法國 巴黎甜點 Carl Marletti - 法國

更多圖文歡迎參考
https://smileasmile777.blogspot.tw/2017/10/carl-marletti-sweet-tooth-carl.html


Carl Marletti曾擔任洲際飯店(Grand Hotel Intercontinental)及和平咖啡廳(Café
de la Paix)的甜點主廚，現在則在巴黎第五區開了以自己名字為名的甜點店

讓我們先來看店的外觀

閃亮如珠寶的甜點一覽(每張都喜歡只好放很多張照片分享)

店內也有販售其他常溫點心果醬巧克力等

甜點店在星期五六時也有出現特別版九宮格的甜點，可以一次買到九種mini size的蛋糕
，這次剛好去的時間是星期日，沒有覺得好殘念

猜猜看這次買了幾種甜點外帶?

盒子外觀

盒子打開，依順序為香草千層派(Millefeuille Vanille)、紫羅蘭聖多諾黑泡芙(Lily
Valley)、檸檬塔(Tarte au Citron)、外型如玫瑰花的Paradis Latin

香草千層派皮帶點清微焦糖很酥脆，香草卡士達非常滑順甜度適中，不愧是獲得2016年巴
黎最佳千層派的代表


紫羅蘭聖多諾黑泡芙好看又好吃，是當天購買的品項中口味最喜歡的，紫羅蘭口味的奶油
吃起來很清爽，底層泡芙表現中規中矩，巴黎的甜點真的是宛如藝術品

檸檬塔由醃漬檸檬、檸檬奶餡及底部酥餅組成，只記得檸檬奶餡有一定濃稠度，搭配底層
塔皮剛好平衡，檸檬塔在2009年曾被費加洛日報評為巴黎最佳檸檬塔

Paradis Latin形狀如玫瑰，紅色外型為莓類口味的外層，裡面為極度軟綿清淡似香草口
味的內餡，內餡中還包覆著(口感吃起來很像)醃漬梨子，真是外觀美吃起來也很舒心的一
道甜點

嘗完Carl Marletti的甜點後的簡評是：走過路過巴黎千萬不要錯過!!!

More info
Carl Marletti Website
Opening hours: Tues - Sat 1000-2000, Sun 1000-1330
Closed on Monday and August
Address: 51 rue Censier 75005 Paris
+33 1 43316812
[email protected]


--