法國 Fauchon 百年老店法式精品餐廳 - 法國

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Fauchon被喻為是食品界的精品店，從他的門面外觀就可以看出來，位於馬
德蓮教堂旁的這間店，黑色與桃紅相間的時尚設計，叫人不注意都很難。這
裡有許多食材和伴手禮，很多人來法國都會來這採買，當然也有提供餐點。
而我們就是特別來這享用午餐的，特地在午餐時間11點多開門就來到這，之
前有聽說會客滿，到現場一看位置確實是不多，但是我們去的那天並沒有客
滿。

一共有兩層樓的店面，店內大多是販賣商品區，有一小部分是用餐座位區，
而門口有一整排的露天用餐區，看起來格外的有氣氛。當天的天氣出了個大
太陽，雖然氣溫涼涼的，但我們還是想要坐在戶外，享受這種異國街頭的感
覺。

先送上水杯，第一次來覺得這裡的服務人員都笑笑的，還蠻親切的。

在法國很多餐廳在上餐前都會送上麵包，大多也都是這種有嚼勁的法國麵
包，這裡的吃起來味道很香，我們竟然把這整盤都吃光了。

我們都是採單點的方式，選幾樣自己喜歡吃的，然後一起吃吃看。這份濃湯
喝起來真的好濃稠，味道也很足，是豆豆類的濃湯，沒有料的就是喝這個奶
油濃湯的口感。

鮮蝦燉飯看起來也是非常的濃稠，有點像濃湯的感覺，不過一撈還是看得出
粒粒分明的米粒，燉飯是有米心的那種。好像奶油放很多，不過吃起來卻不
會膩喔！蝦子還放多蠻多的，覺得調味的蠻不錯的，難得這麼濃稠又是奶油
口味的，卻讓人可以吃光光還不膩，而且還稍嫌份量不夠呢！越簡單的食
材，要煮的好吃就越看得出功夫，確實是還蠻好吃的一份燉飯。

鱈魚排也是奶油醬汁的，上面覆蓋了一層配料，帶點鹹香的香料味道，有點
焦焦的口感，魚的肉質也很紮實，所以其實不用太大塊，這樣的份量覺得剛
剛好，旁邊也有一些蔬菜，搭配著奶油的醬汁味道還不錯。

吃完主餐之後，服務人員前來詢問我們要不要甜點，愛吃甜點的我當然是一
定要來一點吃吃看的啊！點了這份千層派，光是用看的就覺得好好吃喔！滿
滿的莓果和鮮奶油，酸甜酸甜的滋味搭配酥脆的千層派，很精緻也算是好
吃。

我最愛的馬卡龍這裡的口味也非常多，因為肚子的容量有限，所以點了兩種
口味來吃吃看。其實我覺得馬卡龍的內餡要有黏稠感，小圓餅外層要酥脆，
內層要有點軟黏的口感是我最喜歡的，這裡的蠻符合我喜歡的口感，點了兩
種都覺得蠻好吃的，甜點的擺盤也蠻美的。

點了一壺綠茶來搭配甜點，好像吃飽了整餐，馬上又接著喝下午茶的感覺
XD！坐在戶外的座位，看著街頭上的巴黎人們，喝著熱茶，吃著甜點，覺得
好有氣氛，非常的舒服。

這一餐吃了大約80歐元，換算成台幣約快要三千元，說實在是蠻貴的啦！畢
竟都是單點的，好像也沒吃多少，不過巴黎吃東西本來就比較貴，所以也不
能跟台灣比，我是覺得來這裡也不一定要用餐，來吃個甜點，喝杯咖啡或
茶，坐在這美麗的場景中，享受下午茶的感覺就很棒了，也不用花太多錢，
蠻值得來一趟的。

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