熊本的美味炸豬排．勝烈亭新市街本店 - 九州

店 名：勝烈亭新市街本店
地 址：熊本市中央区新市街8-18林ビル１階
營業時間：11:30~22:00
休 日：12/31,1/1,1/2
官 網：http://katuretutei.jimdo.com/

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圖文版：http://boleroearth.blogspot.tw/2014/08/3-3.html


熊本的第一餐是我期待已久的人氣豬排專門店「勝烈亭」！
本來結束熊部長行程可以就近在鶴屋吃飯，下午順路去熊本城。
不過實在太多網友推薦勝烈亭了，決定中午就先奔回新市街本店用餐。
其實距離也不遠才十分鐘車程，市電搭四個站到「辛島町站」，
下車走進商店街，第一個路口右轉就能看見招牌。
由於真的很好吃，也離我們住的三井花園很近，還一直慫恿夥伴晚上乾脆再來吃一次～


到達時約中午1點，店內客人還蠻多的。
櫃台後是開放式的一般座位、小吧檯區。
大概看我們大包小包服務生直接帶位到後排半包廂區，
需脫鞋入席、下崁式四人座，和鄰座之間有布簾隔著，這樣用餐感覺舒適多了。


知道我們是外國人，親切的服務阿姨倒茶後馬上遞上英文菜單，
不過我還是習慣看日文版的，通常介紹比較詳細不會錯失美味。
其實炸豬排店餐點樣式都差不多，
不外乎炸腰內肉定食、炸里肌肉定食、綜合套餐、豬排丼、炸肉捲這幾項搭配組合；
頂多再來幾項某某頂級特選豬肉。（簡譯一下菜單給大家參考）


勝烈亭有兩種菜單。平日中午到16點有供應比較便宜千円內的Lunch Menu，
但今天是周末所以只提供餐點項目齊全的Dinner Menu！
另外還有飲料單，不打算大白天就喝得臉紅紅所以就沒看了～


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我是個點餐猶豫不決型的天秤座.....
但是每次進炸豬排店都可以決定很快！
因為我的必選就是盛合套餐啊～～什麼都吃的到最讓人開心了。
看了一輪馬上選定勝烈亭創業以來的「ミックスフライ膳1550円」
也就是MIX FRY綜合炸物定食。
夥伴則被特選這頁吸引，點了「六白黒豚ロースかつ定食1550円」，
價格比日文菜單上便宜，
好像是他用英文菜單點，選到平日午餐的項目吧。
管不了那麼多，吃就對了～～


吃日式豬排等待時間通常不會無聊，很快就端上了小缽讓我們磨芝麻。
桌上醬料主要有四種：豬排用的元祖洋風醬與特選和風醬、生菜用的兩種沙拉醬汁。
另外一甕是酸菜日文叫高菜，我到九州才知道他們很喜歡這一味耶～
街上不時看到賣高菜飯這種東西。


一起上來的還有兩項小菜，口感清爽的漬物和蘿蔔泥。
我問送餐阿姨「蘿蔔泥是要沾豬排的嗎？」
她說「不是喔，加點醬油攪一攪直接吃」比了動作。
呃...味道好生，我吃了一口就放棄了。
這時夥伴不知道是恍神還怎樣，居然先把豬排醬倒進小缽裡！！
「你這樣怎麼磨芝麻啦～～～～」搞的整碗黏糊糊的（攤手）


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點餐後十分鐘，熱呼呼的好料上桌了～～桌上變得好熱鬧。

夥伴點的六白黑豚名字很有趣，來自盛產豬肉的鹿兒島，
一直讓我聯想到可愛的小豬模樣～
切面肌理很整齊，是帶油脂的里肌肉，這個的超好吃！！
喜愛吃肉的可以點這種特選肉，口感柔軟滋潤，
而且肉香很豐富灑點鹽花就很美味了，千萬不要沾太多醬料。


我的綜和炸物定食則是走豐盛路線！有兩塊炸腰內肉、炸蝦加奶油可樂餅。
腰內肉雖然比不上六白黑豚那麼油潤多味，
不過也很讚，外酥內軟肉汁都有保留住。
勝烈亭的粉皮不會太硬扎口，吃起來涮嘴。


至於炸蝦也很優！約有手掌長度，重點是每一口都是滿滿的蝦肉從頭到尾喔！
我在台灣被「空心迷你炸蝦」騙過好幾次印象很差，
這回終於撫慰到我這蝦控的心了。
我本以為奶油可樂餅應該是湊數用的，不期不待還慷慨分了一半給夥伴，
孰不知一咬下去兩人都驚呼「好好吃啊這是什麼！」
裡面包了玉米、蛋、馬鈴薯和蔬菜，非常柔軟滑順！很想趕快把那半塊搶回來。


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高麗菜絲、白飯和紅味噌湯都能續用，可以招呼服務生來添加。
日本白飯總是神奇的好吃幾乎不會讓人失望；
兩種沙拉醬也很清爽又香，讓我們多吃了好幾盤高麗菜，很想買幾罐回家。


新市街本店還有免費咖啡可以享用，我們還沉浸在美味的豬排裡，
服務阿姨超殷勤的一直叫我們喝喝咖啡，味道還不錯喲。
總結真是吃得很開心的一餐，美味大推薦！！造訪熊本的朋友千萬別錯過。


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～＊波麗露的地球凹洞＊～
http://blog.yam.com/bolero

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