沖繩 那霸 沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店 - 旅遊

店 名：那霸 沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店
地 址：沖縄県那覇市久茂地2-10-20 白馬マンション 101
營業時間：11:30～15:00 17:00～23:00
休 日：ＮＡ
推薦食物：阿古豬排

圖文： https://auntie.tw/shimabutaya-tonkatsu-dinning/

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每次到沖繩旅遊的美食選擇不是石垣牛就是阿古豬，

不管怎樣就是這兩樣一定要排進美食行程中就是了！

這次到沖繩的第一餐就選擇到沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店

(沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店) 用餐，

沖繩豬排食堂島豚屋地點約在單軌電車美荣橋站與県庁前站之間，

從車站步行過去約五分鐘，這次從第一牧志公設市場一路逛過去約十分鐘的路程，

官網晚上的照片，燈光打下去非常有氣氛！

阿古豬就是沖繩原生種的豬， 脂肪量比一般豬多，但是吃起來不會覺得油膩，

還多了一股甜味，就像是去韓國濟州島就是要吃黑豬，來日本沖繩就是不能錯過阿古豬！

沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店從門口到店裡的裝設擺飾都有濃濃的沖繩風情，

像是沖繩的傳統磚瓦、風獅爺，還有天花板上的玻璃吊飾，

有種像在海上波光粼粼的感覺，連餐具都色彩繽紛，

很有度假的感覺，看了心情都好了起來！

還有小包廂，有種像在船艙往外看的fu~

這次來到沖繩豬排食堂島豚屋吃晚餐，晚餐有提供套餐，

包括沖繩必吃的阿古豬涮涮鍋與豬排，套餐內容除了碳烤松阪豬沙拉、阿古豬涮涮鍋、

阿古豬豬排，一次把阿古豬吃透透外，點套餐的話還有自助吧有四種小菜以及湯豆腐，

再加上白飯(也可點沖繩麵或是雜炊)還有 甜點，吃完真的飽到頭頂了！

此外還有很多一品料理可以單點唷！

一入座送上的擦手毛巾是結冰的，想說怎麼摸起來硬梆梆的，

原來是結凍的毛巾，第一次看到店家提供凍毛巾耶，也太特別！

菜單有中文菜單，雖然有點誤差，但是正確度還蠻高的，點餐不用擔心！

套餐附的豆腐花以及小菜區，是可以自己取用的，

很特別的是小菜還分成不同口味醃漬的，像是人參胡蘿蔔、泡盛白蘿蔔......，

為了不讓味道混合在一起，記得要用各個口味專屬的夾子夾取唷！

軟軟嫩嫩的豆腐花也很推，吃得到原味豆香，再加上一點蔥薑提味，

開吃前先暖暖胃再說。

阿古豬涮涮鍋 豬排套餐 JPY 3,200 一人 未稅

松阪豬沙拉，松阪豬口感帶點脆度，彩椒、小番茄等，光是色彩搭配就勾人食慾，

加上豬肉本身熱熱的，再加上油脂香氣，有種吃溫沙拉的感覺，

肉盤、菜盤上還放了台日友好的小旗幟，也太可愛！

包含了當地產的野菜以及阿古豬100g，昆布湯底，

依照順序先下木瓜、洋蔥、肉丸、蔬菜等食材，稍微煮一段時間後就可以涮肉片嚕！

豬肉丸裡還有加了點蝦漿、胡椒調味，所以吃起來還帶了一點海味。

阿古豬肉片看起來油脂相當豐富，有點像是培根的感覺，

不過吃起來油脂部分口感是QQ的，而且帶著一股甜味，

配著蔬菜吃更爽口，有可以沾點店家特製的豚骨汁沾醬或是鹽，

不過個人覺得不用沾醬就好吃了！

阿古豬排的部位有里肌、漢堡肉以及肉捲，看了tabelog上的介紹，

炸豬排的油是用100%的阿古豬油；麵包粉也是用天然酵母麵包製成的麵包粉；

麵衣口感酥脆，里肌部分口感軟嫩，肉捲的肉汁爆炸豐富！

另外店家還有附上說明，豬排可以沾芝麻＋豬排醬，或是沾點黃芥末醬一起吃，

另外非常特別的是牆上有好幾種不同產地風味的鹽可搭配豬排，

每種沾起來都有不同的風味，一管一管試管又有點像是在做實驗的感覺，

這種鹽加一點、那種鹽又加一點，看哪一種最對味，挺有趣的！

最後涮涮鍋剩下的湯汁還可以加入白飯煮成雜炊，

雜炊吸滿了阿古豬跟蔬菜湯頭的精華，唏哩呼嚕一下就吃光光！

飯後甜點是芭樂杏仁豆腐，在台灣都不常吃到芭樂做的甜點了，

這次居然在沖繩吃到，可能因為品種不太一樣，在沖繩常見到的是像紅心芭樂，

香氣味道也比較濃，芭樂杏仁豆腐上頭是芭樂做成的醬汁，

底下是自然香氣的杏仁豆腐，沒想到這兩種味道搭在一起還挺合的！

之前來到沖繩，是還蠻常吃阿古豬燒肉跟涮涮鍋的，

不過阿古豬排倒是第一次吃，來到沖繩豬排食堂島豚屋，

一次就可以品嚐到多種阿古豬料理，用餐環境舒適又有南國沖繩特色，

重點是美味度很高，價錢也很合理，地點方便，

很推薦大家來這大吃一頓沖繩美味的阿古豬料理！

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