法國 隨處可見的烘焙甜點Paul百年麵包店 - 法國

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作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 法國 隨處可見的烘焙甜點Paul百年麵包店
時間: Sat Aug 27 13:26:04 2016


餐廳名稱：Paul ( Place des Halles) 百年麵包店
消費時間：2016年/02月
地址：Place des Halles, 24 Place des Halles, 67000 Strasbourg, France
電話：+33 3 88 32 93 10


圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220100269


創業於1889年的Paul百年連鎖麵包店，以歐洲的物價來看算是很平價的麵包坊，
其中又以品牌發源地法國最為便宜。因此到法國旅遊，預算有限又想稍微縱容自己的話，
建議可以買份Paul的麵包填飽肚子。


這次我是從法國東邊史特拉斯堡(Strasbourg)城市玩到巴黎，想不到吃什麼的時候，
很自然就會找Paul百年連鎖麵包店報到。畢竟它被引進到台灣之後，價格從親民提升
到豪野人價位，再對比兩國的薪資物價，當然要來法國吃個過癮。


維持一貫刷黑的木質裝潢，黑與白的色調與法式優雅浪漫風格互相互映。
除了各地處處可見，Paul在機場也吃得到唷！我還因為太愛吃的關係，
居然手滑買了一盒迷你馬卡龍。


接下來就來介紹我吃了哪些餐點唷！


anglaise abricot 杏桃奶油酥餅 2.30€
這份杏桃奶油酥餅我們一試便愛上，以可頌千層酥為基底，在上頭鋪上卡士達奶油和
幾顆杏桃一起烘烤，水果自然的風味經過高溫後完全被釋放出來。外層酥脆內裏濕潤，
整體口感偏甜，可以當甜點或是早餐來吃都沒問題。


Pain Au Chocolat 巧克力可頌 1.75€
Paul的巧克力可頌，好吃到每次上門光顧我一定會帶一個走。其美味的靈魂在於香酥、
輕盈的層次，加上選用的奶油品質以及在揉捏麵糰的打摺層次。即使不是剛出爐，
卻能保有酥脆的口感，另外苦甜滋味的巧克力也擔任了舉足輕重的角色。


Cafe Creme 拿鐵3.15€
字面上從法文直譯的意思是鮮奶咖啡，味道就如同熱拿鐵。喝一口隨意灑落的奶泡與
咖啡，立刻為二月初寒冷的天氣注入一股暖流。雖然冬天歐洲市內都有提供暖氣，
不過剛從不到10度的室外走進來，能喝上一杯熱騰騰的咖啡暖身還是好的。


Cappuccino 卡布奇諾 3.40€
卡布奇諾的味道喝起來意外地比熱拿鐵淡，不過考量到這是一家麵包專賣店，
倒也不忍要求太多。


Minis Macarons 迷你馬卡龍 10.15€
跟法國大部份的甜點店相比，一顆大約1.6歐元，Paul的馬卡龍售價可是便宜多了，
十二顆才賣10.15歐元，平均一顆0.85歐元，算是CP值很高。本來以為我可以一口氣
吃完十二顆就登機，想不到一進到戴高樂機場免稅店，立刻又被其他甜點給迷住。


如果拿它來跟Pierre Herme、Laudree和Amorino的馬卡龍相比，Paul的版本烘烤後的
蛋白略顯不夠酥脆，內層的部分太厚實以至於入口會很黏牙，當然甜膩的部分是
馬卡龍的特色，整體來說是物美價廉的甜點。完整的法國四家馬卡龍名店有待
之後的篇幅介紹。


愛吃甜點跟麵包的話，有機會到歐洲國家或是法國遊玩，很推薦試試看在當地很
平價的Paul百年連鎖麵包店，能吃到全部使用歐洲麵粉、奶油的麵包，單價甚至
還比台灣便宜唷！


<延伸閱讀>
[美食] 法國 風靡全球的Amorino小天使花瓣義式冰淇淋 Gelato及馬卡龍
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