神戶 神戶牛牛排 櫻 A5神戶牛鐵板燒 - 櫻花

店 名：神戶牛牛排 櫻
地 址：兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目17-10 ライオンビル 2F 三宮館
營業時間：11:30–15:00 17:30–22:30
休 日：ＮＡ
推薦食物：神戶牛鐵板燒

圖文：https://auntie.tw/sakura-kobe/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

又來介紹神戶牛牛排啦！每次來到神戶總會挑選一兩家沒吃過的牛排來試試口味，

這次跑到JR三之宮站生田神社附近的「神戸牛ステーキ 桜」神戶牛牛排 櫻，

地點位於看起來很像住宅區的大樓二樓，

看起來真的很像隱密的招待所，這次來享用午間套餐，

價格比晚餐便宜划算，套餐又可以吃到多種料理，吃得很滿足耶！

神戶牛牛排 櫻位置就在生田神社的左手邊，出了JR三之宮站後，

穿過西門筋上的商店街，往生田神社的方向走，

看到生田神社的大門往左沿著神社圍牆繼續走，神戶牛牛排 櫻就在隔壁一條巷子而已。

走上二樓，左手間第一間就到了！

神戶牛牛排 櫻提供的都是A5等級的神戶牛，肉質當然不在話下，

而且神戶牛牛排櫻是今年才開幕的，之前吃過姐妹店「神戶牛牛排 彩 dining」，

也很美味，所以對這餐真的很期待，哈哈！

神戶牛牛排 櫻的裝潢設備什麼都看起來新新的，

牆面上整片的櫻花，看起來很華麗又霸氣，也跟店名“櫻”相呼應！

神戶牛牛排 櫻的菜單除了有套餐外，也可以再單點海鮮，

有預算考量的可以來吃午間套餐，價格比較平價，

但是美味度不減，官網有中文菜單可以參考唷！

午間套餐 櫻吹雪 神戶牛稀少部位80g JPY 7,500元

午間套餐從前菜小菜到沙拉、主菜、白飯、湯品，

最後還有提供熱抹茶，不要看神戶牛好像只有80g份量很少，吃完真的很飽呀！

日式小菜三道

三種日式小菜份量小巧精緻，而且醬料調配的很好吃，

尤其是這道鰹魚沙拉，搭配的醬汁帶著一股特殊的香氣，越吃越開胃。

鐵板茶碗蒸

主廚現做現蒸茶碗蒸，一直不斷的加入水來增添水氣，慢慢蒸熟。

上頭還有薄薄的一層口感綿密的百合根慕斯，

底下的茶碗蒸吃起來像雞蛋布丁一樣好滑嫩，

還有鮮甜的香菇以及雞肉，做法很特別，味道也真的很棒！

上頭有脆脆的牛蒡絲，搭配新鮮生菜，酸甜的醬汁相當爽口。

黑毛和牛燒烤雪花肉

這黑毛和牛的油脂雪花真的太美了！主廚稍微在鐵板上煎熟，

再捲入蘿蔔芽，吃起來多了點清脆的蔬菜口感，雖然油脂爆炸豐富，但是一點都不會膩！

神戶牛稀少部位

重點主菜來了！神戶牛稀少部位，油花分布均勻，

主廚還有先切到邊邊比較肥的部分，煎成小小碎碎的像是肉燥一樣的可以一起搭配著吃。

這次點了約三分熟medium rare的熟度，

吃起來熟度嫩度剛好，表面煎的“恰恰”的口感，

裡頭卻是柔軟的入口即化，肉質太好，沾一點鹽就是很好吃呀！

神戶牛的油脂搭配白飯也是完美！

活車海老 JPY 1,500

吃牛肉也會想要配點海鮮耶，這次跟朋友又單點了海鮮單品，

大隻的活車海老，主廚的手藝真的不在話下，

會一點一點的把車海老分開處理，蝦頭還會煎的脆脆的

最後再拼揍成一整隻蝦的樣子，真的很厲害！

車海老的肉質也太Q彈，新鮮度不用說，剛剛還是活的呀！

吃的時候可以沾點醬汁，醬汁是蝦頭的蝦膏跟紫蘇葉做成的，

吃起來帶著一股海味跟紫蘇的清香！

岩牡蠣 JPY 2,500

塊頭超大的牡蠣，光是用看的就很過癮，主廚用酒點火烹煮而成，

吃起來帶著點酒香外，鮮甜味更是不用說，而且就算是煮熟後依舊是size很大顆，

牡蠣本人沒有縮水多少，喜歡海鮮的人必點！

熱抹茶

最後的飲料熱抹茶，比一般咖啡、茶飲有特色多了，

濃濃熱抹茶真的很有日本特色，吃完大餐，喝上一杯熱抹茶真的很適合！

神戶牛牛排 櫻的環境跟之前吃過的幾間神戶牛牛排店比較起來是個人很喜歡的，

明亮又華麗的感覺，感覺是隱身在大樓內秘密美食之類的，

而且離JR三之宮站的距離走路大約六分鐘就到，

地點方便，重點是午間套餐真的很美味耶，推薦給大家參考！

--