瀧見小路大阪燒 - 旅遊

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http://runrideandlife.blogspot.tw/2018/04/okonomiyaki-osaka.html

<食記>瀧間小路大阪燒 Okonomiyaki, Osaka



前言:
在同行友人的推薦下第一天在日本的晚餐就決定吃
大~阪~燒(畢竟都來到大阪了嘛
迅速的上網谷哥了一下
來到了位於藍天大廈附近的瀧見小路美食街

位置:
(地圖)
大阪燒位於B1美食街


本文:

瀧見小路地下街布置的十分古樸
有點像店中店的感覺
當天已經接近關門時間
所以大部分的店家已經打烊了

彎來彎去看到了熟悉的路牌
認這個牌子可能比認布簾快XD

請認明紅色布簾的大阪燒
推開古色古香的拉門
撲鼻而來的是陣陣香氣

即使已經晚上九點多
小小的店面還是擠滿了人潮
以當天來看
觀光客居多各國遊客都有
韓國 台灣 香港等等

店面的牆上除了貼滿各國最小單位的紙幣外
也有來自各國遊客的手寫明信片與信紙
來自台灣的遊客的不下少數

點了老闆最推薦綜合大阪燒與蔬菜大阪燒(的樣子 有點忘記
大廚就在吧檯前的煎台開始料理

首先將肉的天然油脂釋出
所以先下肉

加入大量的高麗菜絲拌炒
刷刷刷
這時候如果是台式鐵板燒應該會下醬油吧(滋滋滋滋滋

放上炒麵
有點類似台灣的油麵

把麵煎的金黃酥脆
好像麵點煎餅一樣

最後刷上醬汁
其中一個還鋪了滿滿的蔥花香氣十足
在煎台料理好的大阪燒會用小板子送到位置上

在位置上可以用小煎匙切開來吃
脆脆的麵餅與暖呼呼的內餡
搭配上微甜不膩的醬汁十分的對味
而且店家設計得十分貼心
椅子掀開就是置物區
即使是冬天也不用擔心厚外套沾上油煙味

等了十五分鐘的大阪燒
在飢腸轆轆的攻擊下
一下就消失的無影無蹤了(飽嗝

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