東京港區—Nicolai Bergmann NOMU｜與繽紛花卉共享咖啡呢喃 - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1V_xDuns ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京港區—Nicolai Bergmann NOMU｜與繽紛花卉共享咖啡呢喃
時間: Thu Jan 14 10:58:54 2021


餐廳名稱：Nicolai Bergmann NOMU
消費時間：2019/8
地址：東京都港區南青山5-7-2
電話：03-5464-0824
營業時間：10:00-20:00
每人平均價位：2000日幣
可否刷卡：可
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469189343 ]


東京表參道、南青山一帶，對我來說是飽富藝術氣息的地方，藝廊和咖啡廳此起彼落，連
漫步在巷弄中都是種享受。

而世界知名的丹麥園藝家Nicolai Bergmann也在此築起一座繽紛花屋「Nicolai
Bergmann NOMU」，將花藝及餐點結合，帶給消費者別出心裁的五感體驗。

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「Nicolai Bergmann NOMU」位於表參道站B3出口約兩分鐘腳程，雖附近一帶充斥著悠閒
的文藝氣息，但此棟被綠意盎然樹木包圍的透明落地窗建築更為顯眼，像極了城市中的小
叢林、小花園。


一進到「Nicolai Bergmann NOMU」就讓我少女心噴發，繽紛多彩的鮮花佔據每一個空間
、每一個視線，令人目眩神迷。

穿透落地窗的自然光線，照射在五彩鮮豔的花朵上，更顯得自然而奔放，這些花朵似乎仍
在土壤中恣意的、愉悅的生長。

出生於愛花成性的丹麥，Nicolai Bergmann從花藝學校畢業後赴日旅行，在花店實習階段
被日本文化所吸引而停留，並創立自身同名品牌。

而說到Nicolai Bergmann最有名的設計作品，就屬這一盒盒的花箱，將北歐及日本做結合
，創造出獨樹一格的大膽優雅風格。

「Nicolai Bergmann NOMU」分為餐廳及花店兩個空間，其中並沒有太明顯的區隔，大量
的綠意跟花材充斥及包圍了整個空間。

甚至連桌子的玻璃下，皆佈滿著由Nicolai Bergmann親自設計的真花擺飾，任一細節都不
放過。

而餐廳部分則是由Nicolai Bergmann的太太所負責，以各種有機食材創造出如同花藝般精
緻的健康餐點。

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▲CHICKEN ON TURKISH BREAD 1400円（不含稅）

注重健康養身的「Nicolai Bergmann NOMU」，在餐點一旁都會附上油醋沙拉，十分清爽
。

我點的雞肉巧巴達分量很足夠，一份是有飽足感的。

麵包酥香，裏頭包裹著多樣食材，像小黃瓜、起司片、雞肉、番茄、洋蔥、酪梨以及甜椒
等，口感及口味上都挺豐富。

蔬菜挺新鮮，僅使用少許芥末醬，並沒有多做調味，而雞肉部分稍柴些，覺得有些可惜。

以一份不含飲料約台幣四百圓來說，價格偏中高，但在台灣多半是乾燥花餐廳，鮮花印象
中倒是沒幾家，以氛圍來說我覺得挺值得。

▲LATTE 650円（不含稅）

在日本喝了幾杯拿鐵，都是我喜歡的奶味偏重，帶咖啡香氣不苦澀，店員還附上一小片巧
克力，即使語言不通服務態度還是很親切。

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