東京池袋 號稱池袋第一的麵與店娘 フルル - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OreZVM9 ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 號稱池袋第一的麵與店娘 フルル
時間: Sat Mar 25 23:12:22 2017


餐廳名稱：フルル （Hulu-lu ）
消費時間：2017年/3月
地址：東京都豊島区池袋2-60-7
電話：03-3983-6455
營業時間：11:30～15:00，18:00～21:00（休週二）
每人平均價位：850元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：可以點一般沾麵，790円的份量較為剛好

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池袋第一網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/304708066
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2017年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★★☆☆ 8顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「雖然是號稱池袋第一的店娘與麵，
不過這次好像不是那一個。但無論如何，
這是我唯一吃過有花的沾麵。」

隔了三個月後，在冬天快結束時，我跟阿偉都難得的有一天空，
便相約在池袋見面。東京這個地方說大不大，
但只要離開了相近的區域，要見上一面，卻是比什麼都還要難。

「你還記得那家店員很可愛的店嗎？」阿偉問我。
我想了想，卻記不太起來了。有時常有這樣的情況發生，
一方面是我們彼此的審美觀不太相同。
「那麼，號稱池袋第一的拉麵呢？」他又問，
我心裡便有了底。趁著太陽剛下山，我們兩人便又到這裡重溫過往時光。

說真的，這家拉麵的氛圍與裝潢，甚至是拉麵的口味，
多少看的出來是以女性為主打的夏威夷風拉麵店，
但很有趣的是，來的客人卻是以男生居多。


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外觀很不像一般的拉麵店，倒是有點熱帶風情。

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菜單也是很可愛的手寫風格，這次我點的餐點如下：
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週五限定沾麵(特盛)：950円
推薦度：可以試試
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推薦點餐方式：可以點一般沾麵，790円的份量較為剛好

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我也是第一次看到穿的那麼有氣質的女服務生，
整間亦給人一種時尚感。

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麵一上來後，我直接吃了一口麵。讓我驚奇的是，
除了口感十分彈牙，咬勁十足之外。麵條上面幾乎沒有什麼鹼味，
只有單純的麥香。吃到一半時，我把檸檬擠在麵上，
發現這樣冷冷的單吃，不用沾湯，搭著檸檬酸香，卻也別有一番風味。

而湯的部分以味噌為底，雞湯為輔。竹筍、豆腐、
肉末與叉燒塊不少，麵條沾入湯汁後，亦可吸附一些肉末，
增添了不少風味。這次Hululu呈現的湯底不以濃稠為主，
不過卻巧妙用了味噌，改善了不濃稠的湯底吸附不佳的情況。

雖是味噌，但不以鹹為重，僅以味噌香氣襯托。湯底入口微甜，
隨後是柚子的酸香，最後以微微的辣味收尾。不油不膩，
十分爽口，最後吃完麵時的加湯，倒是可以一飲而盡，
在口味上不給人太大的負擔。

叉燒的方式以低溫叉燒呈現，口感十分軟嫩，毫無豬味，
十分鮮美多汁，算是少見的佳作之一，
可惜的是只有一小片，令人有點意猶未盡。

說到底，個人覺得十分適合女生來吃，不過來的都是男生，
也是挺有趣的。雖然號稱有池袋第一的店娘與麵，
不過倒是麵的部分比較吸引人呢！

https://pic.pimg.tw/junespring/1490368055-3932850251_n.jpg

店名：フルル （Hulu-lu ）
地址：東京都豊島区池袋2-60-7
電話：03-3983-6455
營業時間：11:30～15:00，18:00～21:00（休週二）
個人平均消費：850元日幣左右
對我來說：沾麵柚香濃厚，不油不膩，風味清爽，
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：一個小時半左右

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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你走過的橋可能比我走過的路還多，

但我吃過的豬肉，一定比你吃過的牛肉還多。

豚專門

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