東京荒川 可能消失的名人昭和風味 三好弥 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NnNRpYY ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京荒川 可能消失的名人昭和風味 三好弥
時間: Tue Aug 30 20:07:08 2016


餐廳名稱：三好弥
消費時間：2016年/7月
地址：東京都荒川区南千住5-3-3
電話：暫無
營業時間：11:00~22:30
每人平均價位：750元日幣到1200元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：定食系列

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可能消失網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/199512586
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https://pic.pimg.tw/junespring/1472551076-3541626454_n.jpg

2016年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「我想要去一家這樣的店，那店不是新開的店，
或許有二三十年了，或許更久。來吃的人大多是住在附近的人，
而味道這幾年來一直都沒有變。當我第一次來到這家店的時候，
就待我像一般新客人一樣，讓我靜靜地看著老客人跟老闆聊天。
或許我再來個三四次之後，老闆便可待我像老客人般，
聊聊家裡的貓、狗或小孩。」

於是旅行，乃離開現有的，並去尋找現在所沒有的。
因此在日本的好些日子，我離開了都市，離開繁華，
去找一些都市所沒有的。然而東京都的荒川區，
恰好就滿足了想懷舊的東京人，或是厭倦繁華的觀光客，
一個介於懷舊與現代的緩衝區。

這家也是偶然所至，網路上亦不見食記，更少見評論。
唯有店門口放著不少的名人簽名，有平田滿，有速水茂虎道等等。
就像是無聲的推薦，告訴你要吃上一頓懷舊的昭和料理，
唯有在這裡，是最好不過了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1472551077-2118445321_n.jpg

如常見之家常小館一般，菜單品項可於桌上、
牆上或是老闆嘴中皆可尋得。初次來到之人，不免羞澀，
舉棋不定。然熟識舊客，不少進門之後便隨性一坐，
不待招呼便拿起桌上報紙，信口便點完一串菜色。
不過無論你是新來還是舊識，熱呼呼的毛巾是少不了了。
寒天暖手，熱天拭汗，不變的是服務溫馨，親切和善。

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A午餐：800日幣。火腿、炸豬肉串、漢堡排及油炸肉片一應俱全。
佐上甜美乃滋通心粉配檸檬生菜，
似乎像是日本老奶奶做給孫子吃的午餐一般，充滿了熱量與親情。
炸豬肉串裹以麵包粉酥炸，外皮酥脆，內裡多汁，鹹香帶點油膩。
而炸肉片則以粉漿裹炸，一樣酥脆但清淡許多。雖皆是炸物，
但炸法不同。而漢堡肉排則以老式方法製作，加以碎洋蔥、
麵包粉及牛豬絞肉製成，口感紮實，無太多粉漿。
淋上之紅酒燉肉汁香氣鮮甜，濃稠滑口。
不知為何，吃完之後，有種想去外面跑跑消耗熱量的感覺。
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

味噌炸豬排飯：900日幣。味噌入醬，醬色宛如咖哩，
但更鹹更香，佐上香酥豬排，凸顯肉味鮮甜，更減油膩三分。
昭和風味，濃鹹油香，則是大大的套用在這家店的所有料理。
台北西門町之美觀園，雖現代年輕人鮮少接受，
卻也是不折不扣之昭和風味。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

整體來說，三好彌之味，頗能引起參與昭和時代之人的共鳴。
對於年輕族群，或許少了一點吸引力。
但若你喜歡比現在再往前一點的日本，不妨試試看。
不過有點可惜的是，在我吃完過後沒幾天，
老闆因為肌腱炎而暫時休業了。希望老闆能早日康復，
繼續延續那少見的味道。

店名：三好弥
地址：東京都荒川区南千住5-3-3
電話：暫無
營業時間：11:00~22:30
個人平均消費：750元日幣到1200元日幣左右
對我來說：口味濃鹹油香的老昭和風味，
對於有點年紀或喜歡老日本的人很合適，
想吃懷舊料理的人可以試試看
適合去的時間：下午
吃完要消化多久：一個小時半左右


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