沖繩浜屋沖繩麵｜軟嫩肉質及果凍般軟骨 - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Pom3q5R ]

作者: haha0831 (韓) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩軟嫩肉質及果凍般軟骨/浜屋沖繩麵
時間: Wed Sep 27 09:37:54 2017


店 名：Hamaya Soba(浜屋沖繩麵)
地 址：沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
營業時間：10:30–20:00
休 日：
推薦食物：浜屋沖繩麵
最低消費：本次消費￥570(2人)
官 網：


好讀圖文並茂網誌版本→https://goo.gl/X4Bx9B


來沖繩當理所當然要吃沖繩麵啊!
這次沖繩旅行安排了兩種麵，浜屋沖繩麵跟暖暮拉麵
我個人是覺得這間浜屋沖繩麵完全大勝暖暮拉麵!!
好喜歡這種靠海的店，更有沖繩的感覺呢
從我們住的飯店開車過去才30分鐘
早餐都還沒消化完馬上就要接著吃午餐

還好這邊有小份的選擇
點餐一樣是用餐券的方式
(上面還有碗的大小讓點餐的人不會迷惑)
第一吃當然就是人氣NO.1的浜屋沖繩麵囉
但是我發現我竟然點到下面那個有控肉+排骨的綜合版
多吃到一種口味應該算是誤打誤撞的小確幸

點餐完之後就會有阿姨引導座位
(這邊的水是自行取用的)
我們抵達的時間約莫是快12點的用餐時間
店裏頭的人算滿多的，但至少不用排隊
不過我們吃飽離開的時候，門口就有掛牌子寫滿位
所以時間真的算的很準!!剛好錯開了：)

我們位置是在需要拖鞋的榻榻米區
還有電視可以看，感覺很像在自己家裡一樣舒適
店裡面大部分都是日本人
所以有種在日本食堂裡面用餐的氛圍

牆上超多名人掛保證的簽名!!

好了直接進入重頭戲
我們這次點了浜屋沖繩麵(小)、炊飯
https://imgur.com/fkWbD7F

沖繩麵(小)
裡頭有蛋皮、控肉、排骨
麵條本身是有Q勁的
泡在湯裡頭也不會軟爛
控肉滿大塊的，但厚度還好
瘦肉的比例比較高口感比較紮實
是個配麵配湯吃的剛好鹹度
重點是這個排骨
肉軟到不可思議也就算了
他的骨頭不像骨頭
雖然早就知道是軟骨，但是跟我記憶中的軟骨是完全不一樣的
有著融化的果凍般的外表
怎麼能夠燉到如此軟爛卻又有著滑嫩的延展性
感覺就是在吃膠原蛋白阿
真的太厲害了
口感100分，口味上來說也是表現得可圈可點
回味無窮!!!

炊飯
愛吃日本米飯的老公，看到飯就會很想吃
所以我們也點了一碗來嚐鮮
我覺得炊飯很香還挺好吃的
裏頭有淡淡的調味，單吃也很OK
還可以吃到小驚喜的小的肉塊
如果覺得味道不夠
旁邊都還有調味料區可以添加

隔壁的日本人加了超多薑的!
我自己是嘗試吃了辣椒泡盛
噢!真的是撲鼻的酒味，而且還滿辣的!!

這是一間靠近海邊的一間小小的麵店
整條海岸邊都可以停車，相當方便
我們來的時候天氣很好，雖然沒有太陽但是涼涼的很舒服

我們有稍微在這邊停留了一段時間
在這邊散步、吹風、聽海浪的聲音
讓人真真切切的體會到沖繩的慢活生活
喜歡這樣子的感覺：)



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