東京木場拉麵:麵屋吉左右 曾經的沾麵頂點 - 京都

店 名：麵屋吉左右
地 址：東京都 江東区 東陽 1-11-3
營業時間：11:30～15:00
休 日：星期三、星期日


(網誌圖文 https://tinyurl.com/y33ljj8g )

講到沾麵都是濃厚豚骨或雞骨湯汁佐上魚介，營造出渾厚的味道，也正因如此，
吉左右的沾麵才讓人這麼印象深刻，自信炯炯有神地走著自己的路。

木場站出來走個7~8分到。

下午一點半，無需等待，除了無遮蔽外有排小椅子能坐也還能接受。

食券機制，曾有資訊說外國人不歡迎，我認為不會，默默買完食券就沒事了，太太也很客
氣。

不過裏頭不要亂拍照，店主看起來蠻嚴肅，銳利地專注工作。


點的是沾麵 890圓。乍看之下挺普通的。


一入口是凌駕一切的魚介味，不臭，豚骨和雞骨底倒不明顯，沾汁失溫倒是很快，偏冷。

麵條極有彈性，不厚重，吸湯不強，活跳俐落的食感。


スープ割り乾淨淡味，收尾簡潔。

不能說很喜歡這麼突出的魚介味，不過炎炎夏日裡，倒也是不錯的選擇。

吉左右曾經在東京排行非常頂尖，熱潮過後講到沾麵仍然會想到的一家好店，只是木場

這種站，會特地來的台灣遊客應該不多吧!

--

拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2

想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/

--