!!
第五道
夏季限定 河豚刷刷鍋"新味"
用的是紙火鍋喔!!
只放了昆布當湯底,附上白菜及香菇、豆腐等食材
非常天然的味道
但是也非常的 ... 清淡


河豚肉刷個三秒就可以吃了
搭配特製的醬料及滿滿的蔥花
看起來是不是非常Q嫩呢



這是友人的
"河豚赤味刷刷鍋"
赤味就是辣味的意思
但日本的辣味真的是一點都不辣呢
比新味有味道多了
後來我把一半的河豚肉跟豆腐通通拿到這鍋去煮了^^


第六道
雜炊
利用湯底加入米飯、美容卵以及蔥花來作的雜炊
因為新味湯頭太清淡的
我們要求店員將五人份的米飯都加入赤味去煮
並附上醃漬小菜
這是我第一次吃雜炊 沒想到那麼美味^^
到現在還是很難忘


由店員來製作的雜炊
非常上手的在五分鐘內完成
我還有全程錄影呢!!
在他製作中的過程我不禁問了日本友人
"他們服務費也是10%嗎?"
友人說:
"日本人不收服務費的，因為他們認為服務本來就是應該的啊"
希望台灣餐飲業也能有這種精神就好了...



雜炊製作完成囉
非常的美味可口
我們一人都吃了兩碗耶:P


雜炊灑上海苔片


第七道
甜點 核桃冰淇淋
香濃的牛奶冰淇淋
加上口口都吃的到的核桃顆粒
這真是我目前吃過最好吃的冰淇淋!!
為這頓日本行的第一道精緻美食畫上超完美的句點^^




附上店內供應的水
看起來似乎很高級
羊咩一直說水很甘甜很好喝



附帶一提
女生洗手間內還有供應漱口水及女性用品呢^^
真的是非常的貼心，大心

=店舖資訊=
玄品河豚料理專門店
http://www.tettiri.com/index.html
〒160-0021
東京都新宿?歌舞伎町1丁目2番6?　
三?５５??　地下1階





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