東京築地市場壽司-築地壽司清新館 - 旅遊

東京築地市場壽司美食-築地壽司清新館(築地寿司清 築地新館)，
壽司清在東京有蠻多連鎖店的，本店在築地市場，因為本店人太多
這次跑來吃築地壽司清新館，店家生意還蠻好的，餐點主要以壽司、
壽司飯、生魚片、壽司捲為主，壽司的品質還算蠻不錯的，這次是
點最高級壽司拼盤12貫壽司，以下為「築地壽司清新館」用餐心得分享。

圖文版本參考->
https://goo.gl/NyE4fW

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【用餐資訊】築地壽司清新館
日文:築地寿司清 築地新館
TABELOG=3.51分 96份評價
GOOGLE =4.2分200份評價
【用餐時間】2018/8/26 12:16
【地址】東京都東京都中央區築地4-13-5
【價格】2000-4000日幣
【營業時間】[一～五] 11:00～15:00 [六] 10:00～22:00 [日・祝] 11:00～22:00
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這是第三次來築地市場了，築地這邊有蠻多的壽司、海鮮丼飯，
喜歡海味的朋友，蠻建議來這邊走走，吃吃美味生魚片啦

這次帶著家人來到築地壽司清新館用餐，因為這趟旅遊還沒有機會吃到
日本的握壽司，壽司清在東京有蠻多店家的，在京都大阪也有分店，本店
是在築地市場。

這次是吃築地市場新館，店家生意很好，有蠻多外國人跟日本人來用餐，
大概排了5-10分鐘就入內用餐啦，1F都是滿的，就直接上2F用餐，
不過2F其實也是全滿。

店家有提供中英文菜單，可以單點壽司或者套餐的壽司

單點壽司種類有不少，不過沒有像之前吃迴轉壽司那樣餐點這麼多，
大致上常見的如:扇貝、其餘貝類、海膽、鮭魚子、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚
，一貫大概都落在200-500日幣左右。

套餐壽司主要可以分成高級壽司拼盤、最高級壽司拼盤，

另外還有什錦壽司飯、高級壽司拼盤、生魚片、壽司捲、特色料理..等，
請自行參考菜單

<啤酒>
天氣太熱點來消暑一下

壽司師傅一開始會先給一個盤子，上面會有一些壽司的薑片

每次都會兩貫兩貫的送，師傅看你吃得差不多就會再上壽司..

桌上有醬油可以倒一點到自己的盤子當中
另外餐點有附味噌湯..

鯛魚與鮪魚上腹部壽司
店家的生魚片其實都蠻新鮮的，品質也不錯，
鮪魚肉的油脂也很讚，幾乎是入口即化的口感。

沙丁魚與扇貝壽司
原本以為沙丁魚會有腥味，但是完全沒有
扇貝也新鮮，但扇貝生的口感比較不會這麼好，扇貝還是適合用烤的

牡丹蝦與鮪魚中腹部壽司
牡丹蝦蠻大尾的，比之前吃的牡丹蝦大上許多，帶點滑嫩的口感
這個鮪魚中腹部肉，油脂比較沒有像剛剛上腹部肉嫩

蟹握壽司
蟹是真的給了一隻蟹腳，蟹腳算是鮮甜，完全沒有臭腥味…

鮭魚卵與海膽壽司
鮭魚卵給到快滿出來，調味的也很好吃

海膽份量給的很多，但是海膽沒有像之前吃到的日本海膽那麼鮮甜，
還是有一點味道，不過還是能接受範圍

穴子魚壽司
穴子魚就是海鰻，穴子魚處理的不會乾，比之前吃的穴子魚好吃多了

整體來說，築地壽司清新館壽司的品質還算不錯，排隊時間也算短，
以上就是這次簡單的用餐心得分享

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