福岡博多周邊SUNPLAZA炸豬排店2訪 かつ亭 - 福岡

店 名：かつ亭
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビル
營業時間：11:00～20:00
休 日：星期日與國定假日
推薦食物：炸豬排
最低消費：￥1,000～￥1,999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/12/sunplaza2.html


關於「かつ亭」店內介紹及其他餐點心得可參閱一訪。
本篇文章以サービス定食、かつカレーセット、ロースかつ定食之心得為主。

サービス定食(Service定食)(日幣800元)是ロースかつ(里脊肉)與一口かつ各半的組合，
定食皆附味噌湯、白飯、小菜。不管點哪份炸豬排，除了附上檸檬片，廚師還會在圓盤上
放入一兩塊鳳梨，這是「かつ亭」的特色。我通常都在吃完豬排和高麗菜後，才單獨吃鳳
梨塊，尤其夏天的鳳梨吃起來汁多香甜，很是解膩去油。

一口かつ顧名思義即為一口可食的炸豬排，呈長條棒狀，麵包粉完整包覆，嚐一口炸皮酥
香，內裡豬肉軟嫩，若真一口一個，還稍嫌貪婪。這盤里脊豬排的厚度會比ロースかつ定
食的肉厚度薄一點、短一些，但滋味相同。

かつカレーセット(豬排咖哩套餐)(日幣800元)，這一道豬排咖哩套餐有附生菜沙拉，由
於我先生比較喜歡吃雞排，便跟店家詢問後改為雞排咖哩，對於老闆同意我們更換菜單內
容感到些許驚訝，因為一般餐廳很少可以更動既定的餐點內容，我想這是老闆兼廚師才肯
給的特殊優待吧！

生菜沙拉主要為高麗菜和少許豆苗，淋上千島醬汁，滋味樸實。

日式的雞排咖哩並不多見，「かつ亭」的咖哩除了紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，還加了小塊的
鳳梨切丁，拌在咖哩裡，酸味已減緩許多，留下的只有一絲清甜感。咖哩醬不辣也不甜，
質地溫和不稠，有咖哩的鹹香，卻不帶苦澀的滋味，即使單吃也很順口。

「 かつ亭 」的炸皮不厚，而雞排的肉質又較豬排軟，因此炸皮嚐起來更佳酥脆，另外沾
豬排醬也很合適。

ロースかつ定食(里脊豬排定食)(日幣1000元)這一道是店家菜單推薦款，豬排切面可看出
整齊的肉質斜紋，厚度也相較其他豬排厚上幾分，每一塊的前半段略有嚼勁，肉不肥軟，
更沒有難咬的筋，滋味不俗。

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