沖繩：特色美食總整理♥每個都想來一口 - 日本

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每個旅人出國的目的各自不同，單純散心、大肆購物、悠閒賞景、狂喀美食等應有盡有，
我呢，是屬於那種沒吃到當地特色美食就覺得白來的遊客，對吃有很深很深的執念
因此認真收集當地的非吃不可的食物，是我每趟旅行必做的事。

這些美食名單有些最後有順利收集到手，
有些則成了遺珠之憾，今天拿出來好好整理成一篇文，
分享給和我一樣喜歡沖繩且熱愛美食的大家一個參考方向，
祝福所有的「吃貨」都能如願以償吃個痛快，然後身材依舊苗條回台灣（歐耶～）

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No.1【沖繩麵】。

沖繩觀光會議局所出版的華語《來來琉球》刊物，用「縣民靈魂食物」稱之，
一天銷量高達15-20萬碗，提供的店鋪超過2,000間，專賣店也有300間以上。
麵條用小麥粉製成，湯頭多半以豬大骨及鰹魚熬煮，
常見的配料有滷五花肉、魚板及蔥花。
如此暢銷的在地美食，還能不來試試看嘛！

參考資訊：
1、岸本食堂 ♥ 史丹利激推的百年沖繩麵
2、金月そば ♥ 唇齒留香超Q沖繩麵


No.2【石垣牛】。

產於沖繩石垣島，「石垣牛」特色在肉質鮮美且數量稀少，
不少人將它與「神戶牛」和「松阪牛」並稱為「日本三大頂級和牛」。
島上部分的幼牛會送到日本各地去飼養，長大後聞名全球的的神戶牛就是其一。
不少來到沖繩的遊客，都會把這難得的美味列入行程之中。

參考資訊：
燒肉華 ♥ 超級銷魂極品石垣牛


No.3【Aguu豬】。

沖繩人氣品種豬，膽固醇和脂肪則比一般豬肉低，肉質較一般豬肉柔軟、甜美。
因為產量有限，所以非常受歡迎，炸豬排、薑汁豬肉、燒烤、火鍋是常見的做法。

參考資訊：
紀乃川食堂 ♥ 偏僻小路裡的極品阿古豬排
琉球茶房 ♥ 超夯古民家氣氛一級棒
燒肉乃我那霸 ♥ 品牌豬正宗發源地


No.4【Taco Rice 塔可飯】。

由墨西哥餐點改良而來，內餡大同小異，但餅皮卻改為米飯。
白飯上頭的配料有辣肉醬、生菜絲、番茄、起司和若干多力多滋脆片。
乍看之下都是些很常見的食材，可是混搭起來卻意外討喜。
新鮮爽口的蔬菜，綜合了偏鹹的肉醬，
嘴中那不時傳來的餅乾脆口感，讓整體風味更加多元有變化。

參考資訊：
Taco Rice Cafe Kijimuna塔可飯 ♥ 香滑無比非吃不可


No.5【雪鹽冰淇淋】。

遊走在沖繩各地會發現，舉凡餅乾、冰淇淋、調味料都可以見到鹽巴的蹤影。
眾多鹽巴商品中最熱門莫屬宮古島雪鹽，因為它在2000年8月經檢驗證明，
礦物質種類含量為世界第一，榮登金氏世界紀錄。

點一杯冰淇淋後，可以自行添加抹茶鹽、辣椒鹽、可可鹽、柚子鹽等，
多到數不清的調味鹽，各個新奇又獨特，千萬不要錯過阿！

參考資訊：
鹽屋 ♥ 日本最大規模鹽專賣店
Blue Seal ♥沖繩隨處可見的冰淇淋店


No.6【山苦瓜料理】。

沖繩的苦瓜遠近馳名，據說這是在地人長壽的秘訣之一。
切成薄片的脆硬綠苦瓜，搭配紅蘿蔔、豆腐、甜不辣等什錦一起大火快炒，
多元配料讓苦味降低了，更多的是火侯掌控得宜帶出的焦香，好吃！
不只大人喜歡，就連日本小朋友也讚不絕口。

參考資訊：
紀乃川食堂 ♥ 偏僻小路裡的極品阿古豬排


No.7【通堂拉麵】。

很多觀光客地達沖繩後，都會來上一碗男人麵或女人麵，
除了距離機場很近，一下飛機就可以大快朵頤外，
還有個主因是這是沖繩限定的拉麵店。
男人麵的口味重，湯頭濃郁不膩口，女人麵是雞湯，滋味甘醇香甜，
免費的醃製辣豆芽，不會太鹹或過辣，
出乎意料的涮嘴，在顧客心中的地位可不輸給拉麵本身阿。

參考資訊：
通堂拉麵 ♥ 回味無窮的男人麵和女人麵


No.8【紅芋】。

別它艷麗的紫色嚇到，以為加了多少人工色素，事實上這是沖繩特產的紫心地瓜。
御菓子御殿的「紅芋蛋撻」連續6年榮獲世界食品品質評鑑大會金獎、
第25屆全國點心博覽大會名譽總裁獎，
是店內最受歡迎的人氣商品，很多觀光客一買就是一大袋，甜度適中廣受好評。

參考資訊：
御菓子御殿 ♥ 伴手禮名店超好買


No.9【黑糖】。

黑糖擁有豐富的天然營養素及礦物質且用途很廣，
買回家可做成黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖珍珠鮮奶茶都很棒，送禮自用兩相宜。
機場、各大觀光景點和伴手禮名店都可以見到系列產品，採購相當方便。

參考資訊：
國際通 ♥ 特色名產一次買齊
御菓子御殿 ♥ 伴手禮名店超好買
琉球村 ♥ 古老沖繩真實重現


No.9【金楚糕】。

金楚糕是琉球王國時代就有的傳統點心，以豬油、砂糖、麵粉和雞蛋烘烤而成。
和紅芋系列商品一樣，是沖繩極具代表性的土產之一。

參考資訊：
御菓子御殿 ♥ 伴手禮名店超好買


No.10【泡盛辣椒油】。

沖繩的蒸餾酒「泡盛」加入辣椒醃漬而成的調味料，當地餐廳桌上經常可見其蹤影。
辛辣度強烈，可以拌麵、沾壽司、生魚片等，重度嗜辣的朋友必敗。

參考資訊：
國際通 ♥ 特色名產一次買齊


No.11 遺珠之憾【海葡萄蓋飯】。

有綠色魚子醬之稱的的海葡萄，加上海膽、鮭魚卵的澎派海鮮組合，實在是太誘人啦，
無奈礙於時間因素，最後忍痛捨棄，希望將來還有機會品嘗。

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