福岡博多站內MING 立飲居酒屋 よかたい - 福岡

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-03-19T11:52

Table of Contents

店 名:よかたい マイング店
地 址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 1F
營業時間:10:00~24:00[L.O. 23:30]
推薦食物:おでん(關東煮)、もつ煮込み(燉內臟)
最低消費:~¥999
網誌圖文版:https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/yokatai-ming.html


日本新鮮事物很多,只是站著吃飯還是第一次體驗。不管是在高級商辦大樓的角落,或是
人潮熱絡的車站美食走廊,大概都能找到這種立食的餐廳,可能是吃烏龍麵,也可能是居
酒屋,我就在博多站內的マイング(MING)名店街裡的「よかたい」,找到立食的樂趣。

「よかたい」目前三間店都集中於博多站週邊,站內的DEITOS與MING各一間,第三間總本
店鄰近Yodobashi的十字街口,晚上常有燒烤白煙飄於路旁,與行人並肩而行。

經過店外走道,經常能看到站在高腳餐桌旁的日本上班族,正在抽煙聊天的場景。店裡靠
牆邊的位置也設置一人立食區,適合一人喝悶酒專區。往裡面空間就有桌椅席,適合人多
的團體聚餐。

吧檯的位置緊鄰廚房作業環境,檯前能看到炭烤的爐火、多格整齊劃一的關東煮食材。雖
然已過正餐時段,還是看著店員迅速地穿梭場內外送餐,但忙碌的腳步絲毫不影響作業程
序。

如果坐在吧檯靠近收銀機的區域,還能看到寬深的大鍋,成裝大量的博多名物「もつ」料
理,我也是為了這鍋而來的。

「よかたい」以立食酒場為題,菜單自然網羅各類適合下酒菜的小食。菜單有提供英文無
圖版本,可向店員索取。中午時段供應日幣600元左右的午間定食,全時段的菜色包含炸
物、燒烤、串燒、關東煮、燉煮或炒盤,皆為銅板價格,滋味中等,即便不喝酒,當作補
充正餐後的零嘴也很剛好。

もつ煮込み(燉內臟)(日幣250元)是店內招牌料理,大鍋燉煮的香氣很夠,腸內肥油多已
去除乾淨,燉煮後的質地柔軟易嚼,滋味微鹹,外軟內滑的口感搭上若有似無的羶腥,食
欲一下如同海浪湧來。

おでん(關東煮)的食材花樣多,但肉類較少,最常點的項目是牛すじ(牛筋串)(日幣290元
)、たまご(蛋)(日幣100元)和大根(蘿蔔)(日幣100元)。牛筋的口感不如燉煮來的舒軟,
通常帶些微韌勁。水煮蛋外表軟彈十足,蛋黃鬆綿。蘿蔔略有厚度,富含水分不生澀。整
體口味清淡,適合輕食者。

「よかたい」串燒項目不多,多為常見的肉類串烤,隨盤附生高麗菜。砂ずり(雞胗)(日
幣110元)雞胗的大小不甚平均,部分染上炭痕,保有基本脆勁口感。豚バラ(豬五花)(日
幣110元)的肥嫩油脂偏多,厚度較薄。如果喜歡吃豬五花的旅人,推薦可在博多站附近的
串燒專賣店「ちんぷんかんぷん」享用,這裡的30公分豬五花可以滿足吃肉的愉悅感。


大腳兔
https://biglegsrabbit.blogspot.com/

--

All Comments

腸胃炎患者福岡飲食詢問

Mia avatar
By Mia
at 2019-03-19T05:56
如題,女友今晚突然急性腸胃炎,明天晚上要飛福岡六天五夜,預計前幾天要以清淡的為 主 如果沒有的話,想接著問日本的超商應該也有白吐司可以買吧? 感謝板上的大家! —— 更新: 非常感謝大家的關心跟給予的建議,今天清晨因為女友實在肚子太痛就去掛了急診,醫生 有打針開藥了,明天早上出發前會再去看醫生拿藥! 再次感謝 ...

九州自駕行程 請益

Donna avatar
By Donna
at 2019-03-18T18:22
各位版上大大好 想請問一下這樣自駕行程安排是否可以 4/16 傍晚台灣出發 晚上八點到福岡 4/23 早上福岡11點的飛機回台灣 4/16 到福岡後 就吃個晚餐然後到博多 check in 4/17 早上9點領車 早上出發去大自然動物園玩 下午行程逛由布院 晚上夜宿由布院 4/18 早上逛 ...

福岡天神逛街地圖&美食店家推薦

Puput avatar
By Puput
at 2019-03-18T15:35
完整圖文網誌版: http://drshelly.tw/tenjin/ 精簡圖文字為主版: 要在福岡採買血拚,除了博多車站之外當然最厲害也不能錯過的就是天神了,個 人覺得天神的定位跟名古屋榮和大阪心齋橋難波類似,如果沒有太多時間在福岡, 逛逛車站就很足夠,但如果想深入採購,流行基地逛街天堂天神則絕 ...

九州|皿倉山絕美夜景從小倉出發交通分享

Emily avatar
By Emily
at 2019-03-18T12:11
圖文:http://www.maruko.tw/2019/03/14.html 景點資訊:皿倉山 地址:北九州市八幡東區大字尾倉148-1 纜車往返費用:1200日圓(山頂) 纜車運行時間:10:00-18:00(末17:20)-假日至22:00(末21:20) 交通: 1.從小倉站搭乘西鐵高速巴士いとうづ ...

福岡久留米 米其林一星鰻魚 ふぢ井うなぎ

Edwina avatar
By Edwina
at 2019-03-18T11:28
店 名:ふぢ井うなぎ 地 址:福岡県久留米市原古賀町23-16 營業時間:11:30~14:00(L.O)、17:00~20:30(L.O) 休 日:毎週星期四、每月第三個星期三 推薦食物:鰻わさ丼、(中)せいろ蒸し 最低消費:¥3,999 消費時間:2018年11月 網誌圖文版:https ...