番紅花城-Arasta Kahvesi 1661,土式咖啡 - 歐洲旅遊

圖文網誌版：

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(圖一)

來到土耳其，除了土耳其料理、土耳其紅茶，其實還有另一個遊客們
熱愛體驗的土式飲食，那就是土耳其咖啡～

而這間位於番紅花城老城區內的「Arasta Kahvesi 1661」更是土耳其
咖啡的箇中翹楚，生意真的超級好。

交通資訊

Arasta Kahvesi位於番紅花城的老城區內，很靠近主要的購物小街，
但由於位於一扇拱門內的庭園，所以請跟著google map前往。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+90 370 725 33 33

地址：Çeme, Celal Bayar Cd., 78600 Safranbolu/Karabük, Turkey

營業時間：08:00-23:00

價位：土耳其咖啡 9TRY (NTD 50)

(圖三)

一手拿著手機瘋狂對照google map，兩隻腳不停地在老城區內穿梭，
尋找今天的目的地「Arasta Kahvesi 1661」。

老實說，Arasta真的難找，隱匿在一處民宅內，如果不是顯眼的七彩
雨傘，我們可能就要錯過了。

(圖四)

這間店在網路上滿火紅的，因為這裡除了有傳統的土耳其咖啡外，還
有非常網美的七彩雨傘景點。

在IG上搜尋店名，可能出現雨傘照的頻率會比咖啡更高XDDD

(圖五)

雨傘底下還掛著葫蘆真的超可愛的XDD

(圖六)

不過不要光顧著拍照而忘了這裡其實是一間賣土耳其咖啡的名店喔！

遠方的老伯正在用炭火燒烤出一杯杯最傳統的土耳其咖啡呢～

沒錯！土耳其咖啡就是用炭火烤出來的。

(圖七)

進入到咖啡廳內部，是非常傳統的土式裝潢，沙發超舒服的，很想讓
人窩在這邊一整天XDD

其實Arasta的餐點還頗多樣化的，只是大多數的人來這邊只會點土耳
其咖啡，一杯只要約台幣50元，真的超級平價！

(圖八)

點完三杯土耳其咖啡後，服務生先送上一整盤的用具。

其中分別是水、裝咖啡的瓷杯和一小杯曼越莓果汁。

土耳其咖啡是有順序的，通常是先以水去除口中雜味，接著品嘗咖啡，
最後用蔓越梅汁中和口中咖啡苦澀。

(圖九)

而土耳其咖啡還有個很大的特色是，「糖」在炭火燒煮咖啡時就已經
放入了，所以跟現在我們一般喝咖啡時才依個人口味自己加糖的習慣
不同。

服務生會將炭火燒煮好的熱騰騰咖啡，逐一幫我們斟上。

(圖十)

香氣真的太濃郁了，感覺光聞味道，晚上就要睡不著覺了XDDD

(圖十一)

我們首先先喝了中間的水，不過這水似乎放了一顆很特別的白球，讓
味道帶點薄荷香氣，不過那團白色的不明物體我們都實在猜不出來到
底是什麼...

(圖十二)

接著是土耳其咖啡，土耳其咖啡是不濾咖啡渣的，所以我特地等一下
讓咖啡渣沉澱後，再享用。

這味道只能用非常「霸道」來形容，跟我們一般喝的義式咖啡那種細
緻、溫順的口感太不同了！

咖啡的香氣直接衝向腦門，不給你任何時間反應，而咖啡渣也是，即
使沉澱一段時間，仍是有些跟著咖啡滾入喉嚨。

(圖十三)

對於我們來說是真的有些太強烈了，衝擊感十足啊！！

不過炭火燒烤過的咖啡，真的比起一般我們常喝的咖啡更帶著一些焦
香氣，實在是頗特別的。

(圖十三)

但我們最後都一致同意，土耳其咖啡嘗試過就好，接下來我們還是會
投向星巴克的懷抱XDD

最後喝完咖啡後，喝一些蔓越梅汁，蔓越梅的酸中和掉了咖啡的苦，
讓口中又回復了原先該有的知覺。

(圖十四)

土耳其咖啡真的十足表現出了土耳其特色，雖然我們不那麼喜歡，但
還是推薦沒有嘗試過的朋友嘗試一下，或許你會愛上土耳其咖啡那種
充滿暴力美學的滋味喔～

(圖十五)

喝完咖啡後，稍事休息，我們穿出庭園，又回到了喧鬧的番紅花城老
城小街，穿過拱門後抵達的靜謐庭園像是另一個世界一般：）

雖然土耳其咖啡的滋味並不是那麼符合我們的口味，但仍是相當特別
的體驗。

有人說土耳其咖啡喝完後的咖啡渣可以用來占卜，不過一方面我們看
不懂，另一方面，命運還是留給自己去探索，才是最有趣的部分吧XD

推薦你，如果來到土耳其了，至少要嘗試一次傳統的「土耳其咖啡」！

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