東京車站 米澤牛黃木 - 京都

店 名：米澤牛黃木
地 址：東京都千代田區丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁B1F
營業時間：AM11:00~PM11:00
Tabelog ：3.59

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65348578


原本這次東京行打算要排一家壽喜燒來吃，首選是末廣町的一星餐廳いし橋或是淺草今半

，但後來發現行程裡沒空檔去吃就作罷，由於後面幾天都有到東京車站，

無意中發現這間米澤牛黃木，查了才知原先是專職於米澤牛販售，後來才跨足到餐飲。

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東京駅黑塀橫丁店是山形以外唯一的分店，產地直送的米澤牛，

17:00左右進門幾乎沒什麼客人，或許是因為知名度不算高的關係？

服務員有禮但態度較為不冷不熱，引領坐下後就遞上Menu，

主要分為壽喜鍋、涮涮鍋、牛排，另外還有一些單品料理，價格當然不屬於親民範圍。



點了牛肋肉壽喜鍋(5,800 yen)外加烏龍麵(300 yen)，

一份130g牛臀肉牛排(4,500 yen)，以上都是稅前價，帳單大約11,500 yen。



壽喜鍋由服務員半程協助，食材沒有什麼特別講究的放置順序，

一股腦下去煎煮一番，大約五分熟就夾入各自碗內，

認真來說菜盤與肉盤的份量真的不多，即便獨自吃也未必能飽腹，

所點的牛肋肉是壽喜鍋中價位最高的，片下來的牛肉油花當然漂亮，

然而入口後更是小小的吃驚了一下，宛如化開般的柔順質感，

比眼睛所見生肉去猜想還要來得更加滑嫩，尤其脂質的甜味也十分濃厚。



第二RUN看著肉盤僅剩的份量，心中真的會小感慨，

如果有土豪哥的身家，請痛快一點的盡情上肉吧~



最後煮個烏龍麵，相當的吸汁入味，口感彈牙不粉，很不錯，

只是服務有一點掉漆，服務員開完單卻早忘了要上烏龍麵，

都即將吃完青菜，提醒了以後又等了許久才上，一整個銜接不順。



至於臀肉牛排實在稱不上優質，雖知曉是"赤身系"，但三分熟仍顯粗澀、且肉甜不足，

咀嚼起來也未感受到特別的層次風味，如果想吃，可能還是要點貴一些的部位，

近一兩年的食記已經少提到C/P值這個詞彙，畢竟有些也不是單純用C/P值就可帶過，

但是吃了這塊牛排，卻讓我腦中浮現C/P值不高，4,500 yen換算新台幣，

去到比如N168點個千元出頭的午餐牛排set，滿足感還更高。



米澤牛黃木消費雖然不太便宜，但是在東京車站就能一嚐米澤牛，其實也挺不錯的。


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我的台灣Google美食地圖：
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