瑞典Kaffegillet，號稱斯德哥爾摩最古老 - 自助旅行

[好吃♡瑞典] 舊城區Kaffegillet，號稱斯德哥爾摩最古老的餐廳之一
全圖文好讀連結：http://passionp.pixnet.net/blog/post/100338890


名稱：Kaffegillet Restaurang & Café
地址：Trangsund 4, Stockholm 111 29, Sweden (Södermalm)
交通方式： Gamla Stan地鐵站，步行約10分鐘
營業時間：
公休：n/a
攻略：
1. 務必一訪餐廳地下室，保留完整的14世紀格局與建築
2. 桌上的麵包是免費的，不會額外加價，可安心享用。
3.如果點熱茶，可免費續杯！
不同於其他地方的「放茶包加熱水」，
這裡的熱茶是整壺在電茶壺架上持續煮著，
因此就算續杯也格外夠味，要續杯的時候就自助取用即可。
4. 雖然這裡的餐點都是傳統瑞典菜餚，
但糕點則非常道地美式，尤其蘋果派有老媽媽的美式味道，值得一試。
原因是這裡的主廚之一是美國加州人，20年前離開了美國來到了瑞典，
就不曾回美國了！


一般來說，對於在國外旅遊的飲食，
通常我傾向於仰賴網路蒐集情報，或是乾脆在當地問當地人，
原因是旅遊導覽書上介紹的餐廳總是過於高價。
常常，這些旅遊書推薦餐廳都有一致的調性，
有精心營造的用餐氣氛，卻完全少了人文互動；
有煞有其事的餐點裝飾，但吃來索然無味。
最可怕的是如果這些旅遊書推薦餐廳若是坐落於舊城區，
不知是因為舊城區裡的地段租金之故？還是其他因素？
總之常常不是CP值相對低，要不就根本是地雷，
剛開始自助旅行時，跟著導覽書嚐試的餐廳總叫人敗興而歸！

這一次在瑞典也無可避免因為跟著導覽書踩了幾個雷，
但，這家Kaffegillet Restaurang & Café倒是個例外。

Kaffegillet Restaurang & Café，
位於瑞典斯德哥爾摩(Stockholm, Sweden)舊城區中心。
儘管各大觀光指南都有介紹，算是非常有「觀光氣息」的餐廳，
但實際嚐試後覺得餐飲還算不錯。
14世紀就存在的這棟建築，
其地下室曾經還有秘密隧道連接到對街的教堂，
地下室至今依舊保持良好，且精心布置上了中古世紀的騎士裝甲與各式武器。
由一樓的經典瑞典式紅磚建築步入地下室，彷彿穿梭時空隧道。


這天點了瑞典傳統菜餚，先是點了魚湯 (185Kr.)，
接著有點不知道要再點甚麼？
接待我們的女侍者Sarah，一再保證這裡的麋鹿肉絕對不同於其他家的風味，
是乎就這麼麋鹿肉餐(245Kr.)。

魚湯上桌，與另外一家人人推薦的Kajsas Fisk魚湯不同，
（點我看：Kajsas Fisk魚湯http://passionp.pixnet.net/blog/post/99290436）
這裡的濃湯是較為清爽的番茄口味，
清爽，但不至於過淡。
番茄與洋蔥的清甜，襯托了湯汁中那塊煎得恰到好處的金黃色鮭魚之腴美，
是份簡單而不隨便的滋味。

親切的女侍者Sarah這時送上了麋鹿肉，
並再次強調了這裡麋鹿肉的新鮮度，以及佐餐的越橘醬可都是當天現作。
品嚐之前，內心難免恐懼且掙扎著自己竟要吃下可愛斑比肉，
但此時只見早已習慣山產野味的瑞士朋友，
老神在在地切了一塊起來直接送入口中，
咀嚼了幾下，他眼睛一亮要我也快試試。
一嚐這塊淡粉紅色的麋鹿肉，無腥也不羶，
有的是淡淡的脂肪香與咀嚼性，口感是恰似豬心的彈性，
配著越橘醬與奶油、麵包同吃，更顯彈齒口勁。
吃著肉，干邑下肚，這可不是山產才能帶出的快活？


不至於是甚麼錯過就會一生後悔的程度，
且單價不是那麼平價（但尚可接受）。
然而，畢竟餐點不錯，並且餐廳的建築本身有其背景故事與特色，
如果有機會再造訪斯德哥爾摩，人又在舊城區附近想一試瑞典傳統料理，
那倒是不妨一試！



＊ 延伸閱讀點我看 ＊
1. [好吃♡瑞典] 斯德哥爾摩 Kajsas Fisk市場魚湯　
http://passionp.pixnet.net/blog/post/99290436
2. [好吃♡瑞典] 斯德哥爾摩，一份諾貝爾冰淇淋，甜蜜的和平
http://passionp.pixnet.net/blog/post/98032928
3. [好吃♡瑞典]Grillska Husets Café公益麵包店
http://passionp.pixnet.net/blog/post/98547834



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