沖繩 魚壽司~牧志市場外好吃的壽司店 - 沖繩

店名:魚壽司 公設市場總本店
電話:050-5590-6823
地址:沖縄縣那覇市松尾2-11-11
價格:￥1000up
用餐日期:2016年12月

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來到沖繩就想到海鮮，想到海鮮就想吃個壽司，但不知道為什麼，國際通上的壽司店好少
，反而是滿滿的燒肉店==，連牧志公設市場內好像也沒有較優壽司專賣店，用APP查了半
天，查到這間網路分數還蠻高的壽司店，而且就在牧志公設市場的外面，魚壽司分店在沖
繩有好幾間，總店就是在公設市場旁邊，如果不想在公設市場內用餐的話，也可以去魚壽
司吃看看。從國際通走進中央市場通，走到上圖的位置後，先右轉後直走。

走到下一個十字路口(如上圖)在左轉進入這個巷子，就會看到魚壽司在右手邊了，如果找
不到的話，也可以開啟GOOGLE MAP用地址"沖縄縣那覇市松尾2-11-11"定位導航魚壽司。

後來吃完魚壽司後問店員才知道，原來在沖繩公設市場附近的共有2間魚壽司，然後我今
天吃的是總店，兩間店因為距離不遠，所以會看到內場師傅跑來跑去的互相支援，店員也
會用無線電做呼叫和點餐，感覺超奇特的XD。總店的位置數不多，就只有一個L型的板前
和兩張四人桌，大約可以容納16人左右，因為已經不是用餐的尖峰時間，所以店內空蕩蕩
的XD。店員請我入座後，會詢問是否需要英文菜單，因此日文和英文菜單都一起要了一份
XD。


板前內有一個冰櫃，哩彥放置了一些魚料，看起來還選擇還算多樣化。

小黑板上寫了一些當日進貨的特殊食材，正常的菜單上就沒有看到哩，

野菜壽司、手捲
先來看看日文菜單好了，竟然還有野菜壽司，這也太妙了吧，感覺很有創意，印象中在日
本本土都沒見過阿0.0。另外還有圖解兩種壽司吃法，分別是用筷子和手拿，你都用哪一
種呢? 右邊那一頁則是都比較高級的食材，讓人看了猛流口水。

魚壽司
這頁就全都是生魚壽司哩，價格都是用一貫來計算，從日幣￥100~480都有，像是鮪魚大
腹肉就是￥480，鮪魚中腹則是￥380，然後要注意的是還要加收8%的消費稅喔。

極上握壽司
這頁就是店內最奢華的握壽司了，用的料根本就是超奢侈，當然價格也是最高昂的，向是
鮪魚大腹配上海膽阿，或者炙燒大干貝等。

握壽司、軍艦壽司

刺身
看到刺身這頁的時候，真的超想點一份的阿阿阿，竟然擺盤可以用到這麼豪華，一整艘的
船耶!!!不過後來光吃壽司就飽了，生魚片船就只能下次來在點哩。

小菜

綜合壽司(小)

綜合握壽司定食
如果沒有特別偏好哪種魚類的話，也可以先點一份大的綜合握定食，這是由師傅搭配好的
組合，價格從￥1400~2400都有，不同價位用的食材的等級也不同，吃完後可以挑自己喜
歡的再加點，一開始店員也是推薦我點這個，但我後來還是選擇單點XD。

英文菜單
英文菜單其實跟日本菜單沒啥變化，就指是日文變英文而已，日文免強還可以猜是什麼魚
，英文菜單的話，認識的英文單字太少，懂得更少XD。


塩レモン綜合握壽司 ￥420
這份是塩レモン綜合握壽司，一份有三貫，印象中有鯛魚、花枝、比目魚等，然後好像還
有灑些海鹽。因為如果單點的話，這每一貫至少￥140起跳，點綜合的會比較划算，不過
綜合的話就沒辦法自己選要什麼魚了，是師傅看當天近的魚貨自己配的樣子。花枝口感Q
彈，比目魚的口感則是比較脆口，這兩個都讓我很喜歡，然後壽司內都已經有先加入芥末
，如果不吃芥末的朋友，記得要先講喔，不然等師傅做好就來不及了。

鮪魚大腹 (大トロ) ￥480
接下來登場的就是鮪魚大腹拉，看到這色澤感覺就很好吃，雖然說一個藥價貴桑桑，但感
覺還是很值得的拉，入口即化的口感，鮮甜無比的味道，真的好吃阿!預算夠的話，就來
一個吧。

鮭魚握壽司 (サーモン) ￥180
看看這鮭魚生魚片的厚度，切的很厚，入口滿滿的鮭魚鮮味，這個鮭魚握壽壽司也挺不錯
的。

第一輪吃到一半的時候，就又有加點了幾個，但好像師傅在另外一間分店忙不過來的樣子
，所以等的就有比較久，這一盤則是鯖魚握壽司、甜蝦握壽司、干貝握壽司。


鯖魚 (サバ) ￥180
鯖魚賣到跟鮭魚一樣的價格，還真的有點出乎我意料!但這鯖魚握壽司吃起來沒有腥味，
肉質細緻無刺，也算是好吃的。

甜蝦握 (甘海老) ￥240
在醋飯上面放上兩大尾剝殼後的甜蝦，入口後滿滿的蝦子甜味，那味道真的是超棒的，吃
完還會讓人想再點一個，要注意的是甜蝦和醋飯中間是已經有先加入芥茉的喔，如果不吃
芥茉的話，記得要先跟店員講。

干貝握 (ホタテ) ￥140
我最喜歡的握壽司之一就是干貝握壽司拉，一貫不到台幣$50耶，這價格真的挺便宜的，
而且這干貝吃起來也是很甜美嫩口的，不是用那種冷凍很久再解凍的干貝。

炙燒綜合握壽司 3貫 ￥420
這一份則是全炙燒的壽司，因為菜單上沒說用哪三種魚料，所以有點像是在賭運氣XD，三
種炙燒分別是炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒鯖魚、炙燒海老。看到有比目魚鰭邊肉我眼睛都亮
了，這真的是點對了，如果單點鰭邊肉的話一個就要￥240呢，而且這次來日本好像沒吃
到比目魚鰭邊肉，剛好可以解饞，炙燒過的筆目魚鰭邊肉因含有豐腴的油脂所以，入口即
化，讓人齒頰留香，非常的好吃阿，大推必點。

炙鯖魚、炙海老
沒想到鯖魚握壽司又再出現一次，只是這次是有炙燒過的，但吃起來感覺其實沒有差很多
，就魚皮部分變得比較脆一些XD。炙海老握壽司就好吃很多，蝦肉厚實，吃起來口感紮實
，配上醋飯做壽司很好吃耶，大推海老握壽司。


整體來說
這次吃了這麼多，覺得該店的壽司表現的都還算不錯，但有些價格比較高的就要看自己預
算斟酌哩，我個人比較推薦的應該就是鮪魚大腹、干貝、甜蝦、比目魚鰭邊肉這幾種，如
果在沖繩國際通逛街想吃壽司。那這間魚壽司就是很不錯的選擇哩，以上是個人淺見，僅
供參考。

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