看似清淡確是讓人回味無窮的一隻雞孔陵 - 首爾

孔陵一隻雞可說是之前韓國行的時候，最讓我驚喜的一道料理
因為看其他網絡照片的時候，感覺都是非常清淡，沒什麼特別
結果沒想到哦啊一吃就讓我懷念到現在，
雖然之前有在台灣開設分店，不過價格跟韓國本店的比較，真的價格差太多了
一直都不捨得過去吃，結果沒想到現在也已經倒閉了，有點可惜。

圖多好讀網誌版：https://reurl.cc/NZ5GLQ

在冬天來韓國遊玩的時候，一定都要吃一些暖呼呼的食物
今天就安排來吃一隻雞來暖暖胃吧
孔陵一隻雞在首爾有好幾間分店，這次我們就到鄰近南大門的鐘路店

孔陵一隻雞的地點位在地鐵東大門站、鐘路5街站的中間小巷子裡
地鐵1號線和4號線交界的東大門站8號出口過來是最接近的
會經過這種比較破爛的小巷子
但不用感到害怕，美味就藏匿在裡面，等待你去發掘

附近也有很多售賣一隻雞料理的餐廳，這裡可說是一隻雞的一條街
另一家很有名的陳玉華元祖一隻雞也在附近，不過這次韓國行並沒有安排吃這一家


孔陵一隻雞的用餐環境如同一般的韓國傳統餐廳
都要坐在地板上用餐，店內的裝潢非常簡單，
不過位子是蠻寬敞的，坐起來很舒服～




牆上有很多遊客的留言，其中以日本和台灣人居多，
吃過之後，也覺得他們的味道非常符合台灣人的胃口～


孔陵一隻雞有提供中文菜單，他們的菜單非常簡單，
也很貼心地說明食物的分量，可以讓我們抓一下該點多少
可以選擇的東西並不多，我們一行人幾乎把菜單上所有的配菜都點完了


配菜方面則有傳統泡菜、高麗菜絲和雞胗
不過他們家的泡菜味我個人沒很喜歡


當天的食物差不多上桌了


剛上桌，裡面就有一整隻去頭的雞和剁了一半的雞躺在裝了高湯的鐵鍋內
鍋底還有馬鈴薯和些許年糕，份量並不少


當我們正在納悶一整隻雞要怎麼處理時，阿珠媽就從旁拿出剪刀
手腳俐落把幾隻剪塊，原本想排拍剪的過程，但手腳真的太快了，來不及
可以看見雞在上桌的時候就已經煮熟了


加上馬鈴薯、年糕、杏鮑菇、蔥段等配料，就有火鍋的樣子了





約莫等個10-15分鐘就已經煮好了
吃的時候，可以依照個人口味，搭配辣椒醬、泡菜、蒜末、韭菜一同享用
不知道怎麼調配的話，阿珠媽也會很樂意地幫忙挑一碟
不得不說，這個料理雖然看似清單，但吃下去真的讓人欲罷不能，
湯頭的味道偏向原味雞湯，非常好喝又暖胃，
雞隻的口感就跟一般的雞差不多，雞胸肉還是會比較柴一些。


我們也有加點一份刀切麵，麵條本身吃起來是非常滑順爽口的
但個人覺得這不是必點的。


把雞肉吃完後，記得還要再加點海帶雞蛋粥
在煮之前，阿珠媽會把鍋子內的雜質撈掉，然後倒入白飯和雞蛋，
等到湯汁都收得差不多後，再灑上海苔就可以吃了～
熬得綿密的米粒，搭配剛剛煮進高湯內的雞隻精華
所有食材的味道都濃縮在這裡面，香濃的蛋香與海帶味以及雞湯味
真的讓人吃得欲罷不能～


孔陵一隻雞 -鐘路店
營業時間：每日10:00~23:00
地址：首爾特别市鐘路區鐘路5街249

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