泰國清邁 清邁最讚泰國小吃Roti(香蕉煎餅) - 泰國

　　Thapae Rd.上Roti攤

　　消費時間：2011.11
地點：Thapae Rd.據Thapae門約50公尺處
　　營業時間：約6.7點至午夜

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067989

　　自由行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=321

　　每次看到這張圖就想到今年四月的泰國自由行在清邁以及泰北待了一個月，其中在清
邁的日子一直想吃一間竟然有間小盛想吃一間位在Thapae Rd.上的Roti(香蕉煎餅)，但在
清邁的那幾天每天都忙個不可開交，不是吃太飽飽到吃不下任何東西就是跟朋友去酒吧，
因此這間Roti竟然讓我來到泰國一個月但是卻一直沒吃到，殘念~，而這照片是去年11月
的水燈節自由行拍的，

　　這間泰國傳統小吃Roti(香蕉煎餅)號稱是全清邁最好吃的香蕉煎餅，雖然香蕉煎餅大
多都不難吃，但要做到好吃也是不容易，這間Roti好吃到許多媒體都前來採訪，而且每到
夜晚就可以看到小小的攤位前全部都是人，這天因為前來的時間已經是午夜12點，時間已
經晚到店家快收攤了，因此讓我很順利沒有排隊就買到Roti，

　　這間Roti就位在清邁Thapae Rd.上距離Thapae門約50公尺處的一座廟的圍牆邊，而那
間廟也是我之前介紹過的超便宜又特別舒服的泰式傳統按摩店的所在地，店家攤位前除了
有泰國媒體採訪過的報導之外，竟然也有日本媒體前來採訪，就知道這間香蕉煎餅有多受
大眾喜愛，

　　這間Roti是由一對夫妻(?應該是吧)所經營，阿姨主要是負責煎餅的製作，而丈夫則
是在旁邊幫忙準備配料，

　　不過在泰國我發現賣Roti有個奇特的現象，那就是絕大多數的Roti攤都是回教徒所經
營，不管是當地人、中東人還是華人，幾乎都是回教徒，印象中我只有看到一間看起來不
像信回教徒的Roti攤，但是我不大會講泰文，因此雖然很想問老闆了解這現象，但也無從
問起，

　　Roti的價位在20~30B之間，主要就是香蕉、蛋以及巧克力作搭配，我每次來一定都挑
最肥最邪惡的香蕉+蛋+巧克力下手，來到清邁之後，美食當前什麼都可以拋諸腦後，

　　Roti的作法看起來很簡單，先將麵團甩過之後，沒幾下就變成很薄的餅皮，之後將餅
皮放在鍋子上，再放入香蕉跟蛋一起煎，煎過之後再淋上巧克力、煉乳就完成了這香蕉煎
餅了，

　　香蕉煎餅的煎的過程照，雖然方法好像不難，而且我吃到的幾乎都還算不差，但在台
北某知名夜市我還真吃過爆難吃的香蕉煎餅，害我當初剛來到泰國自由行的時候以為香蕉
煎餅都是爆難吃的食物，沒想到竟是這麼美味又是泰國傳統的小吃呀，

　　Roti(banana+egg+chocolate,30B)，本來想拍張Roti完整的照片，但老闆娘用迅雷不
及掩耳的速度就把它用保麗龍盒包好，所以就變成了這樣，讓大家一開始看不出是什麼的
照片，而當盒子打開的剎那間香蕉以及蛋煎過之後的香氣撲鼻而來，還沒動手就已經讓我
感到垂涎三尺了，

　　這香蕉煎餅特別在於餅皮煎過之後的口感，煎過之後的餅皮外層有著淡淡的焦香，吃
起來外皮微酥內部有著軟嫩的口感，入口之後以香蕉為主蛋香為輔的香氣在口中散發出來
，除此之外還多加了煉乳以及巧克力的香甜味，雖然加了煉乳跟巧克力應該感覺會甜到爆
，但我覺得吃起來卻是還好，這甜度不會讓人有甜膩的感覺，讓我對這Roti十分的愛不釋
手呀，

　　清邁這攤知名的Roti一試之後就讓我有著來到清邁非吃它不可的感覺，所以這次來到
泰北一個月但卻沒時間吃它讓我覺得有些懊惱，明年(明年已經確定要去只是不知道啥時
XD)再回到清邁，我一定不會再放過這美味的Roti。

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