瑞典斯德哥爾摩，時代雜誌也推薦的路邊攤 - 瑞典

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[好吃♡瑞典] 斯德哥爾摩，Nystekt Strömming深受瑞典當地人喜愛的路邊攤小吃，
　　　　　　 時代雜誌大力推薦
名稱：Nystekt Strömming
地址：Södermalmstorg ,Södermalm, Stockholm,Sweden
交通方式： Slussen地鐵站，一走出車站及可看見
營業時間：10am-9pm
公休：不定


身為台南人，默默的同意台南人的早餐真的吃得特別豐富、特別好，
不必須是餐館，而必須是優秀的路邊攤小吃，
可能是清燙牛肉湯、可能是魯肉飯，也可能是現炸油條配新鮮豆漿，
又或者是台南獨有的虱目魚。

這樣的情況，沒想到走到世界另一頭的斯德哥爾摩，
竟然也能夠有這麼個路邊攤，讓我有恰似台南的錯覺。

分享了好些篇瑞典文章，
不少版友在稱讚著瑞典美好的同時，也發現了瑞典的昂貴。
回想起在瑞典的那些天，確實，若不是跟著瑞士朋友有他罩著，
這趟花錢花不下手的旅程，恐怕會因勒緊了褲帶而少了許多的體驗與趣味。

那些天，幾乎天天都是兩餐餐廳，一餐超市自備餐的情況；
但是，其實在瑞典期間所造訪的餐廳都是極為物超所值，
會讓我捨不得的反而是超市採購自備餐，
尤其是每每採購那種單買零售的超市小餐包，
一顆約握緊拳頭的大小，就折合台幣約50元，
實在痛心的都覺得吃不下去了！
（註：斯德哥爾摩大部分麵包店都是18:00就關了，
　　所以常常晚餐忽然想買麵包自備晚餐，
　　都變得沒有選擇，只能到超市買。）

這樣「到餐廳滿是滿足，卻十分燒錢」，
「到超市自備餐點省錢，卻莫名心痛」的日子過了幾天後，
瑞士朋友表示：”It’s time to eat something cheap yet qualified on the street.”
（是時候到街上吃一些便宜但優質的食物了！）

霎時間我還傻傻的想著：「啊～　終於要跟街頭Kebab（中東沙威瑪）屈服了嗎？」
但瑞士朋友露出一抹自信的微笑，告訴我：
「明天要帶你去吃的早餐，絕對路邊攤的平價，
但也絕對不失瑞典本色、絕對道地，
同時，這地方是『Times雜誌推薦到瑞典必做的10件事情』裡，排名第一的哦！」
都搬出「『Times雜誌推薦到瑞典必做的10件事情』裡，排名第一」這樣的口號，
這一晚，我期待即將到來的早餐直到天明。
（註：Times雜誌相關連結
http://www.time.com/time/travel/cityguide/article/0,31489,1909495_1909480_1909444,00.html）

天明，瑞士朋友怎麼說都是外客，
八點半就起床，九點半就到Slussen地鐵站這路邊攤Nystekt Strömming的我倆，
發現Nystekt Strömming其實必須要十點才開始營業的殘酷事實。
餓著肚子、耐著性子，熬過半小時的時刻，
我們也發現了約莫6-10位左右的瑞典食客，從年輕人到伯伯都有，
都跟我們一樣站在攤子附近，等著攤子開始營業。

這些食客，一派自然，
年輕人們手握著熱咖啡說說聊聊，
伯伯們，則是各自找個角落自在的站著看報，
這種場景，豈不是最當地的生活風采？
那瞬間，我有點慶幸早來了半小時，
只是短短的30分鐘，卻是很不觀光的時光，
心裡打轉著的是：
「啊～原來瑞典人們也吃早午餐，而且還是路邊攤！」這樣傻氣的念頭，
看著這些最當地的人群等著早晨進食，也感受了最真實的人文面貌。

在這路邊攤點餐，不需要擔心語言溝通，這裡不僅有英文菜單，
並且，再一次的，
就算是個路邊攤販，店家也照樣展現了斯德哥爾摩人無所不在的英文能力。

點了道Time雜誌推薦的Skåning，
以及有樣學樣的跟著旁邊的瑞典年輕人們，
點了一大盤豐盛的Nystekt Strömaains Med Hemlegat Potatismos。

Skåning，裸麥薄麵包上舖著一大片香煎鯡魚，
淋上了特調蜂蜜芥末蒔蘿醬汁，
再以蒔蘿與切片紅洋蔥點綴，
吃來魚肥、醬汁甜、裸麥香兼具，
越吃越有味，不算特大份，但對早餐的份量卻是恰到好的滿足，
基本是價格平實而不可錯過的一品基本款。
相較於正常早餐size的Skåning，
Nystekt Strömaains Med Hemlegat Potatismos則可算是豐盛的早午餐特選。
大大的餐盤裡，盛裝了可自由多續的脆麵包、新鮮馬鈴薯泥以及香煎鯡魚，
之外，食客們則可從11種菜單備註的配料，
包括：越橘果醬、鮮奶油馬鈴薯塊沙拉、萵苣、甜菜根、醃小黃瓜…等，
任選三種，自由搭配。

瑞士朋友與我，這早選擇的是甜菜根、醃黃瓜以及最富有瑞典形象的越橘果醬。
這一盤Nystekt Strömaains Med Hemlegat Potatismos，大盤實在，
馬鈴薯泥綿密到舌頭妨彿下一秒會化掉，
配上越橘果醬，甜鹹甜鹹恰到好處；
鯡魚則是不用再加以補述，絕對是百分百油煎後的香脆又有不膩的肥嫩，
配上我們選擇甜菜根與醃黃瓜，帶上一抹清爽，


認真探究Nystekt Strömming這個店名，
其實在瑞典語的意思指的是「新鮮煎好的鯡魚」(Newly Fried Herring)，
這麼說來，在這小小路邊攤的這天點的兩品鯡魚，
還真是完全如店名一般新鮮美味，現煎風味令人驚豔。

「啊！難怪我一直覺得這裡很像台南。」我驚覺的告訴瑞士朋友我的發現。
「這斯德哥爾摩的路邊攤像台南？」瑞士朋友疑惑的看著我。
「哦，就是像台南人早上對虱目魚的那一份癡迷啊！」毫不猶豫，我如此回應他。
瑞士朋友點點頭，認同的笑了！

在天下雜誌的專刊讀到這句話：
「不管是不是台南人，不管離台南多遠，
每個待過台南的人，總或多或少對台南有點鄉愁。」
這句話，由我跟瑞士朋友，在這天的斯德哥爾摩街頭小吃攤，一同驗證。





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